Introducción
La dieta metabólica es un sistema nutricional dirigido a recomposición corporal.
Independientemente de la impresión de "cientificidad" que pueda dar a primera vista, a nivel médico, la dieta metabólica no se considera una terapia alimentaria. Además, incluso en términos de modificación estética y deportiva, presenta no pocas controversias.
Esto se debe principalmente a que se basa en la reducción de carbohidratos en beneficio de proteínas y grasas; más adelante entraremos en más detalle, explicando en qué consiste.
Al igual que con todos los demás métodos alimentarios innovadores, surgen espontáneamente algunas preguntas con respecto a la dieta metabólica:
- ¿Funciona la dieta metabólica?
- ¿La dieta metabólica es mala para ti?
- ¿Quién debería evitar la dieta metabólica?
- ¿Cómo hacer la dieta metabólica?
Averigüemos, comenzando por un breve resumen de sus características fundamentales.
¿Qué
¿En qué consiste la dieta metabólica?
La dieta metabólica es una dieta diseñada tanto para adelgazar o reducción de la grasa corporal, tanto paraaumentar de la masa muscular o hipertrofia.
Su mayor debilidad (pero no la única), que según muchos sería en cambio una fortaleza, es la scarsa cantidad de carbohidratos, con la ventaja lógica de las proteínas y las grasas.
Por tanto, la dieta metabólica cumple los requisitos de: dieta baja en carbohidratos (hipoglucemiante), dieta iperproteica y, en parte, dieta chetogenica, ya que aporta un bajo nivel de glicidas, un alto contenido en proteínas y una gran cantidad de grasas.
Sin embargo, en comparación con otros sistemas similares, la dieta metabólica es menos rígido en la fracción de hidratos de carbono totales que se consumirán, dejando que la persona identifique el% CHO correcto.
Esta característica la diferencia de las estrategias puramente cetogénicas, que en cambio se basan en una estricto controlar niveles de glucosa en alimentos, aminoácidos glucogénicos (por lo tanto proteínas) y concentraciones sanguíneas de cuerpos cetónicos.
¿Es la dieta metabólica una dieta cetogénica o no?
Depende de cómo lo configures. Intentaremos aclarar el concepto en unas pocas líneas.
Qué son los cuerpos cetónicos, cómo se forman y qué efectos tienen
"Cetogénico" significa "que genera cuerpos chetónicos".
Estos, que en el caso de una dieta equilibrada se mantienen en niveles normalmente bajos, aumentano en cambio, en caso de que en la alimentación escasean i carbohidratos y aminoácidos gluconeogénico (derivado de proteínas), como resultado uso frecuente de acidos grasos y aminoácidos chetogenici (también derivado de proteínas).
Diferentes tejidos pueden usar cuerpos cetónicos para obtener energía, pero no in sustitución glucosa. Por eso, tendiendo a acumular en la sangre, olas evitar un potencial toxicidad, el organismo tiende a expulsarlos (especialmente con orina).
Por tanto, el sujeto sano no debería cumplir cetoacidosis metabólica apropiadamente llamado - una condición típica de enfermedades graves como la diabetes mellitus tipo 2.
Eso no significa, sin embargo, que no tengamos dioses. efectos paralelos. Algunos de estos son positivo, como el efecto inhibiendo en el sentido de fama, Otros negativo, como la tendencia a deshidratación y la menor destreza en esfuerzos prolongados.
Para el organismo, por tanto, los cuerpos cetónicos son tanto un recurso -porque lo sustentan en caso de deficiencia de carbohidratos- como un problema a resolver, porque, en exceso, tienden a acumularse.
¿Cuántos cuerpos cetónicos produce la dieta metabólica?
La dieta metabólica produce una gran cantidad de cuerpos cetónicos. proporcional al corte de calorías y carbohidratos.
Dijimos que el acidos grasos Estoy totalmente chetogenici, Mientras que la proteína tiene un efecto promiscuo - en el sentido de que algunos aminoácidos son cetogénicos y otros glucogénicos. Ambos efectos se obtienen metabolizándolos.
La proporción entre lípidos y proteínas, por lo tanto, puede marcar una gran diferencia. No es sorprendente que las dietas cetogénicas controladas tengan un porcentaje de proteína limitado y determinado.
