Puedes preparar algunos crepas veganas es confitería que ensaladas. Para obtener crepas dulces, agregue azúcar de caña integral u otros edulcorantes naturales al gusto a las recetas básicas.
Lo importante es respetar las dosis de agua o leche vegetal y harinas indicadas, para obtener una masa de la consistencia adecuada, que debe ser bastante líquida para dar vida a crepes grandes y finas. Entre las recetas encontrarás las crepas con harina de garbanzo, sin gluten. Aquí están las ideas que hemos recopilado para usted, todas para que las experimente.
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Crepas con harina de garbanzo
Esta es una de mis variaciones para hacer crepes veganos en casa. Yo uso el harina de garbanzo y obtengo crepas adecuadas en combinación con ingredientes tanto salados como dulces, como mermelada. Necesitará:
250 ml de agua
85 gr de harina de garbanzo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de cúrcuma
Sal y pimienta
Vierta el agua en un bol. Agrega poco a poco la harina de garbanzo, removiendo con un batidor de varillas para evitar la formación de grumos. Agregue aceite de oliva virgen extra, una pizca de cúrcuma, sal y pimienta, o azúcar morena u otros edulcorantes para la versión dulce. Verter medio cucharón del compuesto en uno sartén untada con aceite. Intenta formar una capa bastante fina y dorar las crepas por ambos lados.
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eatyet.wordpress.com
Crepas de harina de soja
Esta receta para la preparación de crepas de harina de soja Es ofrecido por Blog vegano. Está en versión salada, pero también puede ser apta para la preparación de postres, omitiendo
la salsa de soja y el curry. Los ingredientes indicados para la preparación son los siguientes:
3 cucharadas de harina de soja
3 cucharadas de harina de trigo blando
Poco menos de 250 ml de agua
Salsa de soja
1 pizca de curry
1 pizca de sal
Mezclar todos los ingredientes y agregar agua poco a poco. Trabajar la mezcla con un batidor para evitar la formación de grumos. Vierta un cucharón de la mezcla en la sartén o crepera y gírelo un poco si desea obtener un poco. crepes grandes y finos. Cocina por ambos lados y sirve las crepas acompañadas de tus ingredientes favoritos.
fuente y foto:
Crepas de harina de arroz
Del blog de cocina natural Fantásticamente vegetariano, aquí tienes una receta original para preparar el crepes de harina de arroz. la relleno propuesto es salado y está compuesto por crema de soja, piñones, frutos secos, pimienta, nuez moscada y albahaca. Para la preparación de 6 crepes finas necesitarás:
1/2 taza (taza) de harina 00
1/2 taza de harina de arroz
1/2 taza de leche de soja
1 pizca de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
Mantequilla de soja para engrasar la sartén (o aceite de oliva virgen extra)
Vierta los ingredientes secos para las crepas en un bol y luego agregue gradualmente los ingredientes líquidos. Mezclar con un batidor y dejar reposar la masa. en el frigorífico durante 30 minutos. Mientras tanto, prepara el pesto vegano, que usarás como relleno. Cocine las crepas vertiendo un cucharón de masa a la vez en una sartén antiadherente, ligeramente engrasada con aceite o mantequilla de soja. Dorar las crepas por ambos lados y servir acompañadas del relleno.
fuente y foto: fantasticallyveg.
Crepas de champiñones
El blog La Nuez Moscada propone una receta sabrosa para la preparación de crepas veganas. El relleno se basará en hongos y para la preparación de la masa necesitarás usar leche vegetal. Aquí están los ingredientes:
150 gramos de harina de trigo blando
2 cucharadas y media de harina de soja
1/2 cucharada de harina de garbanzo
90 ml de arroz o leche de soja
220-230 gramos de agua
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
para crepas saladas, puedes agregar una pizca de pimienta o nuez moscada y servirlos con champiñones. Para el Crepes dulces, agregue azúcar en polvo obtenido de azúcar de caña integral, canela en polvo o cáscara de cítricos rallada. Mezclar todos los ingredientes con un batidor. Vierta un cucharón de masa en una sartén antiadherente ya caliente y ligeramente engrasado con aceite. Cocine las crepas por ambos lados durante aproximadamente un minuto, hasta que estén doradas.
fuente e foto: lanuezmoscada-cocina.
Crepas dulces veganas
El blog de cocina vegetariana La grasa está en el fuego propone una receta deliciosa para preparar excelentes crepes dulces veganos. Las crepas, en este caso, se sirven acompañadas de fresas, pistachos picados y natillas veganas. Para preparar la base de las crepas necesitarás:
150 gramos de harina
1 cucharada de azúcar (preferiblemente morena e integral)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
250 ml de leche de soja
1 sobre de vainillina (o ½ cucharadita de vainilla en polvo orgánica)
Margarina qb (o burro vegetale bio)
En un bol, vierte la harina, el azúcar y la vainilla. Agrega poco a poco la leche de soja y el aceite de oliva virgen extra. Mezclar todos los ingredientes con un batidor. Si se forman grumos, colar la masa con un colador. Cocine las crepas en una sartén caliente, vertiendo la masa un cazo a la vez. Antes de empezar a cocinar, engrase la sartén con un poco de margarina, mantequilla vegetal o aceite de oliva virgen extra. Visita el blog La grasa está en el fuego para saber cómo preparar natillas veganas y relleno para crepes.
fuente y foto: lafrittataefatta.com
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