Coliflores (Caulis floris), pertenecen a la familia de las crucíferas, tienen propiedades antioxidantes y ayudar a combatir la diabetes e hipertensión. Descubrámoslo mejor.
> 1. Descripción de las coliflores
> 2. Propiedades y beneficios de las coliflores
> 3. Calorías y valores nutricionales de la coliflor
> 4. Aliados de
> 5. Curiosidades sobre las coliflores
Descripción de las coliflores
I cavolfiori son una verdura típica de la estación fría. Es recomendable aprovechar sus características nutricionales y consumirlo un par de veces a la semana durante todo el invierno. Gracias al escaso aporte calórico y al alto poder saciante, las coliflores también son perfectas para quienes siguen un dieta para bajar de peso.
Las coliflores, como sabemos, desprenden un olor no particularmente agradable durante la cocción; Sin embargo, hay una forma de neutralizarlo: poner un trozo de pan duro empapado en vinagre.
Las coliflores crudas y sin lavar se pueden almacenar en el refrigerador hasta por diez días, pero una vez cocidas se pueden conservar por un máximo de 2 días; sin embargo, recuerda que cuanto más tiempo los guardes, más aumenta su olor característico.
Al ser verduras delicadas y, por tanto, fácilmente perecederas, es recomendable consumirlos muy frescos, también para poder beneficiarse plenamente de sus propiedades.
Propiedades y beneficios de las coliflores
I cavolfiori son ricas en minerales y vitaminas, en particular Vitamina C. También son alimentos antioxidantes y antiinflamatorios.
Son indicado en caso de diabetes ya que contribuyen, con su acción, al control del azúcar en sangre. Algunos estudios científicos recientes los atribuyen a propiedades anticancerígenas.
La coliflor centrifugada es un remedio natural válido contra frío. Además, las coliflores ayudan a regular los latidos del corazón y a mantener presión arterial bajo control; estimular el funcionamiento de la tiroides y son útiles en la nutrición de quienes padecen colitis ulcerosa. ¡Una verdadera panacea!
Calorías y valores nutricionales de la coliflor.
100 g de coliflor hervida contienen 40 kcal / 167 kj.
Además, en 100 g de producto encontramos:
- Agua 84,20g
- Carbohidratos disponibles 4,40g
- Azúcares 3,90g
- 5,30g Proteína
- Grasas 0,30g
- Colesterol 0g
- Fibra total 2,40g
- Vitamina A 60μg
- Vitamina C 28 mg
Coliflores, aliadas de
Sistema cardiovascular, tiroides.
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Curiosidades sobre las coliflores
No solo los bebés nacen debajo de las coles, también las muñecas. De hecho, hay una serie de muñecos: le Cabbage Patch Niños, que tienen la característica de brotar de coles grandes; son diferentes entre sí, no hay dos iguales, como los niños.
En el campo, en realidad, estos muñecos fueron una moda de la segunda mitad de los ochenta, y ahora apenas se encuentran; el paquete también contenía su certificado de nacimiento completo con datos personales.
En los Estados Unidos, sin embargo, estas muñecas todavía están bastante extendidas y se anuncian a través de un buen sitio web.
Una receta con coliflor
Coliflores ralladas. Es una receta muy sencilla, ideal como guarnición y baja en calorías.
ingredientes:
- una coliflor,
- migas de pan,
- aceite de oliva,
- venta,
- parmesano.
Procedimiento: Lave y corte la coliflor en trozos y cocine en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos. Engrase una fuente para hornear con aceite y cubra el fondo y los bordes con pan rallado. Vierta la coliflor cocida, después de haberla escurrido bien. Espolvorear con abundante pan rallado y un puñado de queso parmesano; agregue una cucharada de aceite de oliva. Hornee en el horno a 180 grados durante unos 15 minutos. Para darle a este platillo un sabor más picante, puedes agregar un puñado de pimienta negra.
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