La baya de los cinco sabores es el fruto de la planta Schisandra chinensis. Rico en compuestos fenólicos, es útil para la sistema respiratorio, riñones y sistema nervioso. Descubrámoslo mejor.
> Baya de los cinco sabores, aliada de
> Calorías, valores nutricionales y propiedades de la Baya de los cinco sabores
> Contraindicaciones de la Baya de los cinco sabores
> Curiosidad
> Cómo comer la Baya de los cinco sabores
Descripción de la fruta
La baya de los cinco sabores (traducción literal del nombre chino) es una fruta bastante desconocida en el país, ed. es una vid originaria de las zonas frías de Manchuria, en la frontera con Corea y Rusia. El nombre científico es Schisandra chinensis y produce numerosas bayas de color rojo brillante que maduran a finales del verano y pueden permanecer en las ramas incluso hasta las primeras heladas.
El nombre, que le atribuye la medicina tradicional china, se refiere a cinco sabores básicos que se pueden percibir al degustar la fruta: agrio, dulce, amargo, picante y finalmente salteado. Aunque sobre todo se tiene en cuenta por su aspecto estético y por su capacidad para embellecer jardines y pérgolas, estamos hablando de una planta catalogada entre las 50 especies fundamentales de la medicina china.
Baya de los cinco sabores, aliada de
Riñones, pulmones, sistema nervioso, sistema respiratorio, sistema endocrino, vista, hospitalización por dolencias.
Calorías, valores nutricionales y propiedades de la baya de los cinco sabores
La baya de los cinco sabores contiene, tanto en la pulpa como en las semillas, interesantes Compuestos fenólicos, como la esquizandrina, brisaboleno, pregomisina, schicanterina, rubridilactona y gomisina A, con numerosos principios activos, en varios puntos relacionados con protección de las células de los principios tumorales; también son antivirales, antioxidantes, hepatoprotectores y neuroprotectores, con la capacidad de curar los tejidos dañados.
Se ha demostrado la eficacia de los lignanos y aceites esenciales de la baya de los cinco sabores. para ayudar a deportistas y trabajadores para mantener un alto rendimiento, para ayudar a los convalecientes a recuperarse de una enfermedad y para soportar grandes cantidades de estrés en general.
La infusión de bayas secas de cinco sabores se usa a menudo como remedio para los resfriados y para el mareo. También reduce la sed, apoya el trabajo de los riñones, calma la mente y el corazón, trata problemas intestinales y pulmonares, reduce la sed, la fatiga, el estrés y el hambre, mejora la visión nocturna.
Los estudios clínicos han demostrado efectos positivos incluso en casos de heridas, quemaduras, congelacióno síndrome de aplastamiento, intoxicación por metales pesados.
Las bayas de los 5 sabores se pueden encontrar en el mercado en forma de frutas deshidratadas, enteras o en polvo. El polvo, en particular, contiene 5 calorías por 1/2 cucharadita.
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Contraindicaciones de la baya de los 5 sabores
La medicina tradicional china no prescribe la baya de cinco sabores en mujeres embarazadas, debido a algunos fitocomponentes que potencialmente pueden inducir contracciones uterinas.
curiosidad
- La baya de los cinco sabores se celebra en Rusia con un sello postal.
- Por su habilidad para mejorar la audición, la vista y la concentración, en los países de origen son muy consumidos por los cazadores.
Cómo comer la baya de los cinco sabores
Los frutos pueden ser comido fresco pero generalmente se espera que sean completamente seco para la mayoría de sus usos.
Las bayas secas (a menudo en las propias ramas, por el sol) son útil para hacer infusiones y tés de hierbas, pero también bebidas fortificadas. También hay postres y jugos de frutas elaborados con bayas de los cinco sabores. En medicina también se utilizan hojas tiernas, corteza y raíces.
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En colaboración con Giacomo Colomba
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