La dieta GIFT
La Dieta GIFT es una estrategia alimentaria de última generación fundada por los doctores Attilio Speciani y Luca Speciani; Los dos médicos argumentan que, a diferencia de muchos otros métodos, DietaGIFT no se basa en el recuento de calorías, sino en la estimulación natural del metabolismo mediante la activación de los centros de regulación. Más precisamente, DietaGIFT intenta modificar la estructura bio-reguladora de la ingesta de alimentos actuando directamente sobre los sitios cerebrales del hipotálamo y promoviendo el consumo de calorías en lugar de los depósitos de grasa.
Según los principios de DietaGIFT (del que deriva la sigla), trabajando sobre el metabolismo y no sobre la reducción calórica es posible conservar la masa muscular, eliminar la masa grasa y la retención de agua, con la ventaja de una ganancia progresiva y constante.
Antes de detenerse en los detalles de la estrategia, es recomendable informar con precisión la imagen que los creadores de DietaGIFT intentan comunicar / publicitar al público amable.
Lo que sigue es solo un resumen de las nociones reportadas por el Dr. Speciani en el sitio web de DietaGIFT:
GIFT es el acrónimo que resume: gradualidad, individualidad, flexibilidad y tono. La idea es la de no cuentes las calorías y comer de forma variada, completa y equilibrada, con el fin de recuperar el peso ideal eliminando el exceso de masa grasa.
Principios básicos:
- Mantenimiento de la calma insulínica gracias a la reducción de carbohidratos con alto índice glucémico.
- Hiperactivación metabólica para aumentar la quema de grasas.
- Elección cuidadosa de alimentos saludables no alterados por procesos industriales
Las 10 reglas de DietaGIFT:
- Combinación de proteínas / carbohidratos para limitar el efecto rebote de la insulina
- Control del índice glucémico y la carga.
- Distribución calórica óptima de las comidas (disminuyendo a lo largo del día)
- Frutas y verduras gratis, con el truco de insertarlos al inicio de la comida
- Generoso suministro de agua y fibra dietética.
- Masticar largo
- Reducción decisiva de la comida chatarra
- Actividad física con preferencia por el esfuerzo aeróbico
- Control de intolerancias alimentarias (prueba DRIA) que, al desencadenar los mediadores de la inflamación, puede afectar negativamente la acción de la insulina (la solución es la rotación de los alimentos)
- Equilibrio psicofísico; La comida puede afectar el estado de ánimo, al igual que el estado de ánimo puede afectar la forma en que come. "DietaGIFT requiere una comprensión profunda y una eliminación activa de esta esclavitud "
beneficios
- Activación del metabolismo, bienestar, pérdida de peso implacable y la satisfacción de una amplia variedad de alimentos
desventajas
- Lentitud en la pérdida de peso.
¿Funciona la dieta GIFT?
Con la esperanza de haber traducido correctamente los tres principios cardinales y las 10 reglas relativas (disculpándome con los creadores de DietaGIFT por la esencialidad adoptada), ahora intentaré analizar la estrategia GIFT con la máxima imparcialidad (y un velo de crítica).
Suponiendo que en general es indudablemente un método excelente, o más bien, un estilo de vida excelente, lo que emerge en un primer análisis es la ausencia de conceptos revolucionarios por lo que DietaGIFT afirma haber tenido (según lo que está escrito en el sitio web) un éxito incomparable. Esto no significa en absoluto que la estratagema adoptada por los autores no sea correcta, ¡más bien! ¡Exactamente lo contrario! DietaGIFT contiene todas las pautas más importantes y concretamente aplicables para mantener una buena dieta (con algunas variaciones de dudosa utilidad).
Vayamos a los detalles.
El primer aspecto de la Dieta GIFT que llama la atención es sin duda la ausencia del recuento calórico, con el truco de modificar la dieta variando los alimentos y asegurando un régimen equilibrado y nutricionalmente completo. Con actitud similar, los autores de DietaGIFT matan dos pájaros de un tiro: en primer lugar dicen todo y nada; en el sentido de que hoy, entre profesionales y profanos, hablando de equilibrio y completitud nutricional, ¡todos tienen voz! En segundo lugar, al limitarse a profundizar en los porcentajes, pesos y divisiones, los médicos de Speciani evitan hábilmente las innumerables controversias que los profesionales de la nutrición suelen intercambiar entre sí. Desde estos dos puntos de vista, DietaGIFT es sin duda una estrategia muy inteligente: no se detiene en los detalles y se centra en la educación nutricional de los pacientes.
