Espinacas (Spinacia oleracea), pertenecen a la familia Chenopodiacee, son ricas en vitamina A, y son útiles para salud intestinal, músculos, corazón y ojos. Descubrámoslo mejor.
> 1. Propiedades y beneficios de la espinaca
> 2. Calorías y valores nutricionales de la espinaca
> 3. Aliados de
> 4. Curiosidades sobre las espinacas
> 5. Una receta en la manga
Propiedades y beneficios de la espinaca
La espinaca contiene hierro, pero la creencia de que aporta una gran cantidad al cuerpo es incorrecta. Para facilitar la absorción de este mineral es recomendable consumir espinacas condimentadas con limón; la vitamina C contenida en los cítricos ayuda a absorber la hierro.
La espinaca es rica en vitamina A y acido folico. También son ricos en nitrato, una sustancia sujeta a investigaciones recientes, ya que parece ayudar a los anuncios aumentar la fuerza de musculatura.
También contienen luteína, útil para la salud de la retina y por tanto de la ojos. Son efectivos en caso de estreñimiento.
Calorías y valores nutricionales de la espinaca
100 g de espinacas contienen 31 kcal / 129 kj.
Además, por cada 100 g de este producto, tenemos:
- Agua 90,10 g
- G carbohidratos 2,9
- Azúcares 0,4 g
- G proteína 3,4
- 0,7 g de grasa
- Colesterol 0 g
- Fibra 1,9 g
- Sodio 100 mg
- Potasio 530 mg
- Hierro 2,90 mg
- Calcio 78 mg
- Fosforo 62 mg
- Magnesio 60 mg
- Zinc 1,43 mg
- Hombro 0,16 mg
- Selenio 1µg
- Vitamina B1 0,07 mg
- Vitamina B2 0,37 mg
- Vitamina B3 0,4 mg
- Vitamina A 485 µg
- Vitamina C 54 mg
Espinacas, aliadas de
Intestino, músculos, ojos, corazón.
Espinacas entre los alimentos ricos en hierro: ¡descubre los demás!
Curiosidades sobre la espinaca
- Al comer espinacas te vuelves fuerte como Pulso, nos dijeron cuando éramos niños. Al conocido personaje de dibujos animados y cómic, le bastó con abrir una caja y tirarla para adquirir una fuerza sobrehumana. Popeye, que hizo la fortuna de los cultivadores de espinacas, nació del lápiz de la caricaturista estadounidense Elzie Crisler Segar, en 1919.
- El nombre "espinaca" deriva del persa aspanahk, que significa "cruzado con la espina".
- El período de recolección de la espinacas Funciona de noviembre a marzo, pero también hay espinacas de verano que se pueden obtener a finales de primavera y durante la mayor parte del verano.
Una receta con espinacas
Una vez hervidas, la espinaca pierde aproximadamente la mitad de sus propiedades nutricionales. Cuando están muy frescas, también son excelentes crudas; por eso recomendamos usarlos en la preparación de ensaladas ricas.
Por ejemplo, puedes combinarlos con parmesano y nueces y aderezar con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, o puedes hacer una ensalada de ensalada y naranjas, siempre cruda, de esta forma, la vitamina C de los cítricos ayudará a absorber el hierro contenido en las espinacas; La ensalada de espinacas y cítricos se puede condimentar con sal, aceite de oliva y pimienta negra.
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