«El muesli garantiza uno desayuno equilibrado y completo porque, en comparación con los cereales de desayuno clásicos, incluye todos los nutrientes (proteínas, grasas e hidratos de carbono) y es mucho más saciante ", dice el médico. Valentina Viti, biólogo nutricionista. «Además, prepararlo en casa te permite comprobar los ingredientes. De hecho, los productos industriales no siempre están equilibrados: a menudo contienen Aceites vegetales hidrogenados y demasiados azúcares simples. tales como jarabes de fructosa-glucosa, sacarosa, miel y maltas. Y el riesgo de tomar azúcares por la mañana, especialmente si es simple y refinado, arriesga inducir una respuesta glucémica excesiva, con la consiguiente sensación de hambre prematura ya después de unas horas ».
Que necesitas
√ 100 g de copos de avena
√ 100 g de mijo inflado
√ 100 g de pasas
√ 100 g de nueces picadas
Como se prepara
Simplemente mezcle y combine los ingredientes (preferiblemente de origen orgánico), en uno frasco de vidrio hermético, donde se mantienen durante unos 3 meses.
Puoi reemplazar la avena y el mijo con otros cereales inflados (arroz, espelta, trigo sarraceno, cebada) y pasas con albaricoques, ciruelas, dátiles o bayas de Goji.
Para un resultado más delicioso también puede agregar cacao en polvo o chocolate en copos, canela, coco seco, avellanas picadas. Si, por el contrario, quieres un muesli energético y bajo en calorías, opta poruso de frutos secos, porque es más saciante que el fresco seco (como las pasas).
Más
↘ Para el variante "granola", más crujiente, añadir 40 g de miel, un chorrito de aceite y un chorrito de agua, mezclar, tostar en el horno a 160 ° C durante 20 minutos y dejar enfriar.
↘ Pero ojo: en la granola los ingredientes se combinan con azúcares y aceites aumentar las grasas vegetales y los carbohidratos ya presente en cereales y frutos secos.
↘ La granola también es genial en batidos, en leche vegetal y, como aperitivo, helado o fruta fresca cortada en trozos.
↘ Aquellos que quieran experimentar pueden enriquecer y decorar un primer plato frío o ensalada que acompaña a las carnes blancas con un puñado de muesli.
