Propiedades y uso de las semillas de lino
I Semilla de lino son pequeños, ovalados y aplanados: miden unos 5 milímetros de largo y dos milímetros de ancho. Tienen una punta redondeada y aplanada y son de color marrón brillante.
I Semilla de lino contienen aproximadamente 40% de aceite, 20-25% de proteínas y 10% mucílago. Las semillas de lino también contienen lignanos y trazas de compuestos químicos llamados heterósidos cianogénicos, que no afectan su ingesta.
Las semillas constituyen la droga de la planta de lino e se utilizan principalmente como laxantes, dada la abundante presencia de mucílagos.
De hecho, los mucílagos ablandan las heces, aumentan la masa fecal y juegan unacción antiinflamatoria sobre la mucosa intestinal.
Por tanto, la ingesta de semillas de lino es muy adecuada en caso de estreñimiento, estreñimiento o incluso si sufres de colon irritable.
Las semillas de lino se pueden comer enteras o picadas en ensaladas, sopas, sopas, yogur, batidos y masas para pan y productos horneados.
Alternativamente, es posible remojar las semillas de lino en agua para que se extraigan los mucílagos que contienen: después de la extracción, se bebe agua rica en mucílagos para tener un efecto laxante suave.
El aceite que contienen las semillas de lino es notablemente insaturado, ya que está compuesto principalmente por ácido oleico, ácido linoleico y ácido linolénico: por esta razón, las semillas de lino se guardan por un tiempo limitado, más allá del cual adquieren un olor rancio.
Infusión de semillas de lino: la receta
Prepara lainfusión de semillas de lino es muy simple: simplemente deje remojar una cucharada rasa de semillas de lino en agua fría.
Hay que dejar las semillas remojar por unas horas para permitir la extracción de mucílago, sustancias con acción laxante y antiinflamatoria.
Por conveniencia, las semillas de lino generalmente se dejan en agua durante la noche y el agua se bebe la mañana después de despertarse.
Con mejorar el sabor del gel de linaza, es posible preparar una infusión con otras plantas y luego utilizar la infusión tibia para extraer el mucílago de las semillas.
Alternativamente, es posible inserte las semillas de lino dentro de las infusiones de hierbas, agregando una cucharadita de semillas en una taza de agua fría: después de haber hervido el agua, apagar el fuego, agregar las otras hierbas, dejar en infusión unos diez minutos y finalmente filtrar y beber la infusión.
Si se utilizan cortezas, raíces u otras partes duras de la planta junto con semillas de lino, estas se introducirán en agua fría con las semillas. Para preparar un infundido con semillas de lino y jengibre, por ejemplo, tanto las semillas como la raíz de jengibre se colocarán en agua fría antes de llevar el agua a ebullición.
Lino, descripción y características de la planta.
Il lino (Linum usatussimum L.) es una hierba anual perteneciente a la familia Linaceae y probablemente originaria del Cáucaso y cultivada en Europa desde la antigüedad.
La planta de lino puede crecer hasta 80 centímetros de altura y tiene hojas simples, alternas y lanceoladas. La parte superior del tallo es ramificada y presenta flores solitarias generalmente de color azul.
El fruto es una cápsula globular y las semillas son pequeños, aplanados y ovalados, de color marrón brillante. La planta se cultiva por sus fibras y semillas.
Le fibra se obtienen del caule de la planta y se componen de celulosa. Se obtienen tras la fermentación de los tallos, durante la cual la celulosa se degrada a hemicelulosa.
Las fibras son utilizadas porindustrias textiles y papeleras y también se utilizan para hacer el hilo quirúrgico no reabsorbible.
I semi en cambio constituyen el droga vegetal y se utilizan en fitoterapia y fitoterapia.
