¿Quién de ustedes está buscando? galletas para remojar para el desayuno, libre de alimentos de origen animal, nutritivo pero bajo en calorías? Señores, aquí estáis atendidos.
Como muchos de ustedes saben, un maquillaje vegano amasar postres que tengan elasticidad y suavidad es reemplace los huevos, la mantequilla y la leche con pulpa de plátano. El sabor es ligeramente afrutado, por otro lado las galletas ganan en suavidad.
Para la receta a continuación, recomendamos cortar las galletas a un tamaño de 4/5 cm porque, como lo ha experimentado el escritor, si son demasiado pequeños corren el riesgo de secarse excesivamente; de lo contrario, puede reducir el tiempo de permanencia en el horno.
Ingredientes (para dos bandejas de galletas):
- 400 gr de harina - sugerimos no usar harina demasiado refinada, un número 1 estará bien, o experimentar con otros cereales - más el de la encimera
- 130 gramos de azúcar morena
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra delicado
- 1 plátano maduro grande
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 100 ml de agua
Hacer el fuente con harina y poner todos los ingredientes en el centro, el puré de plátano con un tenedor. Amasar hasta que la mezcla esté suave y homogénea, formar una bola y ponerla a reposar en la nevera durante una hora envuelta en un paño.
Coger la masa y estirarla con un rodillo hasta un grosor de unos 5 mm sobre una superficie enharinada. Enciende el horno a 180 ° C. Corta las galletas en la forma que prefieras y hornea de 15 a 20 minutos, hasta que tengan un bonito color dorado.
Buen desayuno
Ilaria Brambilla
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