El hombre siempre se ha preguntado cuál era el secreto de la longevidad, hoy esta respuesta parece haber sido dada por el resultado de una reciente investigación realizada por la Universidad Británica de Leeds que, por cierto, ha compilado una lista con los 20 superalimentos anti-envejecimiento.
Esta lista incluye manzanas, moras, té, arándanos, brócoli, cereales, cerezas, tomates Pachino, café, arándanos, chocolate amargo, té verde, naranjas, melocotones, ciruelas, frambuesas, uvas rojas, cebollas rojas, espinacas, fresas. Todos estos alimentos tienen el mismo principio químico en común: el polifenol.
El polifenol es un antioxidante natural muy poderoso., que reduce la incidencia de enfermedades cardiovasculares y ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento.
En la lista de superalimentos, al contrario de lo que uno podría haber imaginado, no hay alimentos extraordinarios, pero productos que forman parte de nuestro día a día y que se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado y frutas y verduras. Por lo tanto, un pensamiento va a nuestros abuelos que hicieron de estos alimentos su comida diaria.
De hecho, hoy estamos acostumbrados a comidas más elaboradas y prácticas de cocinar. Muy a menudo, estos alimentos van directamente del mostrador de alimentos congelados al horno microondas.. No es de extrañar, por tanto, que entre los 20 superalimentos antienvejecimiento se encuentren precisamente esos productos sencillos y genuinos que nos ofrece nuestra tierra. La lista está dominada por frutas y verduras locales.
Las cerezas y las fresas, por ejemplo, se consideran excelentes contra el cáncer. gracias a las altas concentraciones de antocianinas (los pigmentos que dan color a la fruta) que ayudan a mejorar el rendimiento cerebral.
Tomates pachino, cebolla morada, espinacas y brócoli que con sus fitoprincipios ayudan a reducir la probabilidad de cáncer de próstata. Naranjas, melocotones, ciruelas cierran la lista milagrosa y aunque no se mencione en este menú de maravillas, una copa de buen vino tinto sin duda puede contribuir a la salud y ... al estado de ánimo.
