El melón es una fruta que podemos disfrutar casi todo el año porque hay cualidades veraniegas y cualidades invernales.
El melón es refrescante, calmante y diurético.; también tiene una buena cantidad de poder lAssative. Está compuesto principalmente de agua y aporta una buena cantidad de minerales, especialmente potasio, fósforo y calcio. También contiene betacaroteno, una cualidad que la convierte en una preciosa aliada del bronceado.
El melón es bajo en calorías, 100 gramos contienen poco más de 30 calorías. Al mismo tiempo, sin embargo, es rico en fibra y por tanto tiene un alto poder saciante. Gracias a estas cualidades puede ser perfecto para mantenerse en forma para el vestuario.
Cómo disfrutar mejor el melón
El melón, en verano, está bien recién salido de la nevera. Sin embargo, lo importante es no dejes que la temperatura baje de 5 grados porque nos arriesgaríamos a hacer que se vuelva blando.
Es importante elegirlo bien, porque el melón es bueno cuando está completamente maduro. Una forma de saber si está maduro en el punto correcto es olerlo, debe oler bien a pulpa de melón, sin que el aroma sea demasiado intenso. Si no hay olor, el melón no está maduro. Si el olor es demasiado intenso, la fruta está demasiado madura.
Es excelente para comer solo o incluso en muchas combinaciones dulces y saladas. Un clásico es el prosciutto y el melón, que también se puede preparar con prosciutto de verduras. Pero veamos dos recetas más.
Descubre variedades de melón antiguas y olvidadas.
Risotto con melón
El risotto con melón es un plato fresco y muy veraniego.
Ingredientes para las personas 4:
> 320 gramos de arroz risotto
> 5 o 6 rodajas de melón
> un diente de ajo en una camisa
> un litro de caldo de verduras
> medio vaso de vino blanco seco
> aceite de oliva virgen extra
> venta
> menta fresca
preparación: preparar el caldo de verduras. Sofreír un diente de ajo sin pelar en un poco de aceite de oliva virgen extra. Retire el diente de ajo del aceite y agregue el arroz. Tostar ligeramente y desglasar con vino blanco. Luego mezcle el melón en una pulpa y cocine con el caldo de verduras. Sazone con sal, apague el fuego y agregue unas hojas de menta fresca picadas.
Helado de melón
El melón es un ingrediente perfecto para elaborar excelentes helados, paletas heladas y sorbetes naturales.
ingredientes:
> medio kilo de pulpa de melón
> 2 cucharadas de miel
> el jugo de medio limón
preparación: mezclar bien la mezcla y ponerla en la heladera hasta obtener la consistencia deseada.
Si no tienes una heladera, puedes hacer unas excelentes con la misma receta. carámbanoi; Simplemente vierta la mezcla en moldes para paletas y guárdelos en el congelador durante al menos 4/5 horas.
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Para obtener más información:
> Melón, las variedades por conocer
> Fruta de temporada: julio
