Los nísperos tienen cualidades antiinflamatorias y diuréticas. y promover la regularidad intestinal.
Las frutas maduras tienen propiedades laxantes, mientras que las inmaduras son astringentes. Los nísperos también son un antipirético suave y ayudan a que el hígado funcione bien.
Son rico en ácido fórmico, una reconocida fibra dietética gracias a la cual cuentan con un ottimo potere sziante. Son bajos en calorías y muchos minerales. Contienen vitamina A, vitamina B y vitamina C.
Las semillas son venenosas porque contienen cianuro de hidrógeno.
Las variedades de nísperos
El término níspero se refiere a los frutos de 2 plantas diferentes: el níspero europeo y el japonésY. El níspero europeo es un árbol pequeño y espinoso que alcanza los cinco metros de altura; el níspero japonés que, a pesar del nombre en cambio, es originalmente de China, es un árbol más imponente y puede alcanzar el doble de altura que el europeo.
Los nísperos generalmente se cosechan cuando aún no están completamente maduros. Aquellos europee son inmaduros muy duro y ásperoy mientras el Japonés ellos son agradable y pueden consumirse incluso cuando no hayan alcanzado la madurez completa.
La colección de níspero suele ocurrir en el otoño, pero para hacerlos comestibles hay que esperar hasta marzo / abril.
Estas frutas suelen llegar al mercado cuando aún no están completamente maduras principalmente por razones de mercado: de esta forma cubren un período en el que no existe una gran competencia de otros fruta de temporada.
Nísperos y fruta de abril
Cómo cultivar nísperos
El níspero no es una planta particularmente exigente y se puede cultivar fácilmente en una maceta, incluso en el balcón de su propia casa.
En ese caso, es preferible comprar un níspero joven en un vivero. variedad "enana", que alcanza un máximo de dos metros de altura y crece bien en maceta de 40 o 50 cm. Allí cultivo preferiblemente debe iniciarse en el otoño.
Si, por el contrario, tienes mucha paciencia, incluso puedes plantar las piedras de níspero. En ese caso, sin embargo, será necesario esperar unos años para obtener frutos.
Cómo comer níspero: la receta de mermelada
Los nísperos contienen menos de 30 calorías por cada 100 gramos. de producto y por lo tanto representan un gran bocadillo también para aquellos que quieran perder unos kilos de cara al verano.
Como muchas frutas, entonces, se prestan a la preparación de mermeladas caseras. Como suele ocurrir cuando se trata de mermeladas caseras, cada uno tiene su propia receta, aquí está la que te proponemos.
ingredientes:
> 2 kilos de níspero,
> 800 gramos de azúcar,
> una manzana y un limón.
preparación: pelar los nísperos, quitar el hueso y cortarlos en cuatro trozos. Ponga las frutas en una olla grande y agregue una manzana pelada y picada, el jugo de un limón y el azúcar.
Encienda el gas y deje hervir, después de lo cual cocine durante otra hora. Revuelva frecuentemente con una cuchara de madera para evitar que la mezcla se pegue al fondo de la olla.
La mermelada está lista cuando, al verter una cucharadita en un plato e inclinarlo, la mezcla no se escurre. Guarde la mermelada de níspero en frascos esterilizados, ciérrelos bien y tiéndalos boca abajo para que se enfríen.
Las mermeladas caseras se pueden almacenar hasta por un año. Es recomendable etiquetarlos con la fecha de caducidad y conservarlos en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
Los nísperos entre las manzanas antiguas y olvidadas
Para obtener más información:
> Nísperos entre los alimentos laxantes: qué son y cuándo tomarlos
