Para los oídos de quienes no mastican un poco de botánica, la expresión "frutos falsos" puede ser negativa, ya que comúnmente el término "falso" tiene una connotación ligada al engaño y al error.
No encontramos ninguno de estos elementos en frutos falsos: en realidad son frutos, en los que, sin embargo, no solo el ovario, que es la parte que sostiene los óvulos, crece y se enriquece con material nutritivo, sino también otras partes, generalmente el receptáculo.
Muchas de las frutas más clásicas, a partir de la misma manzana, no son realmente frutas sino, de hecho, fruta falsa, o, con una expresión un poco más feliz, frutas compuestas.
manzana
manzana, fruta falsa por excelencia, una de las más vendidas y consumidas del mundo, arraigada en el subconsciente colectivo por sus connotaciones simbólicas, de cuento de hadas y religiosas.
La realidad, botánicamente hablando, solo el corazón de la manzana corresponde a la fruta real, mientras todos la pulpa restante corresponde al receptáculo.
En la manzana encontramos fitonutrientes antioxidantes, buenas dosis de fibra dietética y flavonoides. Es cierto que una manzana al día mantiene alejado al médico.
Pera
Como la manzana, la pera es una pomacea de la familia de Rosaceae, y como en la manzana, el verdadero fruto corresponde al núcleo, asiento de las semillas o al ovario, mientras que la pulpa azucarada no es más que el receptáculo.
Las peras abundan en azúcares y fibra pero no se destacan ni en vitaminas ni en sales minerales.
nashi
Semper nel generar Pyrus nos encontramos con la Nashi, también un fruto falso, como en los casos antes mencionados.
Un pariente extático de la pera, como este rico en fibra dietética, pero más bajo en azúcar y más rico en Vitamina C. La gama de sales minerales es menos extensa.
Membrillo
En las Rosáceas también encontramos el genere Cydonia, cuyo único representante es el famoso mela contogna, rico en pectina y vitamina C y muy útil para mermeladas.
Comparte el misma estructura de fruto falso de la otra fruta de pepita: la fruta reside en el corazón mientras que la pulpa es solo la inflorescencia enriquecida.
Mermelada de membrillo, beneficios y receta
fresa
La fresa cae dentro de los frutos falsos y es el clásico caso de fruta agregada: los aqueos, los puntos amarillos, serían los frutos de la planta, mientras que el resto es el fruto agregado.
Excelente fuente de vitamina C y manganeso, la fresa también contiene muchos fitonutrienti interesantes: antocianinas, flavonoides, flavanoles, flavonoles y ácidos con poder antioxidante. .
Piña
Como la fresa, elpiña es una coalescencia de frutos, hablamos de hecho no solo de fruto falso sino de fruto compuesto: El su pulpa no se deriva del receptáculo sino de los pistilos (Me tambaleé).
La piña es una hierba perenne de las bromelias directamente, y la fruta es rica en vitamina C y manganeso.
Granada
El caso de la granada es una historia en sí misma. El tipo de fruta, la granada, Es uno de los tiposdijo balaustrada, Un particular, tipo de baya recubierta con un exocarpio resistente que protege las semillas cubiertos por los arilos, que es la parte externa y comestible de la semilla, los famosos granos rojos.
Fico
en fico lo que ellos llaman fruta es en realidad elinflorescencia, una estructura carnosa denominada sicón, típica de las Moraceae; la fruta consta de cada filamento contenido dentrobebé drupa filiforme.
Es rico en nutrientes, oligoelementos, fibra dietética, vitaminas A, B1 y B2.
Melón
incluso el melones o peponidi son frutos falsos: en lenguaje botánico sería uno baya derivada del desarrollo carnoso del ovario contenido en el carpelo, una modificación característica de las hojas con fines reproductivos, en la que ésta, plegada y soldada, crea un ambiente adecuado como un ovario.
Il melón consiste principalmente en agua (alrededor del 90%) contiene principalmente potasio, fósforo, fútbol, Vitamina C e vitamina B3y tambien niacina, una sustancia antioxidante.
Sandía
Lo que se ha dicho sobre el melón también se aplica asandía, otro peponido del cucurbitáceas perteneciente al género Citrullus y nativo del sur profundo de África. Su nutriente más importante es un antioxidante, el licopeno, útil en la prevención de tumores y en la lucha contra los radicales libres.
También contiene una porción de fibra dietética, proteínas, sodio, potasio, hierro, calcio, carbohidratos y vitaminas de los grupos A, B1, B2 y C.
Otros frutos falsos
Destacan el níspero común, el níspero japonés, el espino, el azur, el serbal, la pera cuervo, la mora, la mora mora (blanco y negro), la frambuesa.
Peponidae, manzanas y frutas compuestas: descubramos algo más
