¿Qué es comer conscientemente?
La comer conscientes o "El arte de la presencia al comer" (es decir, prestar atención a nuestra comida, a propósito, momento a momento, sin juzgar) es un enfoque de la comida que se centra en la conciencia sensual que cada individuo debe tener hacia la comida.
Tiene poco que ver con las calorías, los carbohidratos, las grasas o las proteínas. El propósito de unnutrición consciente no se trata de adelgazar, aunque es muy probable que quienes adopten este estilo de nutrición adelgacen.
La intención es ayudar a las personas a anunciar saborea el momento y la comida y fomentar su presencia plena para la experiencia gastronómica. Comer conscientemente es una aceptación crítica de los sentimientos físicos y emocionales mientras se come o en un entorno alimenticio.
Las construcciones de alimentos conscientes incluyen reconocer las señales de hambre y saciedad física para tomar decisiones sobre qué alimentos y cuánto comer, elegir alimentos nutritivos y agradables, no participar en otras actividades mientras se come y conocer las consecuencias de una dieta poco saludable.
Diferentes tipos de hambre
"Cuando tengas hambre, come". Es más fácil decirlo hecho. Antes de centrarse en la atención plena mientras comemos, debemos tomar conciencia de lo que nos hace comer.
A menudo, las personas dicen que comen porque tienen hambre, pero si se les pide que describan cómo saben que tienen hambre, no pueden dar una respuesta. Esto es porque estan ahi diferentes tipos de hambre, cada uno de los cuales está vinculado a experiencias sensoriales que abarcan el cuerpo como un todo (mente y corazón).
Gracias a la atención es posible desenredar y separar los diferentes niveles: hambre de los ojos, hambre de tacto, oídos, boca, estómago, hambre celular, hambre de la mente y del corazón.
Practicar la alimentación consciente será difícil al principio. Como con todas las cosas, cuanto más lo intentas y lo practicas, más familiar se vuelve y nos da conciencia.
La alimentación consciente en letteratura
La literatura científica naciente sobrenutrición consciente muestra éxito en la sensibilización y resultados prometedores pero menos sólidos con biomarcadores antropométricos de regulación del peso saludable.
La alimentación consciente es un enfoque emergente de regulación del peso saludable que tiene el potencial de abordar los desafíos que enfrentan los clientes y los pacientes con la regulación del peso saludable, pero se necesita más investigación para confirmar qué resultados de salud se verán afectados de manera constante.