Sin embargo, conviene hacer una aclaración: la aplicación de todos los principios dietéticos de una dieta saludable induce NECESARIAMENTE una reducción de la ingesta calórica; al asociarle la actividad física y corregir actitudes y hábitos fallidos, se garantiza la pérdida de peso. Sin embargo, incluso en este sentido, la terapia esconde un mérito nada despreciable; DietaGIFT tiene como objetivo mejorar el estado de salud y alcanzar el peso ideal (que yo prefiero definir FISIOLÓGICO y DESEABLE), mejorando subjetivamente la percepción de "bienestar psicofísico". Es decir, esta modificación del estilo de vida tiene como objetivo la mejora efectiva del estado de salud al desviar la atención de los pacientes del logro de metas estéticas utópicas (que yo definiría la mayoría de las veces inútiles si no dañinas). No importa si también es un negocio, DietaGIFT destaca por la corrección ética de sus fundadores que tienen en cuenta tanto los aspectos metabólicos como psicológicos de sus consumidores.
Por supuesto, el mismo argumento anterior se aplica al aumento de la activación metabólica para una quema de grasa óptima; nada nuevo. En cuanto al balance calórico, ahora se sabe que la actividad física garantiza tres ventajas: 1. El aumento del gasto energético durante el ejercicio 2. El aumento del gasto energético metabólico post-ejercicio en proporción al volumen e intensidad de ejecución 3. El mantenimiento de masa muscular, por lo tanto de un buen metabolismo basal.
Fundamental y altamente educativo es el principio según el cual se aconseja consumir alimentos sencillos y poco elaborados, renunciando a preparaciones industriales de mala calidad y ricas en aditivos alimentarios.
Respecto a las diez reglas de la Dieta GIFT que explican con más detalle los tres principios cardinales, lo que desconcierta es el consejo de consumir frutas y verduras con absoluta libertad; entre otras cosas, un aspecto que recuerda en parte a la “Zona” de ultramar. Independientemente de la cantidad calórica que se podría alcanzar consumiendo frutas y algunas verduras libres (como patatas, zanahorias y pimientos), y el aumento relativo en el porcentaje de azúcares simples, es fundamental subrayar que los niveles excesivos de fibra dietética - contenida en frutas y verduras: podría afectar negativamente la absorción de algunos micronutrientes como el hierro, el calcio y el magnesio; esto ocurre principalmente debido a la acción quelante de los fitatos. Probablemente DietaGIFT no tiene en cuenta las variables de consumo local; en áreas caracterizadas por el desarrollo de la actividad agrícola, donde el cultivo de huertos podría definirse como ubicuo, la dieta de la población ya incluye cantidades muy elevadas (si no excesivas) de fruta; Se alcanzan fácilmente 800-1000g al día, y si se combinan con generosas porciones de pan, pasta o polenta, podrían constituir un considerable exceso de calorías-carbohidratos.
También me gustaría hacer un buen signo de interrogación sobre la confiabilidad o no de las pruebas DRIA; como también citan otras fuentes (British Medical Journal - 1988): su capacidad para evaluar patologías es prácticamente casuale. El hecho es que el intestino de los obesos a menudo refleja las condiciones generales de salud de su portador, por lo tanto, muy malas; la mucosa de quien come de forma desequilibrada y desordenada puede llegar a irritarse, por lo que, tras una correcta reeducación dietética, el margen de mejora es amplio. En este sentido, la rotación alimentaria de la Dieta GIFT podría ser un buen método de rehabilitación "intestinal", pero esta ventaja no justifica el diagnóstico de intolerancia alimentaria.
La última regla de la Dieta GIFT, la número diez, describe la importancia del equilibrio psicofísico como requisito fundamental para encontrar un buen estado general de salud; nada más bien. Por tanto, no es posible obtener buenos resultados en una terapia "activa" como la alimentación y el ejercicio físico si, en primer lugar, el paciente es incapaz de eliminar los factores de ansiedad y estrés responsables de un estilo de vida inadecuado.
"DietaGIFT requiere una comprensión profunda y una eliminación activa de esta esclavitud"
Bueno, a una petición similar, si fuera obeso respondería… ¡Muchas gracias!
El papel que juegan los trastornos del estado de ánimo, los síntomas de ansiedad, los síntomas depresivos y los trastornos alimentarios (trastorno por atracón, bulimia no compensada, grignotage, etc.) es bien conocido por todos los médicos que tratan la obesidad y sus complicaciones. Sugerir cuidar el equilibrio mental para lograr un mayor cumplimiento de la terapia es sin duda un consejo astuto e inteligente, 100% accesible. Por otro lado, al evaluar la correlación entre síntomas de carácter psicopatológico y hábitos alimentarios inadecuados, parece obvio que el "comprensión y eliminación activa de esta esclavitud " no son tan fáciles de conseguir. Con un requisito similar, DietaGIFT parece limitar su área de influencia a sujetos capaces de manejar sus emociones.
Para un análisis superficial, DietaGIFT podría parecer un método innovador basado en conceptos revolucionarios y de contratendencia (ver NO conteo de calorías y activación METABÓLICA), pero, al analizar cuidadosamente cada piedra angular y las reglas respectivas, parece obvio que DietaGIFT no lo hace y otros que la OPTIMIZACIÓN y la correcta COMBINACIÓN de TODOS los principios dietéticos y motores encaminados a mejorar el estado de salud.
Sin fórmula mágica o descubrimiento innovador, solo profesionalismo y precisión.
