Aprovecha el verano para un festín de bayas. Y no solo por su agradable sabor: los arándanos, las fresas, las moras, las grosellas y las frambuesas contienen nutrientes que ayudan a aliviar el estrés y la fatiga física y mental, favoreciendo la recuperación de energía en vacaciones.
TAMBIÉN AYUDA PARA LA MEMORIA
«El efecto beneficioso de las bayas se debe a la riqueza en azúcares, antocianinas (los pigmentos de los que depende su color típico), vitaminas y minerales, todos los nutrientes que relajan el sistema nervioso central ”, explica el médico Sara Ciastellardi, homeópata y nutricionista en Livorno, Pisa y Grosseto.
Un estudio de la Universidad de Boston también encontró que los arándanos, frambuesas y compañía son muy efectivos para mejorar las capacidades cognitivas y restaurar el vigor del cerebro, porque lo liberan de las toxinas producidas durante el metabolismo normal de las neuronas. ¿La consecuencia? Ellos ayudan contrarrestar la pérdida de memoria y las dificultades de concentración debido a la fatiga excesiva. Finalmente, estos alimentos contribuyen a mantener bajo control los aumentos de presión arterial causado por el estrés e evitan el hambre nerviosa, gracias al contenido de fibra ».
LA MÁS ACCIÓN DE LOS ARÁNDANOS
Investigadores de la Universidad de Luisiana demostraron más tarde que los arándanos son los más útiles de las bayas para contrarrestar el estrés agudo que sigue a un trauma, un trastorno que afecta aproximadamente al 8% de la población del país. «Actúan como algunas clases de antidepresivos, porque aumentan los niveles de serotonina en sangre, el neurotransmisor del buen humor y así ayudan a superar los ataques de ansiedad », explica el experto.
CÓMO EXPLOTAR SUS PROPIEDADES
Puedes usar bayas para preparar ensaladas de frutas, batidos y batidos para consumir en el desayuno o como tentempié entre horas. Y para una mezcla verdaderamente relajante, prueba el té de hierbas frío que proponemos a continuación.
EL TÉ DE HIERBAS FRÍO PARA UN VERANO TRANQUILO
Ingredientes para 1 taza
√ 200 ml de agua
√ 6 arándanos
√ 6 fresas silvestres
√ 4 grosellas negras
√ 4 moras secas
√ 4 arándanos
√ 2 frambuesas
√ 2 hojas de menta
Hierva el agua y luego apague el fuego. Agregue las bayas y la menta y dejar infundir 10 '. Colar en una taza y dejar enfriar a temperatura ambiente luego ponerlo en el refrigerador. Quítelo 15 'antes de beber.
