¡Toda la naturaleza más dulce está envuelta en miel! Un producto alimenticio que hemos aprendido a apreciar desde tiempos inmemoriales y que se lo debemos al trabajo de las abejas que lo producen a partir de la recolección del néctar de las flores hasta la transformación en, de hecho, un fluido dulce y dorado que es la miel.
Las abejas producen miel como alimento de respaldo para la colmena y de hecho esta se recolecta, almacena y conserva para los momentos más difíciles del año como el invierno cuando las flores no están disponibles y las abejas no pueden volar debido al frío.
Composición de la miel
La miel contiene muchos nutrientes y muchos ingredientes activos que promueven la salud. En particular, está compuesto por agua, azúcares como fructosa, glucosa y maltosa, pero también vitaminas y muchas enzimas como diastasa e invertasa.
También está repleto de sales minerales tales como calcio, potasio, sodio, magnesio y sulfatos. Por último, contiene muchos pigmentos, ácidos orgánicos, taninos y otras sustancias aromáticas que tienen muchas funciones beneficiosas para nuestra salud.
Es mejor preferir la miel al azúcar.
La miel tiene un sabor muy dulce y es muy apreciada por esta característica, también porque aporta energía al organismo.
La composición principal de la miel, como hemos visto, está formada fundamentalmente por la presencia de azúcares simples y en particular la fructosa es el ingrediente principal.
Este azúcar es bien metabolizado por el cuerpo y no da lugar a picos muy altos de azúcar en sangre, pero libera energía de una manera más modulada y escalar.
Por el contrario, el azúcar simple común (sacarosa), que es el componente principal del azúcar blanco de cocción, produce picos de azúcar en sangre muy altos y puede ejercer presión sobre el cuerpo para producir insulina.
Por este motivo podemos preferir la miel y sustituirla por azúcar blanca de cocina, beneficiando también a nuestra salud así como a la figura.
De hecho, la miel es preferible para dietas de adelgazamiento y para quienes padecen diabetes. al azúcar blanco incluso si la cantidad debe permanecer limitada. De hecho, en el caso de los diabéticos, sin embargo, la presencia de glucosa en la miel todavía conduce a picos de azúcar en sangre y esto debe mantenerse bajo un control extremo en los casos de diabetes.
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¿Pueden los niños comer miel?
La miel es un comida muy apreciada por su sabor dulce y además es completamente natural dado su origen que no requiere ninguna transformación.
Por tanto, la miel está recomendada para niños y adolescentes, ya que aporta energía y actúa como soporte para la salud del organismo. fortalecer los músculos y el sistema inmunológico.
Aunque por otro lado No se recomienda el uso de miel para niños muy pequeños. precisamente porque su sistema inmunológico aún está inmaduro y no está listo para reaccionar a ninguna bacteria o toxina que pueda estar presente en la miel.
El principal peligro es la presencia de Botox que se puede encontrar en tarros de miel de vidrio y que puede llevar al niño a una intoxicación alimentaria grave.
Generalmente estas toxinas o Las bacterias pueden contaminar la miel durante el proceso de extracción de la miel., para macetas o incluso para transportar miel.
Los deportistas eligen la miel
Incluso para quienes practican deporte, la opción de comer miel es muy recomendable porque libera energía lista para usar y de forma completamente natural y equilibrada.
Ya sea que estemos entrenando o antes, durante o después de una competencia, la miel se prefiere como alimento. También en este caso la propiedad de fortaleciendo los músculos, aumentando la resistencia física e incluso ayudando a recuperar la energía después de esfuerzos intensos y prolongados.
Muchos deportistas, incluso de alto nivel como el escalador Edmond Hillary, que fue el primero en escalar el Everest, utilizan la miel durante sus actividades, ya sean de corta duración o incluso de varios días.
Prefiero la miel cuando la salud decae ...
La miel tiene muchas propiedades para la salud y, por lo tanto, se prefiere. siempre que estemos en malas condiciones físicas. Por ejemplo, la miel ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y es un antiinflamatorio natural, por ello se utiliza como remedio o con riesgo de enfermedades estacionales como resfriados, gripes, tos, flemas y otros problemas respiratorios.
La miel alivia la mucosa del tracto gastrointestinal y ayuda a la cicatrización con una acción cicatrizante de los tejidos. es más La miel desintoxica el hígado, es un excelente antibacteriano cuando se toma con el estómago vacío y aún reduce los niveles de colesterol malo, además de ser amigable para el corazón..
Incluso el cerebro tiene efectos beneficiosos cuando comemos tanta miel que mejora la memoria y relaja el sistema nervioso. La miel se usa en la dosis de una cuchara en una taza de té de hierbas para beber antes de irse a dormir para promover el sueño.
Finalmente, cariño es muy rico en antioxidantes que se utilizan para combatir los radicales libres responsable del envejecimiento celular, por lo tanto, comer miel también nos mantiene más jóvenes.
Todas estas actividades están presentes cuando comemos miel: una o dos cucharadas soperas al día pueden ser suficientes para aprovechar estos beneficios. El mejor momento para cómelo en la mañana para el desayuno para que nos dé más carga y energía durante el día o podemos optar por comer miel por la noche para que nuestro sueño sea feliz y recargar nuestras pilas para el día siguiente.
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