La hamburguesa vegetariana y todos sus aliados son "seguros". El Parlamento Europeo rechazó todas las enmiendas que hubieran introducido restricciones al uso del término carne para hablar de productos de origen no animal. Por lo tanto, se mantiene el statu quo y también se mantendrán definiciones como "rebanado", "hamburguesa", "salami" nombrar productos a base de plantas.
Carne vegetal en la mesa de debate del Parlamento Europeo. Desde hace algunos años, gracias a una mayor conciencia ético-medioambiental que ha llevado a optar por limitar o prohibir los productos de origen animal en la dieta, se está produciendo un éxito creciente de alimentos alternativos a la carne en los mostradores de los supermercados o en las tiendas especializadas.
Cómo deben llamarse es el tema de las enmiendas, cuyo La votación está prevista estos días en Bruselas como parte de la reforma de la Política Agrícola Común (PAC). En primer lugar, los posibles malentendidos causados por el uso de términos que alguna vez se reservaron para los productos cárnicos para indicar alimentos vegetales.
Parlamento Europeo en una encrucijada, qué votar
Entre las muchas enmiendas propuestas en el ámbito de la PAC, el Parlamento Europeo debe decidir si reserva el nombre hamburguesa (pero también salami, mortadela, salchicha) solo para productos cárnicos- prohibir su uso para alimentos de origen vegetal - o dejar la situación actual sin cambios.
En particular, hay tres enmiendas en las que centrarse con respecto al tema de la carne vegetal:
- Proteger las denominaciones, prohibiendo el uso de los términos antes mencionados para alimentos sin carne.
- Mantener lo statu quo, indicando su naturaleza vegetal junto al nombre del producto;
- Permitir a los alimentos vegetales el uso de términos como hamburguesa y salchicha reservándose, por el contrario, denominaciones como jamón, mortadela... solo para productos cárnicos.
Encuesta Coldiretti: la carne vegetal engaña al 93% de el paeseni
Con referencia al voto del Parlamento Europeo, Coldiretti realizó un análisis sobre los datos de Eurispes. Resulta que se acabo 9 el paeseni su 10 (93%) que no siguen una dieta vegetariana o vegana son engañados por la denominación otorgada a los productos de origen vegetal.
Según lo que surgió en el informe, los consumidores se arriesgan a llenar el carrito con hamburguesas o salchichas a base de legumbres, tofu o soja, por error y sin saberlo, debido al hecho de que pueden usar nombres como "hamburguesa vegana", "bistec vegano" o similar, con el límite para especificar en la etiqueta que dichos productos no contienen carne.
Según el presidente de Coldiretti Ettore Prandini, es "una estrategia de comunicación tortuosa che approfitta deliberatamente della notorietà delle denominazioni di maggior successo della filiera dell’allevamento del paese per attrarre l’attenzione dei consumatori, inducendoli a pensare che questi prodotti siano dei sostituti, per gusto e valori nutrizionali, della carne”.
"Carne y productos cárnicos forman parte de la dieta tradicional de nuestros territorios y regiones " continúa Coldiretti, “le cui ricette tramandate nei secoli appartengono di fatto al patrimonio gastronomico del paese e permettere a dei mix vegetali di utilizar la designación de carne significa favorecer los productos ultraprocesados con ingredientes que son el resultado de procesos de producción muy minuciosos del cual, además, ni siquiera se conoce el origen de la materia prima ya que la Unión Europea importa cada año millones de toneladas de materia prima vegetal de todo el mundo ”.
Esto no es un bistec
A nivel de la Unión Europea, el Ya existen restricciones de nombres para los productos lácteos., por lo que el Tribunal de Justicia dictaminó que nombres como "leche" y "mantequilla" deberían reservarse para los alimentos de origen animal.
Para extender esta prohibición y "contrarrestar los lobbies de las multinacionales que invierten en carne falsa, vegetal o creada en laboratorio", Coldiretti, junto con otras asociaciones agrarias a nivel europeo, ha lanzado la campaña Esto no es un bistec.
La iniciativa no debe verse, señala la asociación, como un ataque a los productos vegetales, sino como una batalla por la correcta información al consumidor.
