Los hallazgos y recomendaciones contenidos en el nuevo informe de Chatham House se presentaron ayer en un evento en línea que contó con la participación de oradores del PNUMA, Chatham House y Compassion in World Farming, junto con la Dra. Jane Goodall, PhD, DBE, fundadora de “The Instituto Jane Goodall ”y Mensajero de la Paz de la ONU. Y hablan por sí mismos: nuestra dieta está destruyendo el planeta y sobre todo la biodiversidad.
Leer: Las dietas a base de plantas son la única forma de salvar la biodiversidad
Para ello, los científicos nos piden que lo cambiemos y elijamos uno de origen vegetal. Jane Goodall aumenta la dosis.
Según el etólogo, la cría intensiva de miles de millones de animales a nivel mundial daña gravemente el medio ambiente, provocando pérdida de biodiversidad y produciendo emisiones masivas de gases de efecto invernadero que aceleran el calentamiento global:
“Las condiciones inhumanas de hacinamiento de los animales no solo causan un sufrimiento intenso a estos seres sensibles, sino que permiten la transferencia de patógenos de los animales a los humanos, con el riesgo de nuevas enfermedades zoonóticas. Por razones éticas, debería eliminarse lo antes posible ".
“El sistema alimentario actual es un arma de doble filo, creado por siglos del paradigma de la 'comida barata', para producir más alimentos, más rápido y a menor costo sin tener en cuenta los costos ocultos para la biodiversidad y sus funciones esenciales para la vida - y para nuestra salud. Reformar la forma en que producimos y consumimos alimentos es una prioridad urgente: necesitamos cambiar los patrones alimentarios globales, proteger y aislar áreas para la naturaleza y activar prácticas agrícolas que sean más respetuosas con la naturaleza y que apoyen la biodiversidad ", agregó. Susan Gardner, Director de la división de ecosistemas del PNUMA.
El bienestar humano y animal están estrechamente relacionados
Hoy más que nunca hemos experimentado en nuestra piel que el bienestar humano y animal están entrelazados. Philip Lymbery, director ejecutivo global de Compassion in World Farming, también subrayó esto, según quien
“En un momento en que gran parte del mundo continúa luchando contra la pandemia de Covid-19, nunca ha sido tan obvio que el bienestar de las personas y los animales, salvajes y de granja, están entrelazados. Como muestra este nuevo informe, el futuro de la humanidad depende de si vivimos en armonía con la naturaleza. Tenemos que trabajar con la naturaleza, no contra ella. Nunca ha habido un momento más apropiado para que entendamos que proteger a las personas también significa proteger a los animales. El futuro de la agricultura debe ser respetuoso con la naturaleza y regenerativo, y nuestras dietas deben ser más basadas en plantas, más saludables y más sostenibles. Si no ponemos fin a la agricultura intensiva, corremos el riesgo de no tener futuro ”.
Estamos dispuestos a hacer cualquier cosa, excepto renunciar a la carne.
Una encuesta reciente, una de las más grandes sobre el tema, encontró que casi dos tercios (64%) de las personas piensan que el cambio climático es una emergencia global. Entre ellos, más de la mitad (59%) cree que el mundo debe "hacer todo lo necesario y urgente" para afrontar la crisis.
También se pidió a los encuestados que eligieran posibles acciones climáticas de una lista que incluía 18 opciones en seis campos de acción: energía, economía, transporte, granjas y alimentos, protección de las personas y la naturaleza. En total, los encuestados, realizada por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) con la ayuda de la Universidad de Oxford, fueron 1,2 millones de 50 países diferentes.
Así surgió que la promoción de una dieta a base de plantas no se consideró entre las soluciones a adoptar y se clasificó, en general, como la opción menos elegida, con solo el 30% de las personas encuestadas que la aprobaron.
En la serie, ayudamos al planeta pero sin cambiar nuestras elecciones de alimentos.
Para leer el informe completo, haga clic aquí
Fuentes de referencia: Unep
LEA también:
- Jane Goodall lucha por los monos del zoológico en su país y presenta un proyecto de ley al gobierno
- Advertencia de Jane Goodall: "Hay muchas formas de destruir el planeta, pero muchas otras realmente hacen algo para salvarlo".
- 10 frases de Jane Goodall que nos enseñan a respetar el medio ambiente y los animales
