generalidad
Que es la gastritis
La gastritis es un proceso inflamatorio agudo o crónico de la pared gástrica.
Los síntomas
Los síntomas clásicos de la gastritis son:
- Acidez de estómago
- Acidez
- Calambres en el estómago
- Náusea
- Él vomitó.
Gastritis leve y severa
El enfoque médico de la gastritis crónica implica la ejecución de investigaciones de diagnóstico en profundidad y terapias farmacológicas dirigidas.
Por el contrario, para las formas más leves y / o esporádicas son suficientes: descanso y reducción del estrés nervioso, asistido por una dieta ligera y adecuada; Rara vez se recomienda un enfoque farmacológico.
Causas de la gastritis leve
La gastritis a menudo es causada por malos hábitos alimenticios y, más generalmente, por un mal estilo de vida:
- Exceso de algunos condimentos y alimentos irritantes de la mucosa gástrica
- Abuso de alcohol
- Exceso de especias picantes
- De fumar
- Ingesta excesiva o mal realizada de ciertos medicamentos con efectos dañinos gastronómicos (aspirina y similares).
Principios dietéticos
¿Cuáles son los principios básicos a seguir en la dieta de la gastritis?
En presencia de gastritis, es muy importante evitar todos los productos que dañen aún más la mucosa gástrica ya inflamada por la dolencia.
Estas reglas dietéticas y de comportamiento están indicadas tanto en formas esporádicas como crónicas:
- En el primer caso, por sí mismos son capaces de resolver la inflamación.
- En el segundo caso, se necesitan medicamentos específicos.
En ambos casos es necesario contactar con el médico tratante para realizar un diagnóstico y establecer el tratamiento específico.
Chequeo médico: ¿para qué sirve?
La supervisión médica se utiliza para controlar el progreso de la gastritis.
Sin embargo, mientras que para las formas esporádicas y / o leves se recomienda el control médico sobre todo para identificar precozmente cualquier complicación (úlceras, infección por Helicobacter pylori, cáncer de estómago, etc.), para las formas graves asume principalmente la función de seguimiento del progreso en el tratamiento. (dietético, conductual y farmacológico).
¿Medicamentos para la gastritis crónica?
Los medicamentos específicos para el tratamiento de la gastritis son: antibióticos, gastroprotectores y fármacos capaces de regular la motilidad del tracto digestivo (procinéticos). Para obtener más información, lea: Medicamentos para tratar la gastritis
Consejos importantes
¿Cuáles son los consejos dietéticos más relevantes para la gastritis?
La dieta de la gastritis se basa principalmente en el cumplimiento de unas reglas muy sencillas; por ejemplo, respetar las reglas de comportamiento, cambiar la composición y el tamaño de las comidas, respetar la lista de alimentos recomendados y limitar / evitar los productos no recomendados.
- Coma sus comidas en un ambiente que promueva la relajación. La masticación, la digestión y la gastritis mejoran a medida que disminuye la tensión nerviosa.
- Evitar el consumo de comidas en condiciones de nerviosismo y fatiga importantes.
- Coma a horas regulares, nunca salte una comida ni la retrase excesivamente
- Distribuya adecuadamente las comidas a lo largo del día.
- Consuma al menos dos, o más bien tres, bocadillos al día; a media mañana y a media tarde son esenciales, ya que ayudan a amortiguar el ácido del estómago, evitando que suba demasiado debido al ayuno prolongado.
- Evite una gran cena; siempre debe ser cuantitativamente menor que el almuerzo
- En general, es bueno limitar los atracones, porque las comidas demasiado abundantes requieren una estancia gástrica muy prolongada, tensan el estómago y requieren una secreción ácida tan importante como para causar molestias a la mucosa ya irritada.
- Mastique despacio, porque una correcta y completa masticación facilita la digestión, reduciendo el tiempo de residencia gástrica de los alimentos.
- Presta mucha atención a masticar los alimentos más rebeldes o complicados (especialmente cuando los dientes no lo permiten)
- Es aconsejable permanecer sentado durante al menos diez minutos al final de la comida.
Qué comer
¿Qué alimentos y métodos de cocción se recomiendan y no se recomiendan en caso de gastritis?
Recomendado |
No recomendado |
| Alimentos ligeros con bajo contenido en grasas: carnes blancas, pescados magros, quesos bajos en grasa no fermentados | Técnicas de cocción que requieren mucha grasa: sobre todo freír, pero también las de sartén o sartén con mucha grasa |
| Recetas elaboradas con métodos de cocción ligera: hervir, saltear en una sartén con aceite de oliva virgen extra o asar a la parrilla, cuidando de no quemar partes de la comida. | Alimentos ricos en grasas: carnes curadas, especialmente salchichas, quesos grasos, especialmente fermentados como el gorgonzola y el pecorino |
| En cuanto a la leche y el yogur, consúmelos con moderación y prefiriendo los parcialmente desnatados. | Condimentos grasos y salsas varias. |
| No consumir proteínas de diferentes orígenes en un mismo plato, como huevos y legumbres o carnes y quesos: obviamente en pequeñas dosis, como una pizca de parmesano en el ragù de pasta magra, tales asociaciones están permitidas. | Conservas: saladas, en aceite, ahumadas, etc. |
| Jugos de frutas, excepto los muy ácidos (pomelo u otros jugos de frutas cítricas | Bebidas alcohólicas (especialmente licores), té, café, bebidas carbonatadas. |
| Verduras cocidas, alcachofas, repollo, ortigas, patatas, plátanos | Alimentos fríos (bebidas congeladas, helados, granizados) especialmente con el estómago vacío |
| Alimentos poco cocidos | |
| Fruta ácida (limones, mandarinas, naranjas, cedro, piña, grosellas, granada) y frutos secos (demasiado ricos en grasas y proteínas), vino blanco, vinagre, tomates, pimientos, jugo de tomate. | |
| Especias (especialmente pimienta, ajo, guindilla), encurtidos, salmueras, productos de pastelería a base de cremas. |
Más consejos
- Beba más agua: la saliva y los líquidos protegen los músculos del esófago de los jugos gástricos.
- Si los síntomas de la gastritis son especialmente intensos y provocan vómitos y / o diarreas, es importante prevenir la deshidratación aumentando el consumo de líquidos: agua o bebidas específicas que se pueden adquirir en la farmacia; en su lugar, evite el té, el café y las bebidas azucaradas.
- Un paseo al final de la comida puede ayudar a promover la digestión.
- La leche, al ser un alimento alcalino, tiene un efecto positivo inmediato ya que su basicidad contrarresta (amortigua) la acidez del contenido gástrico. Especialmente el entero, sin embargo, también es rico en grasas y proteínas que aumentan la acidez gástrica y ralentizan el vaciado del estómago. Por tanto, tiene un efecto beneficioso de forma inmediata pero, sobre todo si se excede en las cantidades, tras el alivio inicial puede provocar una rápida reaparición de los síntomas.
- Por respeto a la subjetividad, escuche a su cuerpo y evite alimentos y bebidas a los que atribuya episodios pasados de indigestión. Cuando haya pasado la fase aguda de la gastritis, experimente con la ingestión de pequeñas cantidades de ciertos alimentos. De hecho, existe una cierta variabilidad individual debido a que algunos alimentos que están contraindicados para algunos pueden ser bien tolerados por otros, y viceversa.
- En la fase aguda, siga cuidadosamente los consejos dietéticos dados por el médico; tan pronto como desaparezcan los síntomas, amplíe gradualmente la dieta.
