Premisa
Las siguientes indicaciones son de carácter informativo EXCLUSIVAMENTE y no pretenden sustituir la opinión de profesionales como un médico, nutricionista o dietista, cuya intervención sea necesaria para la prescripción y composición de terapias alimentarias PERSONALIZADAS.
Hernia hiatal
La hernia de hiato es una patología provocada por el ascenso de una porción del estómago desde la cavidad abdominal hasta la cavidad torácica, a través del orificio diafragmático esofágico; La hernia de hiato afecta hasta el 15% de su país, y la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) es una de las comorbilidades más frecuentes. Hay tres tipos de hernia de hiato: deslizante (90% de los casos, está estrechamente relacionada con la ERGE), que afecta la unión gastroesofágica, rodante (más rara y más peligrosa) que afecta la parte inferior del estómago y mixta.
La hernia de hiato suele ser asintomática y su diagnóstico suele ser ocasional; en los demás casos, su correlación con la enfermedad por reflujo gastroesofágico asimila diversos síntomas, por los que pueden aparecer: pirosis y dolor torácico retroesternal, regurgitación, amargura en la boca, salivación intensa y ronquera.
La hernia de hiato empeora con el embarazo y parece estar estrechamente relacionada con la obesidad visceral; por lo tanto, la pérdida de peso en sujetos con sobrepeso a menudo se asocia con una reducción de los síntomas o episodios de deslizamiento (quizás debido a la disminución de la presión intraabdominal) y el riesgo de complicaciones más graves.
NB. Probablemente, algunas actividades deportivas pueden promover la aparición de una hernia de hiato; este es el caso del levantamiento de pesas o musculación, en el que se utiliza la maniobra de Valsalva (a veces de forma consciente) durante la ejecución del gesto.
Dieta para la hernia de hiato
Desde el punto de vista nutricional, parece que la hernia de hiato está fuertemente correlacionada con el déficit de fibras y líquidos. Probablemente se le atribuya estreñimiento y (consecuentemente) una actitud postural inadecuada durante la evacuación (una vez más la hernia de hiato está relacionada con el aumento de la presión intraabdominal). Resumiendo, desde un punto de vista estadístico, la hernia de hiato ocurre con MÁS frecuencia durante el embarazo, o en conjunto con obesidad visceral, estreñimiento y BIG BUNS (que provocan una dilatación antinatural del estómago); de ello se deduce que la dieta para la hernia de hiato debe contar con las siguientes características:
- Equilibrio nutricional / ingesta energética ponderado según cualquier condición fisiológica especial (embarazo) y el índice de masa corporal del sujeto (si es obeso, la dieta DEBE tener como objetivo la pérdida de peso, por lo tanto, probablemente baja en calorías)
- Prevención / tratamiento del estreñimiento
- Distribución marcada de comidas
- Reducción del volumen de alimentos y del esfuerzo digestivo en la cena.
Otros consejos útiles son:
- Limitación de ropa demasiado ajustada.
- Masticar bien
- Evite la práctica de actividad físico-motora después de las comidas.
- Evita fumar
- En presencia de ERGE, aplique TODAS las precauciones de la dieta para la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ver artículo relacionado): no a las especias, no al alcohol, no a las comidas excesivamente abundantes, no a las comidas excesivamente grasas, no a los alimentos con insuficiencia o prolongada cocinar, etc.
NO HAY SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS ÚTILES PARA LA DIETA PARA LA HERNIA HYATAL.
