Il tomate pertenece a la familia de las solanáceas. La fruta cruda y madura de esta planta se utiliza con fines curativos.
Los tomates, especialmente cuando están maduros, son una rica fuente de carotenoides, potasio, vitamina C e La vitamina E.
Las semillas contienen: la tomatina, una sustancia con acción antibiótica leve; los licopeno, un carotenoide que determina la pigmentación roja de la fruta; sustancias antioxidantes e fosfolípidos (grasas de la membrana celular que, en la cantidad adecuada, la mantienen elástica y por tanto sana).
Al no ser una gran fuente de energía, son aptas para dietas hipocalóricas. Los tomates tienen un efecto refrescante, laxante en el organismo (principalmente por las semillas y la cáscara) y diurético por su alto contenido en agua.
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Sin embargo, a pesar de los múltiples beneficios, los tomates pueden ser, para algunos sujetos predispuestos, la causa desencadenante de alergias que se manifiestan con úlceras bucales de la mucosa oral, eccema y urticaria cutánea. Además, los tomates verdes (verdes) pueden causar migrañas debido a la presencia de una mayor cantidad de solanina, sustancia presente solo en las solanáceas, que puede ser tóxica si se toma en altas concentraciones.
También hay que tener en cuenta que es recomendable no utilizar nunca sartenes de aluminio para cocinar tomates, ya que, al ser frutas con un pH muy ácido, durante la cocción absorberían grandes cantidades de aluminio, que son tóxicos para el organismo.
En cosmética, el tomate ofrece una solución a muchos problemas de la piel. Por su acción reafirmante es adecuado para pieles relajadas y apagadas; hace desaparecer los puntos negros y, gracias a su acción hidratante, alisadora y aclarante, es una ayuda válida para las pieles grasas.
En este sentido, si el calor y el sol han marchitado la piel del rostro, podemos recurrir a una mascarilla preparada con la pulpa de dos tomates frescos, pelados y reducidos a pulpa (preferiblemente con una herramienta de madera ya que los metálicos alteran la pulpa). ácidos.Tomate).
La pulpa debe extenderse sobre el rostro y dejar actuar durante 15 minutos, luego se retira con agua típica. La piel aparece inmediatamente fresca, tersa, firme y bien nutrida.
Propiedades, calorías y valores nutricionales de los tomates
