El dátil es un fruto antiguo: no es casualidad que se diga que “tiene la edad de los dátiles” de algo o alguien de larga edad o duración.
De hecho, incluso estas frutas pueden durar mucho tiempo. en nuestros hogares especialmente si están bien secos.
La fecha en sí es una potente proveedor de energía gracias a su alto componente en carbohidratos. ¿Pero cuáles preferir? ¿Dátiles frescos o secos?
Conservación de dátiles
Innanzitutto por dátiles secos nos referimos a los frutos secos, que se somete a un proceso de secado natural que conserva todos los nutrientes de los alimentos y los retiene de forma más concentrada porque han secado el componente acuoso.
La duración del dátil seco es obviamente mayor que la del fresco, aunque este último, si se conserva bien en el frigorífico o en el congelador, puede llegar intacto a nuestras mesas incluso después de 8/9 meses.
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Valores energéticos de dátiles
El aporte calórico de los dátiles secos es extremadamente superior al de los frescos. Los cubos como ya se mencionó tienen una mayor concentración de nutrientes y, en consecuencia, un suministro de energía mucho más potente. En comparación con 100 gramos de dátiles frescos que contienen alrededor de 142 calorías, ¡100 gramos de dátiles secos pueden ser hasta el doble!
Propiedades nutricionales de los dátiles
Los dátiles son ricos en macro y micro nutrientes. Yo macronutrienti, las proteínas, grasas y carbohidratos tienen concentraciones diferentes en los dátiles secos que en los frescos.
Especialmente Los carbohidratos son incluso el doble en dátiles secos del mismo peso.. La ingesta de fibra también difiere mucho y los frutos secos son una fuente mucho más generosa.
Micronutrientes, las vitaminas y los minerales compiten por el campo: el aporte de calcio y hierro es mayor en los dátiles secos, pero el componente de vitamina C es prerrogativa de la fruta fresca, en los dátiles secos desaparece casi por completo, por ser una vitamina inestable con rápida oxidación .
Beneficios de las fechas
> Fechas en general son un alimento muy energético y complementar nuestras reservas de azúcar, el consumo es apto para deportistas;
> La ingesta de hierro su contenido los convierte en un complemento útil para tomar en caso de anemia;
> Pueden ser un remedio para contrarrestar el estreñimiento, dejando algunas frutas sumergidas en un vaso de agua toda la noche para beber luego por la mañana.
Contraindicaciones para tomar citas.
Por su alto aporte de azúcar, el consumo de dátiles no se recomienda para personas con diabetes o tiende a tener valores altos de glucosa en sangre.
Entonces recordemos no abusar de él en general, dado el alto valor calórico.
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