La carnitina es una molécula indispensable para la oxidación de ácidos grasos en las mitocondrias (orgánulos de células que producen energía). Descubrámoslo mejor.
> Para qué se utiliza la carnitina
> Principales funciones de la carnitina
> Donde esta
Carnitina, mayoritariamente contenida en la carne.
Para que se usa la carnitina
La carnitina representa un sistema biológico real formado por la molécula y sus ésteres, una serie de transportadores específicos y una red de enzimas incluidos los responsables de la biosíntesis de la carnitina en sí. La carnitina actúa como un vehículo para los grupos acilo a través de las membranas celulares y esta acción sinérgica entre la carnitina, los ésteres de carnitina y las enzimas provoca la El proceso es esencial para el metabolismo celular..
Por tanto, la carnitina es esencial para la transporte de ácidos grasos a las mitocondrias y su deficiencia conduce a una reducción de la producción de energía a nivel celular.
Los efectos beneficiosos de la carnitina sobre la fatiga física y mental. hazlo precioso para complementar la nutrición en momentos de estrés físico y mental y en las estaciones más delicadas.
Para mantener estas funciones debe ser rígidamente homeostasis celular de carnitina conservada. En los seres humanos, esta homeostasis resulta del equilibrio entre la síntesis de carnitina endógena, la ingesta dietética, la distribución tisular, la eliminación renal y la reabsorción de la carnitina misma.
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Funciones principales de la carnitina
Las principales funciones de la carnitina son:
- Modulación de la relación CoA / Acil-Coa en el citoplasma, mitocondria, retículo endoplásmico y peroxisoma;
- Regulación de la beta-oxidación mitocondrial y peroxisomal;
- Reesterificación de triacilglicerol en el retículo endoplásmico antes de la secreción en forma de lipoproteínas de baja densidad (VLDL);
- Estimulación del metabolismo oxidativo. piruvato y aminoácidos;
- Basurero de grupos acilo que se originan a partir de xenón biótico o ácidos carboxílicos;
- Regulación y remodelación de fosfolípidos de membrana, estabilización de proteínas de membrana.
Donde esta
Aproximadamente el 25% del requerimiento diario de carnitina se sintetiza a partir de hígado y riñones.
El 75% restante se toma con la dieta. Es fundamental la presencia de micronutrientes como vitamina C, niacina, vitamina B6 y hierro que actúan como cofactores enzimáticos.
La principal fuentes alimenticias de carnitina son carnes como oveja, cordero, ternera, cerdo, conejo y, en menor medida, lácteos. Las verduras, frutas y cereales contienen solo pequeñas cantidades, pero el cuerpo humano puede crear carnitina a partir del aminoácido lisina en el que son ricas las legumbres.
La deficiencia de carnitina a menudo está relacionada con enfermedades genéticas o secundaria a tratamiento farmacológico o aumento de la pérdida renal y malabsorción.
Su escasez puede estar relacionado con numerosas enfermedades cardíacas que responderán bien a la suplementación con carnitina.
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