"El sobrepeso es un problema cada vez más extendido debido al estilo de vida sedentario que llevamos", explica el profesor Sorrentino. "Según un estudio de la Organización Mundial de la Salud, la frecuencia de la obesidad en Europa se ha triplicado en los últimos veinte años y lo peor es que por el momento no se prevé un cambio de tendencia ».
Es a partir de estas evidencias que el médico milanés (entre sus pacientes más conocidos la presentadora de televisión Barbara D'Urso) aceptó la propuesta de la empresa Riso Scotti de pensar en un Menú bajo en calorías, listo para usar, que tenía al cereal como protagonista.
«Un 'buen carbohidrato', una excelente fuente de energía y liberación sostenida sin gluten, ideal para reducir la hinchazón abdominal y eliminar toxinas ”, explica el profesor, cuyo planteamiento rompe con el pasado de dietas enlatadas.
Hasta ahora, de hecho, la mayoría de los kits dietéticos que se pueden comprar online se centraban decididamente en el concepto de un programa de alimentos proteicos, ver por ejemplo las numerosas propuestas a la venta en la plataforma Minci Delice con cajas de 7, 14 y 28 días. El enfoque de Valter Longo también es diferente, que en su menú de ayuno-mimo con acción anti-envejecimiento ha incluido sopas y verduras.
Un posible efecto secundario
Los ingredientes del plato cambian, pero las ventajas secundarias de todas las dietas encajonadas permanecen: proponer una ruta alimentaria que lo incluya todo, con la ventaja adicional de que quien los elija no tiene que pensar en nada durante toda la duración del programa, liberándose de muchas responsabilidades.
"Pero cuidado", advierte la psicóloga y psicoterapeuta Daniela Bavestrello. "Si es cierto que ser parte activa del programa de adelgazamiento (por lo tanto, comprar, elegir, pesar y cocinar varios alimentos) es psicológicamente agotador, a veces frustrante, un esquema en el que todo ya está configurado puede desencadenar el deseo de sobrecompensar el "privaciones" Superando con azúcares, condimentos, grasas.
En otras palabras, alguien que sigue un horario rígido y restrictivo fácilmente podría tener la tentación, una vez terminada la dieta, de comer en exceso. ¿No sería mejor entonces optar por propuestas menos severas y más sostenibles a largo plazo, así como más educativas? ”.
Depende de cómo experimentes la comida.
Entonces, ¿vale la pena depender de estas dietas en particular o no? La psicóloga Elena Benvenuti no tiene dudas: «Una dieta de este tipo puede funcionar para quienes tienen una buena relación con la alimentación y la nutrición y que no debe perder muchos kilos, sino simplemente desinflarse, depurarse o ponerse en forma.
Sin embargo, es menos adecuado en el caso de personas en conflicto con su imagen y con antecedentes de trastornos alimentarios. En estos casos, de hecho, es mucho más útil aprender a desarrollar una conciencia plena del valor de la comida, con una implicación directa en las etapas de compra y preparación de las comidas ».
¿Y desde un punto de vista nutricional?
"Las dietas en caja a menudo están unidas por el hecho de que son ricas en proteínas y utilizan potenciadores del sabor, edulcorantes y aromatizantes", dice Clelia Iacoviello, farmacéutica y experta en nutracéuticos.
«En este sentido encuentro la nueva dieta del profesor Sorrentino es interesante, abiertamente atenta al agrado de los sabores y protagonizada por un cereal milenario como el arroz, naturalmente libre de gluten y de fácil digestión. En general, no demonizaría las dietas box, que tienen la ventaja indiscutible de poder ser seguidas fácilmente por todos, ahorrando tiempo.
La desventaja es que al final vuelves bruscamente a tu dieta habitual. sin haber aprendido de ninguna manera a comer sano. Por eso entonces es difícil mantener el peso alcanzado: sin alimentos preparados existe el riesgo de sentirse perdido y arrojarse a los alimentos equivocados. De hecho, la preparación del plato es un momento fundamental para el control de peso a largo plazo. ¿Porque? Nos permite tomar conciencia de la comida y es un acto de amor por nosotros mismos, importante en el manejo del hambre emocional. En definitiva, sin llegar a ser un gran cocinero, merece la pena aprender los fundamentos de la cocina saludable ».
