Il col rizada es una verdura de invierno que resiste el frío y es una de las verduras más saludables que existen. Podemos utilizarlo como ingredientes para preparar numerosos platos, sobre todo de primeros y segundos platos, pero también hay quienes añaden hojas de col rizada, lo que en USA llaman 'col rizada', batidos de frutas y verduras.
La col rizada es una verdura ligera y sabrosa, rica en vitaminas y minerales, especialmente potasio. Elegirlo para preparar tus recetas te ayudará a variar el menú habitual y traer nuevos colores a la mesa.
Aquí hay una colección de recetas para preparar con col rizada.
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Pasta con col rizada
Una de las formas más fáciles de cocinar con col rizada es elegirlo como condimento de la pasta combinándolo con legumbres, por ejemplo con frijoles. Aquí la receta.
: El jengibre confitado
Sopa de col rizada y frijoles
La sopa de col rizada y frijoles es un excelente plato caliente para servir en las noches de invierno y puedes enriquecerlo con tus verduras de temporada favoritas. Aquí la receta.
: Con las manos en la masa
Bruschetta con col rizada
Il col rizada salteada es un excelente ingrediente para condimentar bruschetta preparada con pan tostado y que puedes condimentar con aceite de oliva virgen extra y guindilla. Aquí la receta.
: El almuerzo de Babette
Pesto de col rizada y nueces
Con la col rizada casera puedes preparar un excelente pesto de producción propia que te quedará bien tanto para condimentar la pasta como para untar en pan. Aquí la receta.
: Cuchara y caldero
Col rizada con manjar blanco
Aquí tienes una receta realmente original que te permitirá combine la col rizada con una sabrosa crema a base de papa para combinar dos texturas diferentes en un plato. Aquí la receta.
: Cuchara de Alice
Risotto de col rizada y chirivía
Si quieres traer nuevos ingredientes a tu cocina elige la col rizada y la chirivía para preparar un risotto colorido. Aquí la receta.
: Tu país cocina
Chips de col rizada o chips de col rizada
Los chips de col rizada o papitas de col son una alternativa saludable, no frita y a base de vegetales para reemplazar las tradicionales papas fritas. Aquí la receta.
: Gourmand vegano
Kale salteado con garbanzos
Si quieres preparar una guarnición diferente a la habitual puedes saltear la col rizada junto con los garbanzos hervidos, condimentar con hierbas y especias y servir con una salsa delicada. Aquí la receta.
: Temporada
Crema de col rizada
Con la col rizada puedes preparar una fantástica sopa para acompañar con picatostes caseros. Entre los ingredientes adicionales puedes elegir zanahorias o patatas. Aquí tienes una receta útil.
: A diferencia de la leche
Empanadillas de remolacha con col rizada
Entre las recetas para preparar con col rizada encontramos ñoquis a base de remolacha roja para aderezar con un pesto o una salsa casera hecha por ti con esta variedad de col. Aquí la receta.
: Sonrisa, Belleza y Más
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