Para darle a nuestro organismo un aporte equilibrado de nutrientes, como vitaminas, minerales, enzimas y otros elementos importantes, debemos incluir constantemente un gran porcentaje de en nuestra dieta vegetales verdes crudos, lo cual es muy difícil de contemplar en la agitada vida cotidiana, que muchas veces obliga a recurrir a bocadillos fugaces o, en todo caso, por razones de "seguridad", a verduras cocidas que de esta forma pierden gran parte de su valor nutricional. valor.
Pero incluso si lo logramos, debemos considerar que tanto las frutas y hortalizas de hoy, debido al empobrecimiento del suelo, los prolongados tiempos de transporte y almacenamiento, como el uso "casual" de la química, han sido lentamente agotados de sus sustancias vitales: Las manzanas contienen solo el 20% de la vitamina C en comparación con hace veinte años, lo mismo ocurre con el betacaroteno en el hinojo, solo una quinta parte, el calcio en el brócoli, solo una tercera parte, y así sucesivamente.
Debido a esta suma de factores negativos, a los que hay que sumar el consumo excesivo de carne en muchos casos, nuestro metabolismo se encuentra muy a menudo teniendo que "trabajar" en un contexto de acidez, condición que hace más probable el desarrollo de muchas patologías típicas de nuestro tiempo.
El descubrimiento de las propiedades de la hierba de cebada.
El descubrimiento de lo inmenso valor nutricional de la hierba de cebada es debido a UNO Científico japonés, Yoshihide Hagiwara (licenciado tanto en medicina como en farmacia), que a partir de los años 70 - Consciente de que los nutrientes producidos en el laboratorio nunca podrán reemplazar a los más articulados y complejos de la naturaleza. - Comenzó a analizar las propiedades de más de 200 plantas, para entender cuál desde el punto de vista nutricional podría ser la más beneficiosa.
Después de años de análisis, publicó su investigación a nivel internacional que destacó la fuente más rica y completa de nutrientes en la naturaleza en las plántulas jóvenes y verdes de la hierba de cebada. Solo quedaba un problema: "¿Cómo ponerlo a disposición de todos?". La solución fue inventar uno tecnologia "spray dry" (chorro de aire frío) - que entre otras cosas ganó el prestigioso premio internacional "Science and Technology Agency Award" en 1987 - capaz de pulverizar, en pocos segundos, el jugo obtenido de hojas de cebada joven y verde, sin perder, de ninguna manera, sus propiedades y cualidades nutricionales.
Gracias a este proceso la hierba de cebada pulverizada, un verdadero destilado de clorofila vital, se ha convertido en un producto conocido en todo el mundo con el nombre de "Green Magma". Hoy en día, la hierba de cebada deshidratada, “Green Magma”, se cultiva de forma completamente orgánica en las zonas montañosas de California, en suelos ricos en minerales. Regado con agua pura y recolectado solo en el pico de su crecimiento, se procesa en el sitio y se deshidrata en muy poco tiempo..
Los análisis químicos realizados por el Dr. Hagiwara, inicialmente en Japón y luego en Estados Unidos en la Universidad de Medicina de Davis (California), donde impartió clases durante años, han puesto de relieve el carácter extraordinario de esta planta. La hierba de cebada posee el doble del calcio contenido en la leche, el doble del potasio contenido en el trigo, 7 veces la vitamina C contenida en las naranjas, 30 veces el complejo vitamínico B contenido en la leche, 5 veces el hierro en las espinacas, más de 70 enzimas, incluida la conocida SOD antioxidante (Superóxido dismutasa), uno de los secretos, ahora revelado, de la eterna juventud de las estrellas de Hollywood y muchos olímpicos.
El jugo deshidratado de hojas de cebada orgánica - para beberlo basta con poner una cucharada de polvo verde en una coctelera y mezclar con un vaso de agua - es la solución fácil de usar, que le permite beneficiarse de todas las propiedades intactas de un jugo de hierba de cebada recién exprimida.
Los análisis realizados sobre Green Magma confirmaron, además de la base de clorofila, la presencia de los siguientes nutrientes enumerados en la etiqueta: carbohidratos complejos, vitamina A. , B1, B2, B3, B6, B12, C, E, K, biotina, colina, ácido fólico, ácido pantoténico, 19 aminoácidos (incluidos los 8 aminoácidos esenciales y 3 cadenas de aminoácidos), calcio, hierro, magnesio, potasio , sodio y otros 50 minerales, ácidos grasos (la mitad del contenido de ácidos grasos se compone de ácidos grasos linoleico y linolénico) y 70 enzimas, incluida la conocida superóxido dismutasa, ahora también reconocido por la medicina oficial como el "Príncipe" de antioxidantes y agentes anti-envejecimiento.
El extraordinario poder de la clorofila
La vida en la tierra depende de la habilidad especial que solo poseen las plantas verdes, gracias a la fotosíntesis, para transformar la luz en energía vital. Su La estructura química es increíblemente similar a la de la sangre., de los cuales promueve la regeneración.
También juega uno importante actividad antiinflamatorio, germicida, normalizador de la flora bacteriana intestinal y alcalinizante: evitando que el el ph del organismo se vuelve hacia la acidez, condición que siempre favorece y acompaña al 90% de las patologías existentes. Finalmente, aumenta la presencia de oxígeno en las células de los tejidos, promoviendo de esta manera la eliminación de desechos, incluidos los metales pesados, y la reactividad del sistema inmunológico.
La ciencia oriental también reconoce el valor del jugo de cebada.
El jugo de cebada ha entrado en los hábitos nutricionales de los pueblos orientales hasta tal punto que en 2003 el Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de Taiwán ha impulsado investigaciones, publicadas a nivel internacional y también retomadas en el país por diversas revistas científicas y médico-herbales, las cuales han demostrado cómo el jugo de cebada favorece una serie de procesos antioxidantes, dificultando la formación de radicales libres, bajando el nivel de "malos "Colesterol y favoreciendo la acción del sistema inmunológico.
Para obtener más información:
> Harina de cebada: propiedades, uso y beneficios