Si estás pensando en probarlo
«Dado que no es fácil hacer malabares con las propuestas de dietas listas para usar y dado que estos kits a menudo requieren un importante inversión económica (100-200 € por semana), antes de comprar, te recomiendo que consultes a un experto (tu médico o un nutricionista) para entender cuál podría ser el plan de dieta más adecuado a tus necesidades específicas y objetivos personales de peso ”, sugiere el Dr. Iacoviello.
Para que os hagáis una idea de qué son exactamente las dietas box, aquí os presentamos 3 de ellas: dos novedades absolutas y un viejo conocido, que lleva años en la brecha.
AQUÍ HAY 3 DIETAS EN CAJA
- Dietidea de Riso Scotti
El kit de adelgazamiento está firmado por el profesor Nicola Sorrentino, un dietista milanés, muy conocido entre los VIP. Y un menú detox y bajo en calorías listo para usar, que tiene el arroz como ingrediente básico, considerado un alimento bueno, saludable y de fácil digestión.
Qué contiene: 7 cajas con, en cada una, las 3 principales comidas del día, además de snacks, infusiones, condimentos y complementos. Solo tienes que añadir verduras frescas, para el resto encontrarás todo lo necesario para una semana de dieta y una guía escrita por el profesor Sorrentino.
Un día típico: para desayunar una barra de arroz y chocolate, acompañada de agua de almendras; para el almuerzo, sopa de verduras con un mini cuenco de arroz con chía y quinua; como bocadillo crujiente de arroz, pistachos y miel; para la cena, arroz integral, aceitunas y lentejas, además de espinacas tiernas con aceite y vinagre. El último día de la dieta, se le permite una comida gratis.
Además: hombres y mujeres tienen dos dietas enlatadas diferentes (y dos menús) disponibles: proporcionan 1.300 calorías para él y 1.000 para ella.
- Prolon ayuno mimo kit de dieta
Detrás de este programa de alimentación de 5 días está Valter Longo, bioquímico, director del Longevity Institute de la Universidad del Sur de California, definido por la revista Time como el "gurú de la longevidad". La dieta se basa en el programa de ayuno Mima de Longo., que tiene como objetivo, además de la pérdida de peso, la reducción de los factores de riesgo de envejecimiento, diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Qué contiene: solo alimentos vegetales y sin gluten (tanto para beber como para comer): barritas, sopas, refrescos y suplementos. El paquete incluye todo lo necesario para la dieta de cinco días.
Un día típico: para el desayuno, té de limón y menta verde, barrita de frutos secos y aceite de algas; para el almuerzo sopa de tomate, aceitunas saladas, suplemento; como snack bar de nueces y té de menta verde; para la cena sopa de verduras, barra de chocolate y suplemento.
Además: puede recibir una consulta personal con un nutricionista de Prolon para lograr objetivos de salud específicos y maximizar los resultados de la dieta.
- Kit (7 días) de Tisanoreica
El creador y productor es Gianluca Mech, emprendedor experto en nutrición y fitoterapia. Se trata una dieta intensiva de 7 días con dos objetivos: uno pérdida de peso significativa y uno profundo depurazione del organismo, con drenaje de fluidos corporales.
Qué contiene: bebidas, cremas de cuchara, sopas de verduras, pastas preparadas, coctelera, además de tres complementos dietéticos diferentes con efecto detox de la línea “Decottopia” (término que significa “el método de las diez hierbas”) y “Tisanoreica” .
Un día típico: desayuno con café o té azucarado y bebida Tisanoreica; ídem refrigerio de media mañana; almuerzo con sopa o pasta “Tisanoreica” más verduras cocidas o crudas a voluntad; merienda a media tarde como el desayuno; Cena con un plato a tu elección entre 120 g de carne o 200 g de pescado desgrasado o 80 g de atún en aceite o 80 g de bresaola o carpaccio o jamón crudo desgrasado o 1 huevo y verduras cocidas o crudas a voluntad.