Ejemplo de dieta para la hernia de hiato
APTO PARA:
- Trabajador con sobrepeso, almuerza con un bocadillo y se atiborra por la noche; no practica actividad física motora
| Sexo | M | |||
| edad | 34 | |||
| Altura (cm | 183 | |||
| Circunferencia de muñeca cm | 17,2 | |||
| Constitución | Normal | |||
| Altura / muñeca | 10,6 | |||
| Tipo morfológico | Longilineo | |||
| Kg de peso | 105 | |||
| Índice de masa corporal | 31.4 | |||
| evaluación | obeso | |||
| Deseable índice fisiológico de masa corporal | 20,9 | |||
| Peso fisiológico deseable kg | 70,0 | |||
| Kcal del metabolismo basal | 1690 | |||
| Coeficiente de nivel de actividad física | 1,41 | |||
| Gasto energético kcal | 2384 | |||
| dieta | OPV CALORICA * | 1669 Kcal | ||
| Lípidos | 25% | 417,3Kcal | 46,4 g | |
| proteína | 1,2 g / kg * fisiol. | 336,0Kcal | 84,0g | |
| carbohidratos | 54-9% | 915,7kcal | 244,2g | |
| desayuno | 15% | 250kcal | ||
| Bocadillo | 10% | 167kcal | ||
| Almuerzo | 35% | 584kcal | ||
| Bocadillo | 10% | 167kcal | ||
| Cena | 30% | 501kcal | ||
Ejemplo de dieta para la hernia de hiato - Día 1
| Desayuno, alrededor del 15% | |||
| Muesli, con frutas y nueces | 35 g, 119 kcal | ||
| Leche baja en grasa | 250 ml, 125 kcal | ||
| Refrigerio 1, alrededor del 10% | |||
| ½ manzana, con piel | 100 g, 52 kcal | ||
| Galletas de arroz | 30 g, 117,6 kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 35% | |||
| Pasta fría con frijoles crudos e hinojo | |||
| Pasta de sémola | 80 g, 284,8 kcal | ||
| Frijoles Borlotti, enlatados, escurridos | 50 g, 45,5 kcal | ||
| Hinojo crudo | 200 g, 62 kcal | ||
| aceite de oliva virgen extra | 15 g, 135 kcal | ||
| Refrigerio 2, alrededor del 10% | |||
| ½ manzana, con piel | 100 g, 52 kcal | ||
| Galletas de arroz | 30 g, 117,6 kcal | ||
| Cena, alrededor del 30% | |||
| Pechuga de pollo a la plancha con espinacas | |||
| Pechuga de pollo | 200 g, 220 kcal | ||
| Espinaca congelada | 200 g, 58 kcal | ||
| Pan de trigo | 50 g, 133 kcal | ||
| aceite de oliva virgen extra | 15 g, 135 kcal | ||
Ejemplo de dieta para la hernia de hiato - Día 2
| Desayuno, alrededor del 15% | |||
| Galletas secas, como Oro Saiwa | 35 g, 127,8 kcal | ||
| Leche baja en grasa | 250 ml, 125 kcal | ||
| Refrigerio 1, alrededor del 10% | |||
| ½ Pera, con piel | 100 g, 58 kcal | ||
| Galletas de arroz | 30 g, 117,6 kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 35% | |||
| Arroz frío con lentejas peladas y pimientos pelados | |||
| Arroz blanco, pulido | 60g, 214,4kcalkcal | ||
| Lentejas peladas | 30 g, 103,5 kcal | ||
| Pimientos pelados | 200 g, 44 kcal | ||
| aceite de oliva virgen extra | 15 g, 135 kcal | ||
| Refrigerio 2, alrededor del 10% | |||
| ½ Pera, con piel | 100 g, 58 kcal | ||
| Galletas de arroz | 30 g, 117,6 kcal | ||
| Cena, alrededor del 30% | |||
| Huevos hervidos / hervidos, con patatas hervidas | |||
| Huevos de gallina | 100 g, 143 kcal | ||
| Patatas | 200 g, 154 kcal | ||
| Pan de trigo | 50 g, 133 kcal | ||
| aceite de oliva virgen extra | 15 g, 135 kcal | ||
Ejemplo de dieta para la hernia de hiato - Día 3
| Desayuno, alrededor del 15% | |||
| Muesli, con frutas y nueces | 35 g, 119 kcal | ||
| Leche baja en grasa | 250 ml, 125 kcal | ||
| Refrigerio 1, alrededor del 10% | |||
| ½ naranja, pelada (si se tolera) | 100 g, 52 kcal | ||
| Galletas de arroz | 30 g, 117,6 kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 35% | |||
| Ensalada de cebada con lentejas y calabacín | |||
| cebada perlada | 80 g, 281,6 kcal | ||
| Lentejas, enlatadas, escurridas | 50 g, 41 kcal | ||
| Zucchini | 200 g, 32 kcal | ||
| aceite de oliva virgen extra | 15 g, 135 kcal | ||
| Refrigerio 2, alrededor del 10% | |||
| ½ naranja, pelada (si se tolera) | 100 g, 52 kcal | ||
| Galletas de arroz | 30 g, 117,6 kcal | ||
| Cena, alrededor del 30% | |||
| Ricotta de vaca con patatas hervidas | |||
| Ricotta de vaca de leche semidesnatada | 200 g, 207 kcal | ||
