Que son ellos
Los factores similares a las vitaminas son sustancias que se comportan de manera similar a las vitaminas.
PABA
Entre los factores similares a las vitaminas, uno ha sido objeto de especial interés por parte de la comunidad científica, el ácido paraminobenzoico o PABA, también conocido como vitamina B10. Es un factor constituyente del ácido fólico (vitamina Bc); Además, una característica igualmente importante, PABA actúa como un antagonista de las sulfonamidas, fármacos que alguna vez se usaron como antibióticos (pero ahora obsoletos) y que todavía se utilizan en la actualidad en el tratamiento de la nocardiosis (infección granulomatosa por Nocardia, bacteria saprofita del suelo).
Acido Orotico
El ácido orótico (comúnmente llamado vitamina B13) es un factor similar a una vitamina que actúa como precursor de los ácidos nucleicos ácido desoxirribonucleico y ácido ribonucleico (ADN y ARN); se sintetiza ÚNICAMENTE dentro de organismos animales donde es crucial para varios mecanismos fisiológicos. El ácido orótico y el besugo (sales de ácido orótico) también son esenciales para la absorción y transporte de muchos oligoelementos (sales minerales).
Carnitina
La carnitina o vitamina BT es uno de los factores similares a las vitaminas más conocidos en el deporte y la dietética; se encuentra en casi todos los tejidos animales y, ubicándose en un locus específico de la membrana mitocondrial, actúa como transportador de ácidos grasos permitiéndoles ingresar al orgánulo. La carnitina está presente principalmente en las células musculares y su deficiencia dietética se puede compensar mediante síntesis endógena a partir de lisina y metionina, dos aminoácidos esenciales; por otro lado, una deficiencia de carnitina y sus precursores también podría determinar una desnutrición parcial caracterizada por fatiga crónica y miopatía, debido a la acumulación patológica de lípidos (triglicéridos) en el citosol de las células de las fibras musculares. Es importante reiterar que el locus mitocondrial en el que se inserta la carnitina está influenciado por la genética, por lo que los niveles celulares de este factor similar a las vitaminas son extremadamente variables en función de: 1. subjetividad, 2. nivel de entrenamiento muscular. En resumen, la integración de carnitina (en sujetos sanos y eunutriti) no determina un aumento de la oxidación de lípidos.
Colina
La colina o vitamina BJ representa uno de los factores similares a las vitaminas de mayor interés; es una molécula esencial para la biosíntesis de acetilcolina, un neurotransmisor del sistema nervioso. No menos importante, la colina también es un componente de los fosfolípidos (verdaderos "trozos" de membranas celulares); representa el precursor de la betaína, una molécula protectora del estrés osmótico, la aridez, la salinidad alta y las altas temperaturas, y juega un papel muy importante como factor hepatoprotector evitando el depósito de grasas en el hígado (enfermedad del hígado graso). En los alimentos, la colina se encuentra principalmente en la yema de huevo, el germen de trigo y el hígado.
Inositolo
Por último, pero no menos importante, de los otros factores similares a las vitaminas, el inositol; este poliol (no un carbohidrato) es un componente de algunos fosfolípidos, juega un papel importante en el transporte de sustancias a través de las membranas celulares y actúa como mensajero secundario de las células eucariotas (por ejemplo, células humanas). En los alimentos, el inositol es abundante en algunos cereales.
