El apio (Apium graveolens), pertenece a la familia Umbelliferae, es rico en minerales y es útil en caso de hipertensión arterial, reumatismo y hernia de hiato. Descubrámoslo mejor.
> 1. Descripción del apio
> 2. Propiedades y beneficios del apio
> 3. Calorías y valores nutricionales del apio
> 4. Aliado de
> 5. Curiosidades sobre el apio
> 6. Una receta en la manga
Descripción de apio
Hay varias especies de apio; el de nervaduras blancas se utiliza generalmente crudo, en ensaladas, mientras que el apio de nervaduras verdes se utiliza principalmente para caldos, salsas y carnes hervidas.
Es una verdura, pero también es un hierba aromática; de hecho, da sabor a muchas preparaciones culinarias.
Propiedades y beneficios del apio
Contiene potasio, fósforo, magnesio y calcio, vitamina C, vitamina K y, en menor medida, algunas vitaminas B y vitamina E. El apio se compone de aproximadamente un 90% de agua; por eso es diurético e purificación. Contiene luteína, un antioxidante protector contra el cerebro.
Il apio también es un aliado válido contra la hernia de hiato. El consumo regular de apio es beneficioso para quienes padecen hipertensión, ya que puede ayudar a reducir sus valores. El jugo de apio, siempre que se tome con regularidad, puede ayudar contra reumatismo.
Ha muy pocas calorías y por lo tanto puede ofrecer un recurso excelente para dar sabor a salsas y jugos sin aumentar en absoluto su valor calórico. Un aceite esencial precioso con fuertes propiedades antioxidantes se obtiene del apio.
Calorías y valores nutricionales del apio
100 g de apio contienen 20 kcal / 84 kj.
Además, por cada 100 g de este producto, tenemos:
- Agua 88,3 g
- G carbohidratos 2,4
- Azúcares 2,2 g
- G proteína 2,3
- 0,2 g de grasa
- Colesterol 0 g
- Fibra 1,6 g
- Sodio 140 mg
- Potasio 280 mg
- Hierro 0,5 mg
- Calcio 31 mg
- Fosforo 45 mg
- Magnesio 16 mg
- Zinc 1,24 mg
- Hombro 0,11 mg
- Selenio 3 µg
- Vitamina B1 0,06 mg
- Vitamina B2 0,19 mg
- Vitamina B3 0,2 mg
- Vitamina A 207 µg
- Vitamina C 32 mg
Aliado de
Intestinos, cerebro, huesos, piel, ojos.
La nuez vegetal casera
Curiosidades sobre el apio
- En la antigüedad, el apio estaba relacionado con el culto a los muertos. En la antigua Grecia se utilizaba como símbolo de duelo, mientras que en la antigua Roma era un adorno para las tumbas. También se encontró en los objetos funerarios de las momias egipcias.
- Cada año, el 8 de septiembre, en Véneto, se celebra una alegre fiesta, la fiesta del apio de Rubbio, en la que es posible admirar el apio blanco de Rubbio y degustar varios platos a base de esta verdura.
Una receta con apio
Para beneficiarse plenamente de todos los minerales presentes en el apio, es mejor consumirlo fresco y crudo. Va bien con muchas ensaladas y por ello no te será difícil encontrar tu versión favorita. Sugerimos una ensalada remineralizada con apio y nueces.
ingredientes:
- 2 ramas de apio
- 2 zanahorias nuevas,
- 300 gramos nueces descascarado
- una manzana de cuajo,
- venta,
- aceite de oliva virgen extra,
- pepe.
proceso: cortar en trozos pequeños los tallos de apio y la manzana, las zanahorias a la juliana, cortar unas nueces y dejarlas enteras. Mezclar todo, sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva.
LEA TAMBIÉN
Las propiedades, beneficios y contraindicaciones del aceite esencial de apio
Otros artículos sobre apio:
> Apio, kiwi y melón centrifugado
> Apio antioxidante y depurativo
> El apio entre los alimentos ricos en vitamina A
> El apio entre los ingredientes para centrifugar para un estómago plano
> El apio ayuda con el colesterol alto
> Tres recetas con apio de Verona