Además, con el mismo corte calórico, la nivel di actividad del motor. En el sentido de que, a menos que la intensidad sea muy baja o si los músculos tienen una eficiencia súper alta, el movimiento consume principalmente glucosa (del glucógeno muscular). Si esto llega a mancare, aumenta la oxidación de los ácidos grasos y, en consecuencia, la cetogénesis.
Ya sea por casualidad o no, la dieta metabólica puede tener un impacto diferente en el estado de cetosis.
Cómo hacerlo
¿Cómo hacer la dieta metabólica?
Participar en la dieta metabólica no es en absoluto sencillo. Veamos, paso a paso, cómo podemos acercarnos al sistema.
- Antes de iniciar la dieta es recomendable realizar pruebas hematológicas; ellos evaluarán:
- Colesterolemia (total, HDL, LDL);
- TSH (prueba de función tiroidea);
- Glucemia en ayunas;
- Potasio en sangre;
- Marcador de función hepática;
- En el momento de la salida podemos actuar de dos formas:
- Disminuya gradualmente los carbohidratos hasta el nivel necesario para apoyar las funciones generales de manera eficiente;
- Aumentarlos, desde una condición de ingesta inicial muy baja, hasta el nivel necesario para apoyar las funciones generales de manera eficiente (la ventaja es que "rompe" inmediatamente el hábito de ciertos alimentos, mejorando la sensibilidad a los niveles adecuados de CHO);
- Establecimiento de bajo contenido de carbohidratos (aprox. 30 g PARA tot) y evaluación: fase que dura unos 12 días y sirve para conocer qué tan alta es la aptitud personal para este sistema a medio plazo. El desglose recomendado es 50-60% de grasa, 30-40% de proteína, aproximadamente 30 g de carbohidratos totales;
- Recarga: el día 13, y de forma semanal, se aplica una fase de recarga de 12 a 48 horas (que repondrá las reservas de glucógeno muscular e hepático), en la que la dieta será muy rica en hidratos de carbono; el desglose es el siguiente: 25-40% de grasa, 15-30% de proteína, 35-55% de carbohidratos. Es aconsejable proceder gradualmente también en la fase de recarga, comenzando a partir de las 12 horas y aumentando gradualmente.
Consejos útiles para probar suerte en la dieta metabólica
Además de las recomendaciones anteriores, es bueno que quienes opten por probar suerte en la dieta metabólica tengan la paciencia para "adivinar" el porcentaje correcto de carbohidratos y la duración de la fase de recarga.
Recuerde que la mayor codicia debida al agotamiento del glucógeno hace que los músculos y el hígado sean más receptivos, y dará lugar a un aumento de peso incluso considerable durante la recarga.
Este peso se compone principalmente de agua muscular y glucógeno, pero el hecho es que el alto porcentaje de CHO en la dieta también puede favorecer la acumulación de grasa, especialmente en presencia de niveles altos de grasa.
La actividad motora tendrá que redimensionarse o reducirse al hueso inicialmente, mejor si se concentra en los músculos, y puede controlarse más tarde, después de familiarizarse con la dieta metabólica. Por tanto, es bueno no exagerar.
Casi siempre, cortar las principales fuentes de carbohidratos también resulta en una reducción a la mitad de la ingesta de fibra. Por tanto, es recomendable utilizar complementos alimenticios que prevengan el estreñimiento.
efectividad
¿Funciona la dieta metabólica?
En el nivel deeficacia, el éxito o fracaso de la dieta metabólica depende de los parámetros básicos de:
- balance de energía;
- inicio del estado nutricional y metabólico;
- posible aplicación de un protocolo de entrenamiento paralelo.
¿La dieta metabólica te ayuda a adelgazar?
Si se organiza estableciendo un balance calórico negativo, la dieta metabólica ciertamente lo hace bajar de peso. Por el contrario, no ofrece ningún beneficio sobre otros métodos de descomposición de macronutrientes energéticos.
¿La dieta metabólica te permite mantener la masa muscular en la pérdida de peso?
Eso depende. En el sentido de que, en el caso de una dieta hipocalórica, la prevención del catabolismo muscular es indudablemente favorecida por una buena ingesta de proteínas, pero también por un nivel suficiente de carbohidratos, entrenamiento de fuerza y "moderación del corte calórico".
