Mantener una hidratación adecuada, especialmente durante la temporada más calurosa, no es tan simple como ... beber un vaso de agua.
Incluso el antropólogo está convencido de esto. Gina Bria y el médico especialista en medicina integrada Dana Cohen, Estadounidense y creadores del método Quench, basado en el principio de garantizar el cuerpo no solo la cantidad correcta de líquidos, sino también para llevarlos a donde se necesitan.
POR QUÉ NECESITAMOS BEBER
"Varios estudios científicos demuestran que, si está bien hidratado, resistimos mejor la fatiga física y mental, dormimos sin problemas, nuestro cerebro está más atento y listo para responder a los estímulos, el intestino es menos perezoso, nuestra piel es más bella y radiante»Dice el doctor Diana Scatozza, especialista en ciencia de los alimentos en Milán.
Sin embargo, según los autores del libro Bevi che ti Passa (Piemme, 17,90 €) pegarse a la botella no es suficiente para contrarrestar la deshidratación. En cambio, necesitamos un plan de acción muy específico ...
ARRANQUE EL ROCIADOR INTERNO
«El agua puede llegar a las distintas partes del cuerpo, desde la piel hasta el cerebro, gracias a fascia, un tejido especializado extremadamente fino que envuelve los órganos, los huesos, el subcutis ”, afirman Gina Bria y Dana Cohen. Estudiado durante mucho tiempo por el biofísico estadounidense James Oschman, la banda se consideró solo una película protectora. Luego, por accidente, un cirujano francés descubrió que este tejido está "vivo", pulsa y transporta gotitas como un sistema de irrigación muy eficiente que se extiende a todos nuestros órganos. Una especie de acueducto interno que sin embargo, también debe activarse con actividad física.
Céntrate solo en la dieta, enriqueciéndola con infusiones, jugos, batidosEn resumen, al igual que los alimentos naturalmente ricos en líquidos, no es suficiente: sin un poco de fitness específico, la banda no puede "regar" todos los tejidos de la mejor manera.
MOVIMIENTOS PEQUEÑOS Y PRECIOSOS
Sin embargo, para lograr el objetivo de una hidratación perfecta, no es necesario participar en entrenamientos agotadores. Basta con realizar unos micro-movimientos destinados a poner en acción todas las partes del cuerpo durante el día. Mientras que otros puedes realizarlos aprovechando algunos momentos de la rutina diaria: por ejemplo, mientras habla por teléfono celular, estire el cuello llevando la barbilla primero hacia un hombro y luego hacia el otro. O, cuando estas en tu escritorio, rote un tobillo a la vez, dibujando pequeños círculos con los dedos de los pies.
APUESTA POR SMOOTHIES (Y NO SOLO)
Antes de ver que beber para asegurar la banda cantidad y calidad adecuadas de líquidos a transportar, una recomendación fundamental del Dr. Scatozza: "Evitamos tener sed, porque esta sensación indica que ya estamos en una situación de hidratación reducida ».
El método Quench también es muy claro en este punto: Se deben suministrar líquidos al cuerpo con regularidad.. Al despertar es fundamental beber inmediatamente un vaso de agua para compensar la sequía de las largas horas nocturnas. Luego se deben preparar dos batidos (uno para beber por la mañana y otro por la tarde). Estos son los protagonistas del menú sugerido por los dos expertos estadounidenses: al aportar también fibra, permiten que el agua que contienen ser absorbido lenta y gradualmente desde el intestino y así asegurar una hidratación prolongada. Lo que, en cambio, no ocurre con el simple mineral, que por cierto cuanto más frío se bebe, más rápido se elimina.
«Hay que ponerlos en la batidora frutas y verduras al gusto, para ser elegido entre las variedades con mayor porcentaje de líquidos y para ser utilizado cuando sea posible con la cáscara, una fuente privilegiada de fibra ”, dice la Dra. Dana Cohen.
LEJOS DE SAL Y AZÚCAR
El método Quench, además de indicar los alimentos en los que centrarse, también sugiere una lista de aquellos a evitar porque promueven la deshidratación. Entre estos se encuentran, por ejemplo, los té y café desprevenidos debido a su alto poder diurético. Y luego deben mantenerse alejados de la mesa todos alimentos muy ricos en sal (quesos curados, embutidos) así como azúcar, que "ligan" al agua yendo a restarla donde más se necesite.
El alcohol también debe mantenerse al mínimo. cervezas, vino y cócteles: más allá de otros aspectos relacionados con la salud, para su eliminación requiere el desperdicio de una gran cantidad de líquidos. Si realmente no puedes prescindir de él en las noches de verano, entre las horas felices y las cenas con amigos, al menos trata de contener las pérdidas. bebiendo previamente un batido de verduras saludable.
