Si vegetarianos o veganos ya lo sabes para comer en el restaurante a veces puede resultar bastante complicado. Muchos restaurantes aún no están listos para ofrecer un menú diseñado completamente para vegetarianos o veganos a menos que reciban solicitudes e instrucciones específicas con mucha anticipación.
Así que cuando nos encontremos teniendo que comer fuera de casa a última hora puede pasar que lleguemos a un lugar donde tendremos que conformarnos con lo que ofrece el menú del momento. En estos Casos de emergencia aprendemos a orientarnos para entender si en el menú aún podemos encontrar algo adecuado para nosotros, tal vez pidiendo algunos pequeños cambios.
Como aperitivo, por ejemplo, puedes pedir una ensalada mixta de temporada y bruschetta para aderezar con aceite de oliva virgen extra, tomate o salsas adecuadas para ti según lo que esté disponible.
para primeros cursos, si eres vegetariano no deberías encontrarte con mayores problemas, sobre todo si eliges pasta y si identificas los condimentos más adecuados para ti entre los indicados en la carta. Si eres vegano, presta atención a la pasta fresca, los tagliatelle y los ñoquis, ya que pueden contener huevos.
Tanto los vegetarianos como los veganos deben estar bien informados sobre la preparación de sopas, risottos y caldos, ya que la caldo usado podría ser a base de carne.
cómo secondo piatto los vegetarianos pueden orientarse sobre quesos y guarniciones de verduras. Los veganos pueden solicitar un plato mixto de verduras, especificando excluir la mantequilla y los productos lácteos como condimento y durante la cocción. Los lacto-vegetarianos y ovo-vegetarianos también actuarán pidiendo siempre a los camareros que especifiquen los ingredientes de los platos en el menú y preguntando por las alternativas.
Algunas opciones para enriquecer un segundo plato son legumbres, setas, aceitunas y encurtidos. También pregunte sobre los ingredientes de los flanes y quiches en el menú y otras preparaciones que podría pedir como plato principal.
Con respecto a confitería, los vegetarianos deben tener especial cuidado con los pasteles de queso, los budines y las jaleas en las tartas, que pueden contener cola de pescado. Además, los veganos deberán tener en cuenta la leche, los huevos y los productos lácteos. En el caso de los postres, una de las opciones más sencillas para los veganos es pedir uno. macedonia e informarse sobre los ingredientes del helado con que acompañarlo. A menudo, los gustos de la helado de frutas Soy vegano.
Quien quiere ordenar vino o cerveza, puede preguntar por la disponibilidad de bebidas vegetarianas o preguntar directamente por marcas específicas aptas para vegetarianos o veganos. Para cervezas vegetales, vinos y licores consultar la lista .
Si, por el contrario, no es una ocasión de emergencia sino de un almuerzo o cena que se planificará a tiempo, podemos intentar anticiparnos. Si podemos, elegimos un restaurante de confianza que pueda satisfacer nuestras peticiones y elecciones sin problemas.
¿Qué pasa con los almuerzos y cenas en el restaurante con motivo de reuniones familiares, bodas y otras celebraciones? En estos casos, le recomendamos encarecidamente que se ponga en contacto personalmente y con suficiente antelación con el restaurante al que ha sido invitado.
Es importante proporcionar información sobre qué platos le gustaría que se incluyeran en su menú personalizado. No tenga miedo de dar sugerencias a los cocineros o quienes se encargan del menú. De lo contrario, el riesgo es encontrarse frente a un par de platos pobres de verduras a la plancha o hervidas, muy poco en comparación con el menú de diez platos que se servirá al resto de comensales.
Sin embargo, si tiene suerte, encontrará restaurantes listos para responder a las solicitudes de vegetarianos y veganos. Mejor siempre pruebe el suelo con anticipación sin embargo, para no dejarlo literalmente seco.
Que son tus experiencias y tus sugerencias comer verduras en el restaurante?
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