Glifosato En la comida. Se realizaron análisis de laboratorio a productos a base de trigo como pasta, pan, pizza, productos de panadería entre los más utilizados en el país y se evidenció que estos granos y harinas están contaminados por diversos herbicidas, en particular por glifosato.
Esta acción de control se denominó "salvavidas" y se utilizó precisamente para controlar la situación y el país de los productos alimenticios a base de trigo.
Los porcentajes encontrados están por debajo de los parámetros dados por la Unión Europea. ma pur sempre è una situazione allarmante visto che mediamente un del paese del sud arriva ad un consumo medio di 130 chilogrammi tra pasta, pane, pizza o altri derivati del grano nel arco di un anno.
De hecho, los efectos de esta contaminación deben evaluarse agregando todas las fuentes de exposición al glifosato porque además de los productos a base de cereales, han surgido datos en otros alimentos, incluida el agua potable. En consecuencia, los riesgos para la salud de las personas deben evaluarse sumando la exposición total a esta sustancia en particular.
El herbicida más utilizado en el mundo ...
El glifosato es un herbicida no selectivo que se usa ampliamente en cultivos de malezas, horticultura, frutas y árboles y también en áreas no agrícolas como márgenes de carreteras, riberas de ríos y otros sitios industriales o civiles.
Podemos decir que se considera el herbicida más eficaz gracias a su amplio espectro de acción. También es el producto sintético más económico de utilizar que obviamente ha obtenido la mayor difusión en todo el mundo. Bastará saber que el 70% de la tierra cultivada de nuestra Tierra está tratada con este herbicida que en la jerga técnica se conoce como roundup. Los análisis globales hablan de que el 70% de nuestra comida contiene trazas de ella.
Su historia comienza con la patente de la sustancia quelante de los iones metalinianos y luego continúa por Monsanto. como herbicida y antibiótico. Su principal efecto es, de hecho, quelar minerales como Ca, Fe, Co, Cu, Mn, Mg, Ni, Zn, etc.
Estos minerales son esencialmente nutrientes vegetales y cumplen las funciones fisiológicas de las plantas. Sin la disponibilidad de estos minerales, los sistemas enzimáticos de las plantas, pero también de los microorganismos y los animales, no pueden funcionar. De esta forma las plantas no crecen y las llamadas malas hierbas no se desarrollan en campos tratados con glifosato. Además, recientemente también se utiliza al final de las cosechas para ayudar al secado del grano y esta pulverización se realiza unas semanas antes de la cosecha.
Por último, la propagación y el uso del glifosato está relacionado con los cultivos transgénicos, especialmente la soja., la más y el algodón y los países que más lo utilizan son América, Sudáfrica y China. Este producto también se usa ampliamente en Europa.
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La toxicidad del glifosato
El efecto del glifosato sobre diferentes factores biológicos puede desencadenar y empeorar muchas enfermedades graves. y por lo tanto, su toxicidad para la salud humana está ahora determinada por los numerosos estudios realizados.
Básicamente, existen dos mecanismos de acción del glifosato y, según los investigadores, estos modelos conducen a una patogénesis manifiesta que desencadena o agrava diversas enfermedades en el cuerpo humano.
El primer mecanismo de acción es su capacidad para quelar metales como el calcio., el hierro, cobre, cobalto, magnesio, manganeso, níquel e zinc. Este proceso provoca en los seres humanos un déficit en muchas funciones fisiológicas y enzimáticas. En particular, la deficiencia de la enzima citocromo P450 tiene muchos efectos negativos porque le quita al cuerpo su capacidad innata para desintoxicarse de agentes externos dañinos. La falta de estos elementos repercute en muchas transformaciones y funciones de nuestro cuerpo con una obvia consecuencia de un mal funcionamiento a 360 grados.
El segundo mecanismo del glifosato actúa sobre el azufre y por tanto sobre la síntesis de algunos aminoácidos como la metionina, el fenilalanina y tirosina. El laboratorio para la producción de vitaminas y otras sustancias esenciales para la salud del organismo se encuentra en nuestro tracto gastrointestinal y estos procesos de síntesis son principalmente obra de la preciada flora bacteriana intestinal.
Con el uso de glifosato, la flora bacteriana se diezma literalmente. y esto ya no tiene la capacidad de contribuir a la salud de nuestro cuerpo. En esta situación de disbiosis intestinal, el riesgo de aparición de enfermedades metabólicas y diversos problemas gastrointestinales, incluso graves, es muy elevado.
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer ha definido al glifosato como una "causa probable de cáncer" y, por lo tanto, con un efecto cancerígeno en los seres humanos.
En Alemania, tras las pruebas y análisis realizados especialmente en cervezas, se afirmó que el glifosato podría ser incluso más peligroso que el DDT y ocultando una toxicidad más amplia para los seres humanos y el medio ambiente.
Consecuencias del uso de glifosato
Las consecuencias que están relacionadas con el uso de glifosato son el desarrollo de muchos tipos de neoplasias que incluyen próstata, tiroides, órganos genitales e incluso linfoma no Hodgkin.
Además, muchas de las enfermedades autoinmunes se han relacionado con los efectos negativos del glifosato.. Estos incluyen el aumento de casos de diabetes, enfermedades psiquiátricas como el autismo, enfermedades degenerativas, enfermedad celíaca incluso en la infancia, así como intolerantes a los alimentos y otras enfermedades metabólicas. Además, los casos de infertilidad especialmente masculina también están relacionados con el glifosato, así como con la enfermedad de Alzheimer y Parkinson.
Además de todas estas patologías, yoEl glifosato también ha mostrado consecuencias sobre los mecanismos epigenéticos, tanto es así que han aumentado los defectos de nacimiento y los casos de leucemia infantil.. Esta dañina consecuencia parece estar ligada a la exposición de las madres al glifosato, tanto es así que en América en el 30% de la leche materna que beben los lactantes este herbicida está presente en dosis incluso 100 veces superiores al umbral permitido para declarar el agua potable.
Además, incluso las personas que no están expuestas al uso directo de glifosato y, por lo tanto, que no trabajan activamente en la agricultura, aún tienen la presencia de glifosato en la orina y la sangre.. En pruebas realizadas en el país también se desprende que el glifosato está presente en aguas potables y superficiales con resultados del 80% en la región de Lombardía. Si bien las otras regiones y el país aún no están disponibles los análisis y datos sobre esto, incluso si tenemos la hipótesis de un resultado similar.
La presencia masiva en las aguas indica su uso en cultivos agrícolas que por tanto implica la exposición a esta sustancia de innumerables fuentes..
También para el medio ambiente, el glifosato tiene consecuencias muy negativas porque reduce enormemente la biodiversidad tanto hacia la reducción de especies vegetales como animales.
Incluso los microorganismos corren el riesgo de sobrevivir porque necesitan minerales como micronutrientes. y el glifosato, en cambio, bloquea su uso a través de su quelación. Además, los insectos polinizadores y las abejas se ven cada vez más afectados por el uso de este pesticida y comenzamos a comprender cuánto estos preciosos insectos polinizadores son importantes para el buen equilibrio del ecosistema natural.
La contaminación ambiental ha aumentado significativamente debido a los altos porcentajes de glifosato que se encuentran en los ríos., en las aguas profundas de tono y obviamente en tierras cultivadas y no cultivadas.
Finalmente fue encontrado la aparición de malezas que se han vuelto tolerantes a este herbicida y que corren el riesgo de abrumar a las especies espontáneas y cultivadas con la consiguiente inestabilidad de los ecosistemas y la disminución de la biodiversidad natural.
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