¿Productos lácteos? Se encuentran entre los mejores aliados para relajarse y contrarrestar la ansiedad.
Una investigación estadounidense realizada en la Escuela de Medicina Perelman en Filadelfia ha demostrado, por ejemplo, que los productos lácteos, como quesos y yogur, relajan eficazmente el sistema nervioso: «El mérito se debe al contenido de caseomorfinas, sustancias naturales que actúan como opiáceosy algunos aminoácidos, incluidos la tirosina y el triptófano. Estos últimos estimulan la producción de importantes neurotransmisores cerebrales capaz de afectar el estado de ánimo, induciendo calma y serenidad », explica el médico Sara Ciastellardi, nutricionista y homeópata en Livorno, Pisa y Grosseto.
Una mezcla de nutrientes anti-estrés.
Además, una investigación de Assolatte aclaró que además de activar la secreción de los neurotransmisores más conocidos, o más bien dopamina y serotonina, eficaces para contrarrestar la ansiedad y aliviar la tensión, los productos lácteos desencadenan la producción de ácido aminobutírico, también conocido como Gaba. "Es un neurotransmisor con efecto relajante que nuestro organismo sintetiza a partir del ácido glutámico, sustancia presente en los productos lácteos. Este último también contiene grandes cantidades de calcio, que favorece la relajación de los músculos voluntarios e involuntarios, y vitaminas B, que contrarrestan la depresión leve y calman el sistema nervioso », añade nuestra nutricionista.
Gracias a una mezcla equilibrada de nutrientes, por tanto, los derivados de la leche se consideran verdaderos "estimuladores del placer" y representar un aliado precioso cuando el estrés y los pensamientos oscuros se hacen cargo.
¿La pareja ideal? «El consejo es de cómelos junto con lechuga, que potencia las propiedades calmantes debido a la riqueza en ácido málico y ácido succínico ”, responde la Dra. Sara Ciastellardi.
Que comer para cenar para un sueño reparador.
Los productos lácteos tienen repercusiones positivas también en el sueño: «El triptófano mejora la calidad del descanso nocturno, pero en este caso es indispensable centrarse en quesos bajos en grasa. Los frescos están bien, como la primera sal, stracchino y ricotta, que no contienen tantas grasas, por lo que no intervienen en la digestión durante mucho tiempo y no pesan. De lo contrario, el riesgo es ftratar de dormir o despertar en mitad de la noche por los ácidos del estómago ”, explica nuestro experto.
