Cúrcuma, también conocido como "azafrán de la India" es una de las especias que mejor para el cuerpo: potente antioxidante e antiinflamatorio naturaltomada en las dosis adecuadas, la cúrcuma como alimento también tiene una acción purificante y beneficiosa para el hígado.
Pero veamos cuánto cuesta y dónde se puede encontrar, con una indicación de cómo es mejor tomarlo y en qué forma.
Forma, lugares y precios de la cúrcuma
Suplemento y extracto de cúrcuma
Como y donde esta: la investigación más reciente también ha destacado la propiedades anticancerígenas de la curcumina, tanto es así que ahora encontramos la cúrcuma también como ingrediente en muchos suplementos en tabletas, píldoras o cápsulas mas o menos natural sin receta, en farmacias o parafarmacias. En este caso siempre es necesario leer el concentrado de curcumina presente; a menudo cúrcuma se mezcla con extracto de jengibre o pimienta negra, para fijar las sustancias beneficiosas y mejorar su eficacia.
precio: Un paquete de 50 tabletas con una buena concentración de cúrcuma te puede costar alrededor de 20 euros.
Polvo de cúrcuma
Como y donde esta: la cúrcuma en polvo es especialmente adecuada parausar en la cocina o para la preparación de bebidas especial. Se encuentra en bolsitas de cristal o en tarjeteros, tanto en tiendas étnicas, importadas principalmente de India o Tailandia, como online, en supermercados y tiendas ecológicas.
Precio: 100 gramos de cúrcuma en polvo cuestan alrededor de 3 euros, 3,60.
Raíz de cúrcuma fresca
Como y donde esta: raíz de cúrcuma fresca es igualmente genial para cocinar. Con un color naranja brillante y un rizoma abultado, es perfecto parauso crudo, para aprovechar al máximo sus propiedades beneficiosas, se ralla directamente sobre los platos. Se asimila aún más si se le agrega pimienta negra o aceite de oliva o si se consume con té verde.
Se puede encontrar en línea y en algunas tiendas étnicas u orgánicas.
Precio: 50 gramos de raíz fresca cuestan alrededor de 2 euros.
precaución: el consejo es comprar poco a poco, porque mantiene el color durante mucho tiempo, pero pierde fácilmente su aroma. Debe almacenarse en frascos herméticos en el refrigerador.. El rizoma también se puede plantar y cultivar en interiores.
Aceite de cúrcuma: que es y como se hace
Tintura madre de cúrcuma
Cómo y dónde encontrarlo: la tintura madre de cúrcuma Ayuda a eliminar las infecciones del tracto urinario: como dosis general se indican unas 20 gotas dos veces al día, previa consulta a un médico o especialista. es facil de encontrar en la línea y con un poco mas de suerte nen las herboristerías o parafarmacias más surtidas.
Precio: 50ml de tintura madre oscilan entre 10 y 17 euros, dependiendo del fabricante.
Los usos de la tintura madre de cúrcuma.
Aceite esencial comestible de cúrcuma
Aceite esencial de cúrcuma es conocido por sus propiedades digestivas, antibacterianas, antivirales, antiparasitarias, además es un excelente antioxidante, antiinflamatorio y analgésico.
El color es amarillo intenso, sus usos son múltiples: con miel contra las alteraciones de la fermentación, como suero antiarrugas y antienvejecimiento; como baño revitalizante y como aceite aromático y energético en los momentos más duros y estresantes. Está situado online y en herbolarios o parafarmacias más bien surtidas.
10ml de aceite esencial de cúrcuma pura cuesta alrededor de 18/20 euros.
Cúrcuma oculta y curativa
También se utiliza como tinte (E100), la cúrcuma ya se encuentra en muchos alimentos insospechado, tal quesos, yogur, caldos enlatados y mostazas.
Amado en el cocina oriental, soprattutto En India, el cúrcuma también se considera una verdadera "medicina natural" en la medicina tradicional china y se utiliza ampliamente en la medicina ayurvédica.
El rizoma amarillo se utiliza básicamente como suplemento natural para contrarrestar los procesos inflamatorios del organismo.
Depurativa, la cúrcuma estimula el hígado y la vesícula biliar, es antioxidante y adelgaza la sangre, ayudando a la eliminación de grasas, de hecho es hipocolesterolémica.
Por vía tópica, trata heridas, quemaduras, picaduras de insectos. Comprado en pureza no contiene gluten.
