La semana mundial sin sal, que terminará el domingo, es la oportunidad ideal para intentar reducir el uso de este peligroso "ingrediente" salud. Los promotores de la Acción mundial sobre la sal y la salud y la Sociedad del Paisaje de la Nutrición Humana, que siempre se ha adherido a la iniciativa.
Dado que el "enemigo" se esconde en muchos alimentos, siempre debes leer las etiquetas nutricionales de los productos que compras en el super y, si es necesario, consulta las tablas sobre la composición de los alimentos que encuentras en el sitio Healthyroyale.com. A menudo, en lugar de sal, la sodio (uno de sus dos componentes, el dañino para el corazón y arterias, el otro es cloro). Con el asesoramiento de nuestra dietista, que ha preparado para ti las "dieta baja en sal”, Sabrás qué traer a la mesa pensando en tu bienestar.
«Tomando demasiados gramos de sodio (si los multiplica por 2,5 obtiene el valor correspondiente de sal) obliga a los riñones a trabajar demasiado»Explica la Dra. Diana Scatozza, dietista. “¡Estos órganos tienen que trabajar más para eliminar el exceso de minerales! No solo. Una dieta demasiado sabrosa también provoca un aumento de la presión arterial.: el volumen de sangre aumenta porque, al "diluir" la peligrosa concentración de sal, el cuerpo hace que fluya más agua hacia las arterias, favoreciendo así la aparición de picos hipertensivos".
