El caqui (Diospyros kaki) es un árbol frutal perteneciente a la familia Ebenaceae.
Los frutos llamados, de hecho, cachi, kaki o loto, tienen una forma esférica, un color naranja, un sabor bastante dulce y numerosas propiedades beneficiosas para la salud.
- Propiedades y beneficios de los caquis
- Calorías y valores nutricionales de los caquis.
- Cómo consumir caquis
- ¿Cuántos caquis puedes comer al día?
- Cuando no comer caquis
- Contraindicaciones de los caquis.
- Cómo almacenar caquis
Propiedades y beneficios de los caquis
Los caquis son ricos en nutrientes y tienen beneficios para la salud.
Estas son algunas de las propiedades de los caquis:
- Ellos presentan altas cantidades de antioxidantes, que contrarrestan el desarrollo de enfermedades crónicas.
- Antiinflamatorios.
- Favorecen el la salud del corazón e ojos.
- Mejoran los niveles de azúcar y colesterol en sangre, gracias a la presencia de fibras.
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Calorías y valores nutricionales de los caquis.
100 g de caqui aportan:
- 65 kcal
- G proteína 0,6
- Lípidos 0,3 g
- G carbohidratos 16
- Azúcares 16 g
- Fibra 2,5 g
Además, son numerosas las propiedades nutricionales de los caquis, gracias a la presencia de minerales como:
- Potasio;
- magnesio
y vitaminas:
- Vitamina A;
- vitamina C;
- Vitamina E;
- vitamina k.
Cómo consumir caquis
El período del caqui se extiende desde mediados de octubre hasta finales de noviembre.
Los caquis se pueden comer como cualquier porción de fruta. Hay varias variedades entre las que se encuentran los caquis de manzana, con una pulpa firme y crujiente y vainilla de caqui que se someten a un proceso de maduración denominado ammezzimento.
Éste último, son especialmente adecuados para la preparación de mermeladas, o tu puedes usa la pulpa para esparcir en pan o bizcochos.
¿Cuántos caquis puedes comer al día?
Una ración media de fruta fresca es de aproximadamente 150 g. Esto también se aplica a los caquis, que se pueden personalizar de acuerdo con sus necesidades energéticas-nutricionales y su estado de salud.
En muchos casos, Los caquis no se recomiendan en la dieta baja en calorías., por la cantidad de azúcares simples presentes y por las altas calorías del caqui. Sin embargo, para limitar el impacto de los caquis en el azúcar en sangre, basta con consumirlos combinándolos con una fuente de proteína y / o grasas (por ejemplo, yogur y / o nueces con cáscara).
Cuando no comer caquis
No se conocen condiciones particulares donde es necesario evitar los caquis. Sin embargo, en caso de dolencias o patologías, siempre es bueno consultar a su médico.
Contraindicaciones de los caquis.
No existen contraindicaciones particulares. para el consumo de caqui, cuando se consume en cantidades adecuadas.
Cómo almacenar caquis
Se recomienda almacenar los caquis en lugares secos., fresco y no expuesto a la luz. Además, es mejor no superponerlos para evitar que se dañen.
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Bibliografía y fuentes.
Vitamina A y visión, bioquímica subcelular
Formas naturales de vitamina E: metabolismo, actividades antioxidantes y antiinflamatorias y el papel en la prevención y terapia de enfermedades, Biología y medicina de radicales libres
Efectos antiateroescleróticos de los flavonoides vegetales, BioMed research international
Tablas de composición de alimentos, CREA
