La crema de mascarpone es una crema de relleno a base de azúcar, ron, huevos y el famoso derivado de la leche obtenido de la nata de alta temperatura a la que se le añade ácido cítrico.
El mascarpone en sí mismo no solo se usa en postres sino también en platos salados, por ejemplo en pasta o risotto. La crema de mascarpone es uno de los ingredientes principales del tiramisú y se utiliza para decorar pandoro y panettone, así como para rellenar otro tipo de tartas y postres. Aquí puedes encontrar la receta de mascarpone casero.
Aquí está la receta original para preparar la crema de mascarpone y sus variantes más ligeras.
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Crema de mascarpone, la receta original
: Cuchara de mesa
La crema de mascarpone según la receta original se prepara con mascarpone, azúcar, huevos y ron. El mascarpone es muy rico en grasas y por esta razón la crema de mascarpone solo debe reservarse para ocasiones especiales. Aquí la receta.
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Crema de mascarpone: la receta sin ron
Para preparar esta crema de mascarpone sin ron, recomendamos utilizar mascarpone casero y preferiblemente huevos orgánicos. La preparación no es difícil, pero hay que conseguir no quitar las claras trabajadas previamente con la batidora, ya que estas son la base de la particular ligereza de este relleno. Aquí la receta completa.
Crema de mascarpone sin huevos
: Cosas de mujeres
La crema de mascarpone sin huevo se prepara combinando la nata y el azúcar glass con mascarpone y aromatizando todo, si se desea, con unas gotas de licor. Aquí la receta.
Crema de café mascarpone
: Más allá de las Marcas
La crema al mascarpone cambia gusto se intentemos enriquecerlo con café para servir de postre o para rellenar tartas. Solo necesitarás mascarpone, azúcar y café. Aquí la receta.
Crema de mascarpone sin claras de huevo
: Pastel dulce de tu país
Para variar la receta original de la crema de mascarpone, puedes utilizarlas solo las yemas y no las claras de huevo. Esta idea es apta para quienes quieran utilizar claras de huevo para otros postres, por ejemplo para hacer merengues. Aquí la receta.
Crema de mascarpone con Thermomix
: Recetas de Thermomix
Con el procesador de alimentos Te resultará aún más fácil preparar tu crema de mascarpone. Necesitará huevos, azúcar y crema para agregar si desea unas gotas de ron o brandy. Aquí la receta.
Crema de mascarpone vegana
: Atreverse a hacer
La crema de mascarpone vegana no contiene ningún ingrediente de origen animal. Por tanto, es una imitación de la crema de mascarpone original pero basada exclusivamente en ingredientes vegetales. Aquí la receta.
Crema de mascarpone y chocolate
: Abróchese el delantal
La crema de mascarpone y chocolate se prepara agregando los ingredientes de la receta básica chocolate amargo. Aquí está la receta a seguir.
Crema de mascarpone y nutella de producción propia
: Pinkblog
Para preparar el crema de mascarpone y nutella Puedes usar la receta de nuestra Nutella de producción propia en lugar de comprar la crema de cacao y avellanas envasada. Aquí tienes una receta útil.
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Crema de mascarpone para tiramisú
: Recetas de la abuela
La crema de mascarpone para rellenar el tiramisú Según la receta recomendada, se prepara con mascarpone, huevos, azúcar granulada, una pizca de sal y, si se desea, un vaso de Marsala. Aquí hay un ejemplo.
Crema de mascarpone de limón
: Valeria Ciccotti
Para preparar el crema de mascarpone de limón necesitas ralladura y zumo de limón, por eso te aconsejamos que elijas limones sin tratar para poder utilizar la cáscara sin problemas. Aquí la receta.
¿Cuáles son tus recetas alternativas para hacer crema de mascarpone?
