El desayuno típico del pueblo se compone de galletas con té y brioche, o capuchino, leche con cereales, quizás con chocolate, pan y mermelada.
La comida también significa alegría y convivencia y, en casos excepcionales, puede estar bien. Pero en general, haciendo un cálculo nutricional rápido, en nuestras mesas, en el desayuno (especialmente, muchas veces también en otras comidas) tenemos una gran ausencia: proteínas.
Para los amantes del género, los huevos, el pan negro y el salmón pueden ser una excelente fuente matutina de proteínas., así como de la yogur griego.
Pero hay un recurso adicional, bien conocido por los anglosajones: el gachas de avena
¿Por qué deberíamos hacer desayuno con avena?
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Gachas de avena para el desayuno: ¿cuáles son los beneficios?
Introducir gachas de avena en tu desayuno puede ser mucho interesante por su aspecto nutricional y de cara a una alimentación equilibrada y correcta.
Ecco algunas de sus principales ventajas:
> Proporciona un buena ingesta de proteínas y una baja ingesta de grasas saturadas.
> Tiene un alto poder saciante, lo que no nos hace "morir de hambre" después de una hora.
> Ha uno índice glucémico bajo.
> Hacer buena cantidad de fibras, por lo tanto, beneficia al salud intestinal
> Consentimiento de una buena variedad de alimentos ya que se puede preparar con diferentes ingredientes.
> Es rapido y practico.
> Si presta a múltiples estilos de alimentación: omnívoros curiosos, vegetarianos y veganos.
> Es fácilmente digerible.
¿Cómo se preparan las gachas de avena para el desayuno?
La receta básica de papilla es muy simple: esencialmente son copos de avena (y en este caso se llama avena) u otros cereales cocidos en agua o leche de vaca o una bebida vegetal, que forman la base.
Posteriormente se pueden agregar alimentos y variables al gusto, como ejemplo:
> Fruta fresca en trozos;
> bayas;
> fruta deshidratada
> frutos secos y / o semillas;
> yogur (de vaca o vegetal);
> copos de chocolate (el chocolate negro siempre es mejor, recordemos);
> miel o jarabe de arce (un poco) o edulcorantes naturales;
> cacao, canela o vainilla;
> copos de coco.
Hay dos formas de preparación gachas, una para las mañanas que tienen tiempo y otra para los que se despiertan tarde y prefieren tenerlo todo listo.
Cómo hacer papilla directamente en la mañana: ponga 5 cucharadas de copos de avena u otros granos integrales en una cacerola, agregue aproximadamente medio vaso de su leche favorita (de vaca o vegetal) y medio vaso de agua.
Deje hervir y cocine durante unos 4-5 minutos, revolviendo con frecuencia., hasta que adquiera una consistencia cremosa. Apaga el fuego y agrega los demás ingredientes si es necesario.
Cómo hacer papilla allí la noche anterior, o la avena de la noche a la mañana: los copos de cereal, en las mismas cantidades, se colocan en un frasco o taza, se cubren con su leche favorita, se tapan y se colocan en el frigorífico. A la mañana siguiente, simplemente mézclelos (posiblemente caliéntelos rápidamente) y agregue los otros ingredientes.
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