| Patatas | 200 g, 154 kcal | ||
| Pan de trigo | 50 g, 133 kcal | ||
| aceite de oliva virgen extra | 10 g, 90 kcal | ||
Ejemplo de dieta para la hernia de hiato - Día 4
| Desayuno, alrededor del 15% | |||
| Galletas secas, como Oro Saiwa | 35 g, 127,8 kcal | ||
| Leche baja en grasa | 250 ml, 125 kcal | ||
| Refrigerio 1, alrededor del 10% | |||
| ½ Pera, con piel | 100 g, 58 kcal | ||
| Galletas de arroz | 30 g, 117,6 kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 35% | |||
| Arroz frío con guisantes y zanahorias | |||
| Arroz blanco, pulido | 80 g, 286,4 kcal | ||
| Guisantes en frascos (o congelados), escurridos | 50 g, 34 kcal | ||
| zanahorias | 200 g, 82 kcal | ||
| aceite de oliva virgen extra | 15 g, 135 kcal | ||
| Refrigerio 2, alrededor del 10% | |||
| ½ Pera, con piel | 100 g, 58 kcal | ||
| Galletas de arroz | 30 g, 117,6 kcal | ||
| Cena, alrededor del 30% | |||
| Lubina al horno y ensalada | |||
| Lubina, varias especies | 250 g, 242,5 kcal | ||
| lechuga | 100 g, 18 kcal | ||
| Pan de trigo | 50 g, 133 kcal | ||
| aceite de oliva virgen extra | 15 g, 135 kcal | ||
Ejemplo de dieta para la hernia de hiato - Día 5
| Desayuno, alrededor del 15% | |||
| Muesli, con frutas y nueces | 35 g, 119 kcal | ||
| Leche baja en grasa | 250 ml, 125 kcal | ||
| Refrigerio 1, alrededor del 10% | |||
| ½ manzana, con piel | 100 g, 52 kcal | ||
| Galletas de arroz | 30 g, 117,6 kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 35% | |||
| Pasta fría con garbanzos y tomates | |||
| Pasta de sémola | 80 g, 284,8 kcal | ||
| Garbanzos, enlatados, escurridos | 50 g, 50 kcal | ||
| Tomates maduros | 200 g, 38 kcal | ||
| aceite de oliva virgen extra | 15 g, 135 kcal | ||
| Refrigerio 2, alrededor del 10% | |||
| ½ manzana, con piel | 100 g, 52 kcal | ||
| Galletas de arroz | 30 g, 117,6 kcal | ||
| Cena, alrededor del 30% | |||
| Pechuga de pavo a la plancha con espinacas | |||
| pechuga de pavo | 200 g, 222 kcal | ||
| Espinaca congelada | 200 g, 58 kcal | ||
| Pan de trigo | 50 g, 133 kcal | ||
| aceite de oliva virgen extra | 15 g, 135 kcal | ||
Ejemplo de dieta para la hernia de hiato - Día 6
| Desayuno, alrededor del 15% | |||
| Galletas secas, como Oro Saiwa | 35 g, 127,8 kcal | ||
| Leche baja en grasa | 250 ml, 125 kcal | ||
| Refrigerio 1, alrededor del 10% | |||
| ½ Pera, con piel | 100 g, 58 kcal | ||
| Galletas de arroz | 30 g, 117,6 kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 35% | |||
| Arroz frío con lentejas peladas y pimientos pelados | |||
| Arroz blanco, pulido | 60 g, 214,4 kcal | ||
| Lentejas secas peladas | 30 g, 103,5 kcal | ||
| Pimientos pelados | 200 g, 44 kcal | ||
| aceite de oliva virgen extra | 15 g, 135 kcal | ||
| Refrigerio 2, alrededor del 10% | |||
| ½ Pera, con piel | 100 g, 58 kcal | ||
| Galletas de arroz | 30 g, 117,6 kcal | ||
| Cena, alrededor del 30% | |||
| Besugo al horno y achicoria | |||
| besugo | 200 g, 188 kcal | ||
| Achicoria | 100 g, 13 kcal | ||
| Pan de trigo | 50 g, 133 kcal | ||
| aceite de oliva virgen extra | 15 g, 135 kcal | ||
Ejemplo de dieta para la hernia de hiato - Día 7
| Desayuno, alrededor del 15% | |||
| Muesli, con frutas y nueces | 35 g, 119 kcal | ||
| Leche baja en grasa | 250 ml, 125 kcal | ||
| Refrigerio 1, alrededor del 10% | |||
| ½ naranja, pelada (si se tolera) | 100 g, 52 kcal | ||
| Galletas de arroz | 30 g, 117,6 kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 30% | |||
| Ricotta de leche de vaca, con coles de Bruselas | |||
| Ricotta de vaca de leche semidesnatada | 200 g, 207 kcal | ||
| coles de Bruselas | 200 g, 74 kcal | ||
| Pan de trigo | 50 g, 133 kcal | ||
| aceite de oliva virgen extra | 10 g, 90 kcal | ||
| Refrigerio 2, alrededor del 10% | |||
| ½ naranja, pelada (si se tolera) | 100 g, 52 kcal | ||
| Galletas de arroz | 30 g, 117,6 kcal | ||
| Cena, alrededor del 35% | |||
| Pizza marinara | |||
| Pizza con tomate y orégano | 220 g, 596,2 kcal | ||
