Por el escritor de healthiergang , Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos, con especialidad en Nutrición y Alimentos Funcionales.
Glucomanano
El glucomanano es un polisacárido (fibra vegetal) de alto peso molecular obtenido de los tubérculos de Amorphophallus konjac (planta perteneciente a la familia Araceae), desde el punto de vista químico está formado por moléculas de D-glucosa y D-manosa unidas por enlaces? -1,4, y presentes respectivamente en una relación molecular de 1: 1.6.
Estructuralmente es muy similar a la celulosa; oa la lignina y otras sustancias pécticas, pero a diferencia de la celulosa, que es insoluble y absorbe agua de 5 a 10 veces su peso, el glucomanano es soluble y absorbe agua hasta 200 veces su peso.
Disuelto en agua, el glucomanano, al absorber agua y al hincharse, puede formar una solución gelatinosa muy viscosa en unos 30 minutos, cuya viscosidad aumenta lentamente hasta un valor máximo después de unas 4-5 horas (European Bulletin of Drug Research, 2001 vol. 9 (1): 207-211). Se clasifica como "fibra dietética soluble".
¿Cómo se obtiene y se aplica?
Como se mencionó, se extrae de la raíz de Amorphophallus konjac, una planta de origen oriental, muy extendida en la tradición fitoterapéutica japonesa.
Solo los "tubérculos de tercer año" serán aptos para la extracción de glucomanano, de hecho, el tubérculo konjac fresco contiene un promedio de 13% de materia seca, de los cuales 2/3 es glucomanano y 1/3 es almidón, más el tubérculo. estará maduro cuanto mayor sea el porcentaje de glucomanano.
Además del glucomanano, el tubérculo de Konjac contiene lignina, celulosa y otras fibras, que se perderán durante la extracción y purificación. El glucomanano purificado es un polvo blanquecino que se toma preparado en cápsulas, comprimidos o bolsitas para ser disuelto en agua en el momento de su uso.
Propiedades del glucomanano
Después de la ingesta oral, el intestino delgado solo digiere una pequeña cantidad de glucomanano. El glucomanano, de hecho, tiene la propiedad de resistir la acción de las enzimas digestivas, por lo que su degradación tiene lugar en el intestino grueso, pero gracias a la acción de las bacterias del colon.
La acción de estas bacterias conduce a la formación de diversos metabolitos como el ácido fórmico, ácido acético, ácido butírico, ácido propiónico,? -1,4-D-manobioso, celobiosa, glucosa y manosa, que, en su mayor parte, es se excreta en las heces, junto con el glucomanano inalterado y por tanto no absorbido, por lo que se considera fibra dietética. Mientras que el butirato es el único metabolito utilizado con fines energéticos por las células del colon.
Dadas sus características químicas y consecuentemente propiedades y mecanismos de acción, el glucomanano es explotado por sus diversas actividades biológicas a través de una serie de aplicaciones "clínicas".
Empecemos diciendo, en general, que principalmente las preparaciones de glucomanano se utilizan en el tratamiento del estreñimiento y en el control de peso.
Para llevar a cabo su función, sin embargo, es fundamental que la ingesta de los mismos vaya acompañada de la ingesta de cantidades importantes de líquidos: en el estreñimiento su acción será aumentar la viscosidad del bolo alimenticio, reduciendo su permanencia en el tracto intestinal. y reducción de la absorción de nutrientes; En el control de peso, la formación del gel en el estómago contribuirá a la sensación de plenitud y saciedad y modula la absorción del alimento introducido, interfiriendo en la absorción y metabolismo de los carbohidratos y grasas (acción hipoglucemiante y hipolipemiante).
Controindicazioni
Antes de pasar a analizar algunos estudios en la literatura un poco más concretamente, veamos cuáles pueden ser las contraindicaciones relacionadas con la ingesta de este compuesto y las dosis. En primer lugar, los sujetos que tomen otros medicamentos deberán considerar la posibilidad de que esto pueda afectar la absorción de los mismos, por lo que se recomienda evitar la ingesta concomitante de medicamentos y glucomanano en el período comprendido entre 30 minutos antes y 2 horas después.
Está contraindicado en personas que padecen obstrucción intestinal, dificultad para tragar y estrechamiento del esófago y podría estar asociado con hinchazón abdominal.
Glucomanano y pérdida de peso
Intentemos ahora entrar en algunos detalles más específicos sobre los efectos probados del glucomanano utilizando algunas publicaciones disponibles en la literatura.
La mayoría de los estudios en la literatura han demostrado cómo el glucomanano, especialmente cuando se asocia a dietas hipocalóricas, es capaz de reducir la absorción intestinal de carbohidratos y lípidos, por lo que es aplicable en el tratamiento o prevención del sobrepeso y la obesidad, también parecen efectos de este tipo. afectan los niveles de glucosa en sangre, estabilizándolos y reduciendo los picos.
Una revisión de 2005 recopiló varios estudios relacionados con la asociación entre el glucomanano y la obesidad, revelando que la mayoría de ellos mostraba que en promedio las ingestas de 2-4g / día del mismo podrían ser bien toleradas (sin producir efectos secundarios) y al mismo tiempo inducidas. pérdida de peso significativa en sujetos obesos y con sobrepeso, lo que limita la absorción intestinal de lípidos y carbohidratos y reduce los niveles de triglicéridos y lipoproteínas en sangre.
Por ejemplo, un estudio clínico comparó el glucomanano y el placebo en niños con sobrepeso moderado, mostrando una buena reducción del peso corporal. En los niños tratados con Glucomanano, pero no en los tratados con placebo, se observó una reducción de la absorción de lípidos y una reducción de la lipidemia sin presentar efectos secundarios.
Debido a sus características y propiedades químicas, el glucomanano también se usa para corregir condiciones de estreñimiento crónico como se mencionó anteriormente. Por ejemplo, la administración de 3 g / día, junto con grandes cantidades de agua, parece reducir significativamente el tiempo de tránsito intestinal.
También se conoce en la literatura su efecto prebiótico ligado a la promoción del crecimiento de Lactobacilos y Bifidobacterias, consideradas "bacterias buenas", inhibiendo el crecimiento de Clostridia.
Finalmente, un último estudio evaluó los efectos de la combinación de ejercicio físico (programa corporal total) en un período de dieta de 8 semanas con suplemento de glucomanano (300 mg), evaluando efectos sobre la pérdida de peso, composición corporal, parámetros sanguíneos y rendimiento físico en hombres y mujeres con sobrepeso (IMC> 25) (12 hombres y 10 mujeres) en comparación con los sujetos de control (10 hombres y 10 mujeres) que no hicieron ejercicio.
conclusión
En resumen, el glucomanano, como la mayoría de los suplementos dietéticos a base de fibra, parece tener varios efectos positivos en la salud del individuo, asumiendo que una dieta sana y equilibrada es esencial, estos suplementos ciertamente pueden, en casos particulares, proporcionar algunas ayudas excelentes para alcanzar el requerimiento diario de fibra o aprovechar uno de los muchos efectos beneficiosos demostrados en la literatura.
