Le violación realmente no son el alimento más común en nuestras mesas. Y es una lástima, ya que variar el tipo de comida que ingerimos nos permite llevar todas las moléculas beneficiosas para la salud a nuestro organismo.
Aumentamos la variedad de alimentos que traemos a la mesa, quizás empezando por los nabos: por ejemplo, ¿sabías que hay diferentes tipos, cada uno con sus propiedades ¿específico? ¿Ya conoces el nabo negro, rico en propiedades y beneficios para la salud?
Nabo negro: las propiedades
Le violación pertenecen a la familia de Crucífero, las plantas con flores dotadas de cuatro pétalos dispuestos en forma de cruz. En general, las crucíferas son conocidas por sus propiedades antioxidantes, anticancerígenas y fortalecedoras del sistema inmunológico y para los suyos alto contenido de sales minerales, fibras y vitaminas, especialmente vitamina A y β-caroteno, vitamina C, vitaminas B y ácido fólico.
La planta de nabo negro o ramolaccio negro (nombre botánico raphanus sativus niger) se cultiva por su gran raíz negra, de forma más o menos globular, que supera los 100 gramos de peso. La pulpa tiene tonos blanquecinos y es compacta al tacto; su sabor recuerda al de un rábano picante.
El nabo negro cuenta, como otras plantas crucíferas, muchas propiedades saludables: además de los diversos ingredientes activos, contiene un aceite picante que le da un agradable sabor picante, especialmente apreciada en la preparación de platos sencillos pero muy sabrosos.
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La principal propiedades del nabo negro son:
> Desintoxicante, gracias al alto contenido de azufre.
> Antioxidantes, gracias a flavonoides.
> Antiinflamatorio, gracias a la presencia de moléculas de gerfanato, también protector de la mucosa gástrica.
> Anticancerígeno, gracias a polifenoles e isotiocianatos.
> Expectorantes, gracias a la gerfanato, que acelera el recambio (producción y expulsión) de moco.
Nabo negro: los beneficios y cómo explotarlos.
Ahora que hemos aprendido mejor sobre el nabo negro, podemos "actuar" descubriendo su beneficios para nuestra salud Y cómo usarlo.
Resumimos el beneficios del nabo negro:
> Aantibiótico natural útil para contrarrestar los síntomas de la gripe.
> Calma tos.
> Peleas rresfriados, bronquitis y enfermedades de la vejiga.
Jarabe de nabo
preparación
> Después de haber quitado parcialmente la pulpa interna, colocar el nabo negro directamente en un vaso o taza y llenarlo con miel, dejándolo macerar durante 6-8 horas.
El resultado es un jarabe que se toma en cucharas y se consume en unos pocos días.
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