Halloween también ha conquistado la nuestra Dieta libre. La fiesta popular de origen celta, que se celebra en la noche entre 31
octubre y el 1 de noviembre con bromas y disfraces macabro, tuvo el mérito de sacar a relucir un vegetal supersano pero un poco olvidado. Aquí está, por tanto, el protagonista de nuestros menús.
En temporada, hermoso a la vista y bueno para comer, el calabaza tiene múltiples propiedades. "Es rico en sales minerales tales como calcio, fósforo, potasio, magnesio y hierro, di vitamina C y del grupo B y carotenos, que le dan el hermoso color naranja », dice Camilla Zambelli, dietista y farmacéutica. "También solo ofrece 18 calorías por libra, ideal para ayudarte a adelgazar con salud », añade Carla Lertola. Según una investigación finlandesa, publicada en Nutrición, el metabolismo y las enfermedades cardiovasculares también podrían proteger salud del corazon y arterias. Pruébalo en recetas de "chef", diseñado como siempre por la bióloga Maria Paola Dall'Erta. Te dará alegría y bienestar.
