Lo azufre es un elemento químico indispensable en la construcción de tejido conectivo. Importante para el crecimiento del cabello, es útil para el bienestar de la piel y para dar fuerza al organismo. Descubrámoslo mejor.
> ¿Qué es el azufre?
> Propiedades y beneficios
> Requerimiento diario de azufre
> Exceso o deficiencia de azufre
Que es el azufre
El azufre, del sánscrito, sulvere, en latín es azufre, es un elemento que, en la tabla periódica, tiene el símbolo S y el número atómico 16; su forma más conocida y común es la cristalina de color amarillo intenso.
Es un mineral presente en forma de sulfuros y sulfatos en muchos otros minerales, y a menudo se encuentra puro, en su estado nativo, en regiones con volcanes activos y aguas termales. Es un elemento esencial para todos los seres vivos.
Propiedades y beneficios
El azufre es un componente esencial del organismo humano y para todos los seres vivos, donde está presente en dos aminoácidos, cisteína y metionina, y consecuentemente en muchas proteínas, algunas vitaminas como biotina y tiamina, coenzimas, insulina, glutatión, uno de los antioxidantes más poderosos e importantes producidos por el cuerpo.
El azufre es un elemento esencial para la construcción del tejido conectivo, esencial para la formación de cartílago, cabello, cabello y uñas, y forma parte de los ácidos biliares.
In oligoterapia se utiliza junto con otros minerales para remediar aquellas caídas de concentración y tono mental que pueden comprometer el rendimiento académico de los más pequeños y la autoestima de los niños pero también favorecer la depresión en los adultos.
Conocida como la "sal antialérgica", se utiliza para prevenir y tratar síndromes alérgicos en la infancia y la vejez.
Requerimiento diario de azufre
Para azufre, no hay un requisito diario recomendado. Esto, de hecho, se absorbe fácilmente con los alimentos y nuestro cuerpo es capaz de satisfacer las necesidades básicas con unos 850 mg de azufre al día.
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Azufre en los alimentos
El metal está presente en mayor cantidad en productos y alimentos de origen animal como carnes, pescados, huevos y quesos.
En el mundo vegetal, las fuentes más ricas en azufre están representadas por:
- ajo,
- cebolla,
- coles.
Pero también legumbres, espárragos, germen de trigo.
Exceso o deficiencia de azufre
Las deficiencias y excesos de azufre en la dieta son casos raros, sin embargo es posible identificar cuadros clínicos particulares, vinculados a determinadas disfunciones.
Una deficiencia de azufre en el cuerpo puede resultar pérdida del tono de la piel, aparición de dolor articular, inquietud e insomnio.
Un exceso de azufre puede provocar una notable pérdida de calcio en los huesos, el azufre de hecho tiende a contrarrestar la absorción de calcio en el organismo con el consiguiente crecimiento deficiente.
Curiosidad e historia
Conocido ya en la antigüedad, se utilizaba como medicamento desde el siglo IX a.C., como todavía lo hacemos en la actualidad. En el siglo XII, los chinos inventaron la pólvora, que es una mezcla de nitrato de potasio (KNO3), carbón y azufre. En el país, la extracción de azufre se inició en Sicilia a partir de principios del siglo XVII, en las solfataras de la zona de Caltanissetta.
Aquí el paisaje parece un territorio de colinas áridas y amarillentas (excepto en primavera, cuando el trigo las tiñe de verde intenso), donde aún se pueden ver y visitar las minas de azufre abandonadas.
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