I fechas son los frutos muy agradables de la planta conocida científicamente como Phoenix dactylifera, una palmera originaria de Mesopotamia y que se ha convertido en típica del norte de África mediterráneo y Oriente Medio.
Hay numerosos variedad de fechas, todos conocidos desde la antigüedad y explotados por sus diferentes características, de hecho, además del diferente sabor y el diferente dulzor, se distinguen entre sí por la dureza y se agrupan en tres tipos: frutos blandos (que necesitan ser medianos ), frutos semiblandos (comestibles incluso después de una mitad parcial) y duras (que se pueden comer frescas antes de la mitad).
Los dátiles bajo glucosa suelen estar a la venta en el país, añadido artificialmente después para aumentar el dulzor de los dátiles de mala calidad. En otros lugares, en los países árabes y norteafricanos, los dátiles también se encuentran procesados de otras formas: rellenos de almendras u otros frutos secos, bajo tahini (salsa de sésamo), con miel, con naranja confitada o limón, comprimidos en una pasta tubular. O macerados, fermentado y transformado en bebidas alcohólicas.
Fechas y aporte energético
Pero por qué los dátiles son tan queridos y consumidos en todo el mundo, especialmente por aquellos que necesitan energía fresca? La cita del entresuelo se compone de aproximadamente el 80% de su masa de azúcares varios, entre ellos fructosa, sacarosa y glucosa, y solo el 20% restante completa la composición de la fruta con proteínas, fibra dietética, vitaminas y minerales.
Respecto a los dos últimos, debemos decir que en la fecha encontramos interesantes cantidades de vitaminas B5 y B6, y que en cuanto a minerales, además de buenas cantidades de potasio, manganeso y magnesio, los encontramos elementos más raros como zinc, cobre, boro, cobalto y il selenio. Por tanto, podemos decir que además de servir como excelentes complementos, los dátiles son un gran alimento para acumular energía.
muchos De hecho, los dietistas y los expertos en deportes sugieren reemplazar las barras de refrigerio energéticas que se usan antes de la actividad física por una dosis adecuada de dátiles., ¿porque? No es demasiado difícil de adivinar: ¿conoces esa sensación de depresión repentina que sientes después de consumir toda la energía azucarada que te dan las distintas barritas energéticas, bebidas energéticas, chocolate o bolsas de azúcar para deportistas?
Olvídate de ellos también si vas a recurrir a las citas para un montón de energía.. De hecho la fibra dietética en la que son ricos los dátiles es muy útil para evitar estos bajones, manteniendo el material a largo plazo en el estómago que continúa liberando azúcar (por lo tanto, energía) de manera gradualmente decreciente.
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¿Cuántos dátiles puedes comer?
Pero dado que las fechas resultan ser un alimento tan enérgico, cuántos se pueden comer al día? No hay una respuesta definitiva a esta pregunta debido a la cantidad real de citas por día. depende de la edad y el nivel de actividad física que se hace habitualmente.
Los niños de hasta 18 años, por lo tanto los adolescentes en crecimiento, no deben consumir más de 2 tazas de dátiles al díao para evitar problemas potenciales de hiperglucemia y aumento de peso.
De hecho, los dátiles son un snack ideal para quienes tienen bajo peso y quieren remediar esta condición.: perfecto con nueces y almendras, en pan en lugar de pasas.
¿Existe alguna contraindicación?
Además de la cuestión de mantener el consumo de dátiles moderado pero constante durante evitar el exceso de calorías, otras contraindicaciones pueden provenir de cualquier intolerancias a la fructosa, de los cuales las fechas son extremadamente ricas, e problemas dentales, ya que todos estos azúcares en forma de pulpa muy pegajosa se depositan entre los dientes, nutriendo las colonias bacterianas.
Por último, es recomendable mantener bajo control el consumo de dátiles para quienes ya tienen problemas de alto índice glucémico.
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