Y para poner en práctica el programa Quench, hidratando tu cuerpo adecuadamente, sigue la dieta de 5 días que encontrará en la galería a continuación, realizando los ejercicios con regularidad. "Inmediatamente apreciarás los resultados.», Garantía Gina Bria y Dana Cohen.
Día 1
despertar
1 vaso de agua tibia con 1/4 de jugo de limón.
desayuno
Nido de aguacate: ahuecar 1/2 fruta (dejando la pulpa a un lado), romper 1 huevo en el centro y colocar en el horno a 180 ° C durante 15-20 minutos. Antes de servir, cubrir con 1 cucharada de puré de tomate, la pulpa en cubitos y 1 chorrito de jugo de limón.
Durante la mañana
Batido de lima elaborado con: 2 tazas de agua, 1 cucharada de jugo de lima, 1/2 pepino, 1 cucharada de semillas de chía molidas, 1 cucharadita de miel, 1 pizca de sal marina, 1 cucharadita de jengibre fresco picado.
Almuerzo
Ensalada de pollo y rúcula.
Durante la tarde
Batido de la tarde: Llene una botella de 1 500/1 litro con 2 ml de agua y 2 pizca de sal marina. Agregue XNUMX cucharadas de semillas de chía molidas, luego agite vigorosamente. Luego combine XNUMX cucharadas de jugo de frutas sin azúcar al gusto (para variar todos los días). Revuelva antes de beber por la tarde.
Bocadillo
Un puñado de nueces.
Cena
Filete de coliflor: hacer 1 filete cortando 1 coliflor horizontalmente, cepillar la superficie con una mezcla preparada emulsionando 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana, 1/2 diente de ajo picado, 1/4 de chalota picada, 1/4 de cucharadita de hojas de romero picadas, sal y pimienta. Cocine a 180 ° C durante 15 minutos. Voltea el bistec, vuelve a cepillarlo y vuelve al horno por otros 15-20 minutos.
Antes de ir a la cama
Manzanilla.
Día 2
despertar
1 vaso de agua tibia con 1/4 de jugo de limón.
desayuno
Avena.
Durante la mañana
Batido de lima (ver Día 1).
Almuerzo
Gazpacho de sandía preparado con: 1 taza de trozos de sandía, 1/2 tomate, 1/4 pepino, 1/4 pimiento rojo, 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, 1/2 cucharadita de jugo de limón, sal y pimienta.
Durante la tarde
Batido de la tarde (ver Día 1).
Bocadillo
Hummus + verdor crudo.
Cena
Ensalada Nicoise.
Antes de ir a la cama
Manzanilla.
Día 3
despertar
1 vaso de agua tibia con 1/4 de jugo de limón.
desayuno
Macedonia.
Durante la mañana
Batido de piña y jengibre elaborado con: 2 tazas de agua, 1 1/2 tazas de piña fresca picada, 1 taza de mango cortado en cubitos, 1 taza de agua de coco, 1 rama de apio, 1 trozo pequeño de jengibre, 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana.
Almuerzo
Gazpacho clásico.
Durante la tarde
Batido de la tarde (ver Día 1).
Bocadillo
1 taza de caldo de res.
Cena
Pescado asado + quinua.
Antes de ir a la cama
Manzanilla.
Día 4
despertar
1 vaso de agua tibia con 1/4 de jugo de limón.
desayuno
Salmón con alcaparras.
Durante la mañana
Batido de arándanos y aguacate elaborado con: 2 tazas de agua, 1 1/2 tazas de arándanos, 1/2 aguacate, 1 manzana o 1 pera. Almuerzo Ensalada de verduras.
Durante la tarde Batido por la tarde (ver Día 1).
Bocadillo
1 taza de aceitunas.
Cena
Pollo asado + verduras.
Antes de ir a la cama
Manzanilla.
Día 5
despertar
1 vaso de agua tibia con 1/4 de jugo de limón.
desayuno
Pudín de chía.
Durante la mañana
Batido verde desintoxicante elaborado con: 2 tazas de agua, 1 cucharada de semillas de chía, 1 taza de cubos de piña fresca, 1/4 de aguacate, 1 rama de apio, 1/2 taza de hojas de albahaca, 1/2 taza de perejil, 1 / 2 pepino, 1 cucharadita de jengibre en trozos pequeños, el jugo de 1/2 lima.
Almuerzo
Tallarines de calabacín: corte 1 calabacín en tiras finas, cocine en una sartén durante 5-7 minutos con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, sazone con 1 cucharadita de pesto.
Durante la tarde
Batido de la tarde (ver Día 1).
Bocadillo
1/2 aguacate.
Cena
Champiñones picados y rúcula: cocine 1/2 taza de champiñones frescos en una sartén con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra. Combine 1 taza de rúcula y 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon. Dejar al fuego 2-3 ', sal y pimienta.
Antes de ir a la cama
Manzanilla.
