¿Qué es el café verde crudo?
Il café verde crudo es café que no ha sido tostado. Es muy diferente a lo que estamos acostumbrados a consumir no solo en apariencia y sabor sino también en propiedades nutricionales. Sin embargo, el café, ya sea verde crudo o negro tostado, contiene cafeína.
La cafeína es una metilxantina. Las metilxantinas son moléculas naturales con acción lipolítica; por lo tanto, pueden ayudarlo a perder peso. El café verde crudo contiene menos cafeína que el café tostado, pero la cafeína contenida en el café verde crudo se absorbe y por lo tanto se elimina más lentamente, gracias a la presencia y acción de otra sustancia, laÁcido clorogénico. En la práctica, aproximadamente media hora después de beber una taza de café tostado, hay un pico de cafeína en la sangre; luego esta sustancia se elimina y, a las pocas horas, ya no hay más en la sangre. Con el café verde crudo, por otro lado, no existe tal pico; la absorción es lenta y continua; en consecuencia, la cafeína permanece en el organismo durante varias horas, ejerciendo su acción durante más tiempo. En la práctica, existe la misma diferencia entre el café tostado y el café verde crudo que entre un fármaco con una vida media corta y uno con una vida media larga. La vida media del café verde crudo permite una acción eficaz, con menos efectos secundarios que el café tostado; es decir, menos taquicardia, menos insomnio, menos diarrea.
¿El café verde crudo te hace perder peso?
Il café verde crudopor lo tanto, puede ayudarlo a perder peso; esto no significa, sin embargo, que sea suficiente tomar café verde crudo para adelgazar. La presencia de cafeína y la forma en que el cuerpo la metaboliza puede ayudar a perder peso, pero solo si el sujeto come adecuadamente y toma una cantidad de calorías adecuada a su estilo de vida y actividad física. No existe una sustancia milagrosa que pueda hacerte perder peso independientemente; La pérdida de peso y mantenerse en forma deben ser siempre parte de un contexto de nutrición saludable y actividad física adecuada. Además, una dieta que tiene como objetivo perder peso nunca debe ser el resultado de hacerlo usted mismo; Siempre es importante el consejo de un especialista para evitar cometer errores que puedan comprometer tu salud.
Dicho esto, el café verde crudo es una sustancia interesante, independientemente de la capacidad para perder peso. De hecho, contiene vitaminas y minerales solubles en agua y, especialmente, antioxidantes (polifenoles, ácido clorogénico, ácido ferúlico).
También tiene un ph pari a 5, es decir, cercano a neutro, a diferencia de las bebidas obtenidas a partir del café tostado que, en cambio, tienen un pH de 3-3,5, por lo tanto ácido. Debido a esta característica, algunos especialistas también recomiendan el café verde crudo a quienes padecen gastritis. Sin embargo, el tema es controvertido. En caso de gastritis, por tanto, siempre es mejor buscar el consejo de un especialista, que evaluará el caso individual, antes de tomar café, ya sea crudo o tostado.
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