Los centros de mesa florales en la mesa del comedor también son una tradición clásica
atemporal, pero a veces incluso las flores pueden aparecer en sus mesas
preparado como plato. LOS flores comestibles se utilizan en muchos estilos diferentes de cocina y se pueden encontrar en menús de todo el mundo.
1. Características de las flores comestibles
2. La flor de hibisco comestible
3. Los dientes de león de flores comestibles
4. Flor comestible de lavanda
5. La capuchina de flores comestibles
Características de las flores comestibles.
Las flores comestibles mejoran la apariencia, el sabor y el valor estético de los alimentos, aspectos que los consumidores aprecian, justificando la tendencia creciente de venta de flores frescas de alta calidad en todo el mundo.
Sin embargo, los consumidores también exigen alimentos con propiedades beneficiosas para la salud, además de los nutrientes que contienen, en busca de cualidades funcionales como propiedades antioxidantes y antimicrobianas.
El hibisco flor comestible
Plantas de ibisco producir grandes flores ornamentales que generalmente crecen en climas tropicales y subtropicales de todo el mundo. Hay cientos de especies de hibiscos, pero la variedad comestible más popular se conoce como rosella o Hibiscus sabdariffa.
Las flores de hibisco pueden crecer hasta 15 pulgadas de diámetro y vienen en una amplia gama de colores, que incluyen rojo, blanco, amarillo y varios tonos de rosa. Tiempo se cultiva con fines estrictamente ornamentales,
biscus también es conocido por sus aplicaciones culinarias y medicinales. Es posible comer la flor directamente de la planta, pero el uso más común es para té, condimentos, mermeladas o ensaladas.
Muchas culturas beben el té de hibisco por sus propiedades medicinales. Algunos estudios indican que el hibisco puedeayudar a reducir la presión arterial y niveles de colesterol, aunque se necesita más investigación para comprender mejor cómo el hibisco puede ayudar a la salud del corazón.
Flores comestibles de diente de león
I dientes de leon tienen flores pequeñas, de unos 2 cm de diámetro, con muchos pétalos pequeños de color amarillo brillante. Proporcionan varios compuestos vegetales que se sabe que tienen potentes propiedades antioxidantes. Curiosamente, las flores no son la única parte del diente de león que se puede comer.
De hecho, cada parte de esta llamada hierba se puede degustar - incluidas sus raíces, tallos y hojas. Hay infinitas opciones para comer diente de león: las flores se pueden comer crudas, solas o en ensalada.
Ellos pueden ser empanizado y frito o se utiliza para hacer gelatina y vino. los las raíces a menudo se empapan para hacer té, mientras que las verduras se pueden comer crudas como ensalada o como aderezo para sándwiches.
También pueden ser cocido en guisos, guisos o cualquier otro plato que requiera abundantes verduras.
Flor comestible de lavanda
La Lavanda es una hierba leñosa y floral que se cultivó originalmente en partes del norte de África y el Mediterráneo. Las flores violetas son muy pequeñas pero abundantes.
La lavanda es probablemente mejor conocida por su fragancia distintiva, que es aclamado por sus efectos calmantes. La combinación de color y aroma hace que la lavanda sea unadición particularmente deseable a una variedad de alimentos, incluidos productos horneados, jarabes infundidos, licores, tés de hierbas, condimentos secos y mezclas de hierbas.
Su sabor va bien con ingredientes dulces y salados, incluidos los cítricos, las bayas, el romero, la salvia, el tomillo y el chocolate.
La capuchina de flor comestible
La capuchina es una flor comestible muy utilizada en el ámbito culinario por su flores de colores brillantes y con un sabor único y sabroso. Tanto las hojas como las flores de capuchina son comestibles y se pueden disfrutar cocidas o crudas.
Presentan un perfil aromático picante y ligeramente picante, aunque las flores mismas tienen un sabor más suave que las hojas. Las flores en forma de embudo son típicamente de color naranja brillante, rojo o amarillo.
Constituyen un guarnición agradable para pasteles, repostería y ensaladas. La capuchina no solo es un ingrediente versátil y cautivador, sino también nutritivo, que contiene una variedad de minerales y compuestos saludables con efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Lea también
Las plantas silvestres comestibles del verano.
