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¿Qué es la dieta depurativa?
Una dieta depurativa es una dieta particular, cuyo objetivo es mejorar la eliminación de sustancias tóxicas presentes en la sangre mediante una cuidadosa elección de alimentos.
Siguiendo una dieta correcta, de hecho es posible ayudar a los procesos de desintoxicación natural del cuerpo y reducir la cantidad de toxinas que se originan durante los diversos metabolismos.
Por tanto, una dieta depurativa debe basarse en el consumo de alimentos fáciles de digerir, bajos en grasas y sobre todo en proteínas.
Purifica los órganos excretores
Los desechos nitrogenados derivados del metabolismo hepático de las proteínas se eliminan por vía renal y son estos dos órganos los que realizan la mayor parte de la actividad desintoxicante.
El hígado, en particular, está severamente probado por los excesos alimentarios (comidas demasiado abundantes, abuso de alcohol, etc.) y su exceso de trabajo acaba ralentizando la actividad metabólica de todo el organismo. Además, si la cantidad de toxinas a metabolizar es excesiva, su capacidad depurativa se satura y estas sustancias permanecen en la circulación.
Además de reducir la ingesta de proteínas y limitar la ingesta calórica, una dieta depurativa debe promover una función hepática óptima, proporcionando al hígado todos los sustratos necesarios para apoyar los diversos procesos de desintoxicación. En general, estas sustancias se encuentran en las verduras y los alimentos integrales, pero también en los animales como los huevos y el pescado, que, aunque con moderación, deben consumirse con regularidad.
Luego hay algunas plantas con una actividad "hepatoprotectora" específica, incluso si este término, ampliamente utilizado en el pasado, es inadecuado. La alcachofa, el boldo y el cardo mariano, por ejemplo, favorecen la función hepática, favorecen la secreción de bilis y, en consecuencia, mejoran la salud del intestino.
Una dieta depurativa debe facilitar la eliminación de toxinas por vía urinaria y fecal (la tercera vía, el sudor, puede potenciarse con la actividad física o manteniéndose en ambientes cálidos, como la sauna y el baño turco).
Los alimentos diuréticos por un lado y los ricos en fibra / laxantes por otro son particularmente útiles para este propósito; también en este caso ambos efectos son prerrogativa de los alimentos de origen vegetal. También es importante mantener alta la ingesta de líquidos, que pueden provenir de agua o de jugos de frutas sin azúcar, centrifugado y tés de hierbas.
Ver también: Limpiar el hígado¿Qué comer?
En definitiva, por tanto, toda dieta depurativa que se precie es rica en alimentos vegetales, pobre en alimentos de origen animal y centrada en la restricción calórica, sin llegar, sin embargo, al ayuno absoluto o la privación innecesaria.
A menudo, cuando entran en juego adjetivos como "depurativo, depurativo y desintoxicante", entra en juego un indudable condicionamiento psicológico, según el cual es necesario "limpiar un cuerpo cansado del ritmo de vida agitado, la contaminación, la mala alimentación y otros factores estresantes". factores ".
Aprovechando esta creencia fascinante y particularmente extendida, se proponen soluciones sin ninguna evidencia científica, a menudo excesivas o incluso peligrosas; así vemos gente corriendo bajo el sol abrasador con traje térmico, otros adoptando dietas al menos cuestionables (dieta de frutas o alimentos crudos, ayunos programados, etc.), otros recurriendo a enemas con el único propósito de limpiar sus intestinos, etc. .
Evidentemente, estos estreses adicionales e importantes (deshidratación, desequilibrios electrolíticos, deficiencias dietéticas, etc.) ciertamente no ayudan a un organismo ya probado por el presunto exceso de toxinas.
Alimentos recomendados y para evitar
Algunos alimentos recomendados durante una dieta depurativa: Piña, alcachofa, cebolla, pepino, sandía, hinojo, perejil, apio, repollo, brócoli, jugo de uva, bayas, arroz integral, jugos de frutas no demasiado azucarados y jugos cítricos, yogur nuevamente sin demasiados azúcares agregados, manzana, té verde , ciruelas, aceite de oliva y aceites de semillas (también recuerde siempre lavarse bien las manos antes de comer).
Algunos alimentos no recomendados durante una dieta depurativa (y moderarse en el de todos los días): sal, ahumados, tostados, alimentos excesivamente salados o fritos, fiambres, chocolate, dulces, café, carnes grasas y exceso de comida en general.
Ver también: Dieta Detox o Dieta Detox Dieta Detox - Detox: Ejemplo
