El 16 de octubre, el Día mundial de la alimentación, uno de los días más importantes de laNaciones Unidas (ONU).
Cientos de eventos y actividades de difusión Reunirán a gobiernos, empresas, ONG, los medios de comunicación y el público para promover la conciencia global y la acción para todos. que sufren de hambre y por la necesidad de garantizar dietas saludables para todos.
Encima 3 billones de personas, 40% de la población mundial, no pueden permitirse una alimentación saludable. Casi 2 mil millones de personas tienen sobrepeso u obesidad debido a una mala nutrición y un estilo de vida sedentario.
FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, ha calculado que por 2030 los costos de atención médica podrían exceder 1300 millones.
Eventos de sensibilización
La forma en que producimos, consumimos y, lamentablemente, desperdiciamos alimentos fuertes repercusiones en nuestro planeta, dado que los recursos naturales, el medio ambiente y el clima están innecesariamente expuestos a fuerte estrés.
Con demasiada frecuencia la producción de alimentos deteriora o destruye los hábitats naturales, contribuyendo a la extinción de especies.
A través de la acción colectiva involucrando 150 estados en un solo día, el Día Mundial de la Alimentación predice muchos eventos territoriales, que van desde la conciencia pública sobre la necesidad de una mejor nutrición, hasta eventos escolares, pasando por conciertos, ceremonias de plantación de árboles, talleres de cocina o lectio magistralis.
Además, en la página de Facebook de la Jornada, varios testimonios dieron su aporte: el astronauta Thomas Pesquet proporcionó su punto de vista "desde arriba", mientras la agricultora y entrenadora Sireesha Tullimilli desde la India contó cómo mejorando su dieta podría mejorar su vida y la de sus hijos.
In el país, los eventos se concentran en 5 ciudades: Génova, Parma, Roma, Bolzano y Messina. Además, algunas de estas acciones conciernen a todo el territorio nacional: entre ellas se encuentra la maratón televisiva Rai, dedicada a todo el territorio nacional.
Soluciones posibles
Las soluciones existen. Como explica la FAO, los gobiernos deben reformular viejas estrategias y adoptar nuevas que favorezcan producción sostenible de alimentos nutritivos a precios asequibles y promover la participación de los agricultores.
Las estrategias deben promover igualdad y formación, fomentar la innovación, aumentar los ingresos rurales, ofrecer a los pequeños agricultores redes de seguridad y garantizar resiliencia climática.
También deben tener en cuenta los diferentes aspectos que influyen en los sistemas alimentarios: entrenamiento, salud, energía, protección social, financiación y muchos más, creando un equilibrio entre ellos.
Finalmente, el Secretario General de las Naciones Unidas, António Guterres, llamado el primero en septiembre de 2021 Cumbre sobre sistemas alimentarios para iniciar la transformación del cómo se producen y consumen los alimentos en todo el mundo, con el objetivo de retomar el camino correcto para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
