El arroz es capaz de traer muchos beneficios cuando se consume varias veces a la semana. ¡Obtén todos los beneficios de este cereal consumiendo también sus derivados!
Galletas
Crujientes y digeribles, son uno alternativa válida al pan. Al mismo peso, son menos calóricas que los palitos de pan y las galletas saladas y, sobre todo, llenan más. Estan preparados con arroz inflado, a menudo integral, rico en fibra. Pruébalos como botana, solos o con un poco de queso o una loncha de jamón.
galletas
Tanto en la versión clásica como en la ligera (con poca azúcar y grasa) conservar las propiedades nutricionales de los granos de partida. Como todos los postres a base de arroz, son muy digeribles y sacian más que las galletas de mantequilla normales porque la harina utilizada es más granulada que la del trigo y absorbe más líquidos.
vinagre
Se obtiene de un proceso de fermentación provocado por bacterias del género Acetobacter. Es una variedad delicada, que solo tiene de 3 a 4% de ácido acético: por eso es generalmente adecuado para aquellos a los que no les gustan los sabores demasiado ácidos. El blanco se usa a menudo para condimentar arroz para sushi, el oscuro en platos de carne.
Pasta
Estaba alli primera propuesta sin gluten para llegar a las estanterías del super. Durante la cocción (que dura la mitad que la pasta tradicional), absorbe mucha agua y aumenta notablemente de volumen. En la práctica, si una porción de 60 g de fideos de trigo parece escasa, un plato con la misma cantidad de arroz parecerá más completo y satisfactorio.
Café con Leche
Granos, agua, aceite de arroz, sal marina, calcio y vitamina D: estos son los ingredientes de una bebida vegetal, ideal si eres intolerante a la lactosa o no ingiera alimentos de origen animal. Disfrútala sola o úsala para cocinar.
Aceite
En muchos países asiáticos siempre se ha utilizado para condimentar. Con nosotros se está extendiendo cada vez más porque se ha descubierto que tiene una alta concentración de gamma-orizanol, una mezcla de sustancias capaces de reducir el colesterol "malo" y los triglicéridos.
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