El término calostro se deriva del latín Calostro, coalescere cuyo significado etimológico es crecer, hincharse y, como veremos más adelante, contiene algunas de sus propiedades en el nombre.
- Calostro y leche materna
- Propiedades del calostro
- Calostro, los beneficios
- Calostro, contraindicaciones
Calostro y leche materna
Le propiedades del calostro son muy importantes para el desarrollo de la sistema inmunológico del recién nacido. Los beneficios de este alimento, incluso en forma de suplemento, pueden mejorar las defensas y proteger el sistema gastrointestinal de los adultos.
Se cambió el nombre del calostro Oro blanco y el calostro humano es un líquido espeso y amarillento producido por el pecho de la madre antes de la vía láctea unos tres días después de dar a luz.
Luego hay una fase intermedia que puede durar de 2 a 5 días con la secreción de leche de transición hasta el décimo día cuando la leche puede considerarse un alimento maduro para el recién nacido.
En algunas mujeres, el calostro ya está presente durante el embarazo., en el primer trimestre, mientras que generalmente se encuentra con derrames en el tercer trimestre.
Una mujer puede producir de 7 a 120 mililitros de calostro materno por día. El calostro sabe igual que el líquido amniótico e infunde al recién nacido un sentimiento de seguridad de continuidad entre la comida que probó en el útero de su madre y la nueva condición de vida.
A diferencia del pasado donde se pensaba que esta sustancia podía ser dañina para el bebé, en cambio, se ha demostrado que es una contribución importante para apoyar las defensas inmunológicas y para completar el desarrollo del intestino.
En el ámbito veterinario, se reevaluó el aporte nutricional de calostro en la alimentación de los terneros durante los primeros siete días de vida y también en el sector alimentario, se han formulado suplementos de calostro bovino, la muy buscada Lactoferrina capaz de potenciar las defensas inmunológicas.
Se atribuyen al calostro. propiedades protectoras del sistema inmunológico, ingesta de proteínas, de hecho, en comparación con la leche madura, el calostro contiene más proteínas y menos lactosa y grasa, y la solicitud de factores de crecimiento.
Propiedades del calostro
El calostro es rico en componentes como sales minerales e vitamina (especialmente vitamina A, D, K y B12).
- Propiedades inmunes: el calostro promueve los componentes de sistema inmunológico adaptativo, como los linfocitos, inmunoglobulina especialmente de tipo A, anticuerpos específicos, que se absorben en el intestino y luego se transportan al cuerpo. También promueve los factores de Sistema inmune innato: proteínas como lactoferrina y Es dificil con propiedades antimicrobianas o interleucinas, activadores de células específicas para la respuesta defensiva del organismo;
- propiedades aumentativas: el calostro contiene interesantes factores de crecimiento para fortalecer el organismo y sus funciones. Factores de crecimiento de fibroblastos, para la regeneración de la piel, factores de crecimiento macrófagos, células carroñeras, factores de crecimiento endotelial vascular, factores de crecimiento similar a la insulina promover los procesos de crecimiento del bebé, para los músculos y cartílagos;
- propiedades proteicas y vitamínicas: el calostro es una fuente válida de proteínas como albúminas, para promover el transporte de diversas sustancias dentro del cuerpo, pero también para promover la expulsión de catabolitos a través del tracto urinario. El calostro proporciona vitamina A, la retinol, esencial para el transporte, almacenamiento, diferenciación celular y visión.
Calostro: los beneficios
La premisa necesaria es informar que laEfsa, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, no ha validado declaraciones que certifiquen los beneficios derivados de la ingesta de calostro.
En el mercado, sin embargo, es posible encontrar complementos alimenticios a base de calostro bovino, al que se atribuyen numerosos efectos beneficiosos sobre el organismo y sus funciones:
- Favorece la recuperacion fisica después de intensas sesiones de entrenamiento;
- fortalece el sistema inmune; reduce el riesgo de infección;
- defiende la flora intestinal con acción antimicrobiana (útil en caso de diarrea, de candida albicans);
- contribuye a estructura muscular del atleta;
- contrasta elfatiga, también la debida a cambios estacionales;
- promueve el bienestar del sistema gastrointestinal;
- mejora el metabolismo de los carbohidratos, promoviendo la homeostasis del azúcar.
- promueve el curación de heridas y quemaduras
- soportes niveles de serotonina.
Estas propiedades son atribuibles a la presencia de lactoferrina e prolina (aminoácido importante para la formación de colágeno).
Calostro, contraindicaciones
Es No se recomienda la ingesta de calostro en caso de intolerancia a la lactosa. y alergias a los derivados de la leche de vaca.
En general, el calostro se tolera bien. Los efectos secundarios encontrados en personas sensibles fueron náuseas, vómitos y dolor de cabeza.
