Deficiencia de vitamina A Puede involucrar problemas de visión, resfriados, retraso en el desarrollo y depender de dificultad de asimilación. Averigüemos las causas, consecuencias y alimentos para complementarlo.
> Síntomas de la deficiencia de vitamina A
> La causa
> Nutrición contra la deficiencia de vitamina A
Síntomas de la deficiencia de vitamina A
La vitamina A es necesaria para proceso que involucra la vista y un primer signo de deficiencia de vitamina A puede ser la ceguera nocturna, es decir, un retraso en la adaptación a los estímulos lumínicos externos, cuando hay ambientes poco iluminados. La deficiencia prolongada también puede provocar sequedad ocular o la formación de restos de queratina en la conjuntiva.
Una deficiencia de vitamina A también puede causar resfriados recaídas, cabello seco, malformaciones óseas, retraso en el desarrollo, infecciones, piel seca, arrugada y exfoliada.
Otros síntomas están relacionados con las percepciones sensoriales, como pérdida del sentido del olfato, endurecimiento de las glándulas salivales de la boca, pérdida del apetito, fatiga, orzuelos frecuentes. Cuando falta esta vitamina, también puede provocar anemia, dolor articular, subdesarrollo de los testículos, infertilidad y abortos espontáneos.
Las causas
La deficiencia de vitamina A ocurre cuando la dieta no proporciona cantidades suficientes o cuando el cuerpo no puede asimilarla como debería. Esto sucede cuando tienes patologías como colitis ulcerosa, cirrosis hepática, fibrosis quística u obstrucción del conducto biliar.
La diabetes mellitus también puede ser una causa de deficiencia de vitamina A, al igual que el hipotiroidismo, la neumonía, la escarlatina crónica y algunas infecciones respiratorias o renales, como la nefritis crónica.
Los 5 alimentos más ricos en vitamina A.
Nutrición contra la deficiencia de vitamina A
La vitamina A es una vitamina soluble en grasa que se deriva de dos fuentes, retinoides y carotenoides. Los retinoides se encuentran en fuentes animales (hígado, huevos, productos lácteos), mientras que los carotenoides, como el betacaroteno, se encuentran en abundancia en alimentos vegetales, como verduras oscuras o amarillas y en zanahorias.
El diente de león, el ajo, el perejil, la lechuga, el berro, la espinaca, la endibia, el apio, el brócoli, las coles de Bruselas y el repollo son ricos en ellos. Entre las coloridas verduras y frutas que contienen mucha vitamina A, además de las zanahorias, encontramos melón, albaricoques, melocotones, calabaza, mango, tomate, papaya, cerezas y sandía.
Otras fuentes importantes son la jalea real y el polen, el germen de trigo, la espirulina, el aceite de hígado de bacalao y el aceite de soja.
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