Fitoesteroles: que son y para que sirven
I fitoesteroles son compuestos lipídicos vegetales con una estructura química muy similar al colesterol y lípidos de origen animal.
Los fitoesteroles tienen la capacidad de inhibir la absorción de algunos lípidos en el intestino, disminuyendo la concentración de colesterol en la sangre.
Consumo de fitoesteroles y salud
Numerosos estudios han demostrado que ingesta de fitosterol, tanto en forma de suplementos como en nutrición, permite disminuir la concentración de colesterol LDL en la sangre, lo que permite preservar la salud del corazón y del sistema vascular, así como regular el peso.
Últimamente se ha incrementado la recomendación, por parte de médicos, informantes sanitarios y operadores del sector, sobre laingesta adicional de fitoesteroles en forma de suplementos.
Estos últimos le permiten obtener un mayor aporte de estas sustancias saludables en poco tiempo, pero a largo plazo no generan esa educación útil en salud y en el cuidado del bienestar que no se puede ignorar si se decide vivir mucho y sentirse bien.
La integración de la nutrición puede ser funcional siempre que no pueda recopilar la información necesaria para mejorar su estilo de vida de forma regular y diaria.
Finalmente, los suplementos, aunque útiles en casos extremos de deficiencia, no pueden reemplazar a los numerosos y más grandes. beneficios de un la dieta varía para ti.
Muchos de los alimentos que contienen buenas cantidades de fitoesteroles son saludables gracias al aporte de sustancias adicionales que, precisamente por uno sinergia de principios nutricionales, optimizar su absorción, multiplica los beneficios y eliminar las contraindicaciones.
Fitoesteroles: dónde se encuentran
I fitoesteroles se encuentran en forma de Suplementos dietéticos, pero sobre todo en la naturaleza en la comida accesible a todos.
Los alimentos con mayor contenido de fitoesteroles son las semillas oleaginosas y los frutos secos:
> Pistachos: los pistachos, entre los frutos secos, son los que tienen mayor contenido de fitoesteroles, especialmente los sin sal;
> sésamo y semillas de girasol, Así como Semilla de lino: el sésamo es la principal fuente de fitoesteroles. Usado seco, en ensaladas, en forma de gomasio, tostado, y también en tahini, el consumo de sésamo permite alcanzar fácilmente altas cantidades de fitoesteroles a través de los alimentos. Las semillas de girasol también se pueden utilizar en forma de aceite, prensadas rápidamente y sin disolventes;
> cacahuates: los cacahuetes contienen buenas cantidades de fitoesteroles y, después de los pistachos, son los frutos secos con mayor concentración;
> nueces, avellanas, almendras, piñones: Todos los frutos secos en general contienen fitoesteroles, y comerlos en cantidades moderadas a lo largo del día es sencillo.
Los fitoesteroles también están presentes en verduras de hoja verde, frutas y crucíferas como el repollo y el brócoli.
Están casi libres de fitoesteroles. carne de ningún tipo.