Por lo tanto, incluso en el caso de una dieta metabólica rica en proteínas, si faltaran uno o más de estos factores, la masa muscular aún podría verse comprometida.
¿La dieta metabólica aumenta la masa muscular?
No. Dado que es el matrimonio entre entrenamiento especifico e disponibilidad nutricional para asegurar, después de la mediación endógena de las rutas anaboliche, la respuesta de desarrollo muscular.
La persona eunutrita pero sedentario, iniciando la dieta metabólica no encontraría beneficios en términos hipertróficos.
Podría ser diferente en los temas desnutrido sedentario nivel proteína. En este caso, es posible que la aplicación de la dieta metabólica también ofrezca ventajas en cuanto a masa magra, siempre que la equilibrar calórico es neutral o positiva.
¿Duele?
¿La dieta metabólica es mala para ti?
Es difícil argumentar que la dieta metabólica puede ser buena o mala sin contextualizarlo en un marco muy específico.
Podríamos decir que, si se analiza desde un punto de vista dietológico, esta estrategia no responde a las trampas de la "dieta equilibrado".
Sin embargo, también es difícil creer que cualquier impacto negativo de este método, aplicado en una persona sana, pueda traducirse en un daño real para la salud.
Lo que se manifiesta con mayor frecuencia es un empeoramiento dell 'eficiencia fisica e mental, signo claro de balance calórico demasiado negativo y / o fracción de carbohidratos insuficiente y / o empeoramiento de predisposiciones parafisiológicas innatas (que veremos mejor a continuación).
Aquellos que enfrentan estas consecuencias, sin embargo, generalmente son capaces de "corregir la inyección" o detener la dieta metabólica a tiempo. los riesgo mayor de este sistema es quizás el aumento de la sensación de agotamiento y fatiga, hasta la tendencia al desmayo (mayor si en presencia de deshidratación, agotamiento mineral, etc.).
Sin embargo, hay algunos casos en los que la dieta metabólica, pero no solo esta, va inequívocamente evitado; veamos cuales.
Controindicazioni
¿Quién debería evitar la dieta metabólica?
Ellos deberían evitar la dieta metabólica:
- Mujeres embarazadas y enfermeras;
- Sujetos en crecimiento;
- Sujetos afectados por enfermedades hepáticas y renales graves (insuficiencia funcional, etc.);
- Diabéticos tipo I;
- Personas con presión arterial baja crónica;
- Aquellos que se quejan de hipoglucemias frecuentes;
- Sujetos afectados por enfermedades cardíacas;
- Sufre de trastornos de la alimentación (DCA) o está en el límite;
- Drogadictos, alcohólicos y todos aquellos que hayan sido diagnosticados con enfermedades psiquiátricas no relacionadas con el DCA;
- Estreñimiento severo, con complicaciones relacionadas (fisuras, hemorroides, etc.).
¿Quién, por otro lado, puede hacer la dieta metabólica?
cualquiera puede probar suerte en la dieta metabólica, siempre que no caer dentro del casos antes mencionados o en otras circunstancias que puedan perjudicar el estado general de salud durante el protocolo.
Por lo tanto, siempre es útil consultar a un profesional de la nutrición, como un dietista o dietista o nutricionista, estrictamente dedicado. En el caso de una patología existente, es imperativo consultar a un médico.
Ventajas y desventajas
Ventajas y desventajas de la dieta metabólica.
La dieta metabólica tiene la ventaja de "desacostumbrar" a quienes tienen tendencia al exceso de carbohidratos a comer grandes cantidades de pasta, pan, frutas, legumbres.
Este aspecto se convierte en una desventaja, porque el sistema normalmente no se conserva durante el mantenimiento y esto implica una restauración de los hábitos anteriores, por lo que falta el aspecto educativo.
Otra ventaja es la "elasticidad", con la capacidad de autoajuste. Sin embargo, este aspecto puede contribuir al fracaso, debido a la desorientación en la propia gestión.
El bajo porcentaje de CHO es "factible" para quienes se mueven poco o, en el límite, para quienes solo practican deportes de fuerza pura. Es poco probable que quienes se dedican a actividades de resistencia de considerable intensidad sean capaces de sostener el régimen.
La acumulación de cuerpos cetónicos, donde se produce, favorece la deshidratación y el estreñimiento, agravado por la falta de fibra, dos aspectos negativos tanto para el deportista como para el sedentario.
